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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 25 Aprile 2007 |
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APPUNTAMENTI - CAGLI (MARCHE) / ‘DISTINTI SALUMI’ 3° RASSEGNA NAZIONALE DEL SALUME, DAL 30 APRILE AL 1 MAGGIO
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In occasione della terza edizione di "Distinti Salumi: rassegna nazionale del salume, il più importante appuntamento del gusto dedicato all´artigianato norcino nazionale di qualità, il gastronomade Vittorio Castellani aka Chef Kumalé curerà tre spazi d´incontro e degustazione dedicati ad alcuni insaccati del mondo. ‘Salami Alikoum’: gli insaccati, i salumi e le salsicce di carni halal nel mondo islamico: degustazione guidata di salsicce Merguez (Tunisia), e insaccati Roulade de pintade halal, Saucisson de boeuf halal. ‘Ogni ben di Buddha’: salamini e salsicce alle spezie orientali in Vietnam, Cina, Laos e Thailandia, I salumi della festa di Primavera, il capodanno cinese e quelli della tradizione popolare: Say kor lao, salsicce di maiale alla citronella (Thailandia), Nem chua hue, salamini di cotenna di porco in salamoia (Vietnam), Lap xuong, salsicce secche di maiale alle 5 spezie (Cina), Say oi som, mini salsicce di carne di maiale e riso fermentato (Laos). ‘Romania Mia’: la Transilvania fatta e fette, le decine di varietà di salumi e insaccati affumicati ai legni di rovere della Romania, degustazione guidata di salami di porco e bovino Salam tip Sibiu, Salam taranesc e di salsicce affumicate di maiale Cârnat afumat, Cabanos afumat. Per tutte le informazioni ed il programma completo della manifestazione conusltare il sito: www. Distintisalumi. It. . |
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