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Notiziario Marketpress di
Giovedì 21 Giugno 2007 |
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PREMIO MONTEGRANDE "UNA CHANCE PER I GIOVANI CUOCHI"
CONCORSO PER IL MIGLIOR CUOCO VENETO UNDER 30 QUARTA EDIZIONE - 2007
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Bisognava offrire ai giovani nuove opportunità, garantire loro un´occasione per confrontarsi e crescere. E´ nato così, da un´idea del ristoratore Silvano Cristofanon, il "Premio Montegrande" rigorosamente riservato ai cuochi professionisti under 30. Il "Premio Montegrande", che nelle prime due edizioni era riservato solo ai cuochi padovani, anche quest´anno come nella passata edizione del 2006, apre le porte a tutti gli chef del Veneto. L´obiettivo è quello di scovare giovani talenti nelle cucine venete e motivarli a mettersi alla prova recuperando delle ricette della tradizione pur rivisitandole in modo personale ed originale. Seguendo la linea del progetto che vuole valorizzare le tipicità locali, in questa quarta edizione è richiesto l´impegno da parte dei concorrenti dell´utilizzo del pollo ruspante, animale della corte padovana, e di due ortaggi tipici del paniere veneto. Il Ristorante Montegrande con la collaborazione dell’associazione Appe, Associazione Provinciale Pubblici Esercizi di Padova, la partnership di Radio Company, con il sostegno della Regione Veneto, della Camera di Commercio di Padova, della Provincia di Padova, delle Cantine Paladin – Bosco del Merlo, della Banca di Credito Cooperativo di Lozzo Atestino, della Polo S. P. A. , dell´Arneg S. P. A. , della Profi-line srl e con il patrocinio del Comune di Rovolon, del Parco Regionale dei Colli Euganei, della Federazione Italiana Cuochi e dei Ristorantori Padovani, annuncia la quarta edizione del "Premio Montegrande", concorso su pietanze tipiche venete rivolto a cuochi professionisti nativi od operanti nella regione Veneto di età inferiore ad anni 30. Alla presentazione sono intervenuti: - Vittorio Casarin, Presidente della Provincia di Padova - Luciano Salvò, Assessore all´Agricoltura della Provincia di Padova - Gianfranco Chiesa, Presidente della Camera di Commercio di Padova - Angelo Luni, Segretario generale dell´Associazione Provinciale Pubblici Esercizi, Padova - Silvano Cristofanon, titolare del Ristorante Montegrande di Rovolon - Elena Cristofanon, coordinatrice del concorso . |
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