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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 04 Luglio 2007 |
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E´ NATA VACUUM BOX 3, LA MACCHINA CONSERVATRICE UN RIVOLUZIONARIO SISTEMA PER IL SOTTOVUOTO
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E´ nato un rivoluzionario sistema di conservazione degli alimenti sottovuoto, che sarà presentato a tutti gli operatori del settore alimentare e gastronomico lunedì 9 luglio alle 16 presso i locali della Piave Sport, in via della Vittoria 3 a Nervesa della Battaglia (Tv). E "rivoluzionario" è davvero il termine più appropriato, per il nuovo brevetto di un´azienda bellunese, Ddolo, che cambierà il modo di intendere e di utilizzare il sottovuoto. Non si tratta, infatti, dei consueti sacchetti monouso o contenitori, ma di un vero e proprio mobile in acciaio Inox a cassetti che consente di prolungare fino a quattro volte i tempi di conservazione degli alimenti rispetto alla conservazione in condizioni normali. Sempre distintasi per la spiccata capacità di presentare sul mercato prodotti innovativi, funzionali ed estremamente utili nella vita di tutti i giorni, l´azienda di Mel ha ora brevettato Vacuumbox3: un mobile che avvia il ciclo sottovuoto in maniera automatica, alla chiusura del cassetto. Una vera e proprio "macchina conservatrice", insomma, che consente di inserire i prodotti direttamente all´interno dei cassetti (che a loro volta possono contenere bacinelle anche posizionabili sullo stesso piano) e che evita quindi l´utilizzo dei sacchetti, facendo risparmiare il tempo di confezionamento (con conseguente risparmio economico ed una minore produzione di rifiuti). Inoltre, Vacuumbox 3 può essere utilizzato, secondo la tipologia di conservazione del prodotto inserito, sia a temperatura ambiente sia all´interno di celle frigorifere, anche se un nuovo modello di mobile refrigerante è già allo studio e sarà commercializzato entro la fine del 2007. Ma, intanto, la vera e propria "rivoluzione" di Vacuumbox 3 e cominciata e sta suscitando l´interesse e l´entusiasmo dei primi addetti ai lavori del mondo della ristorazione che hanno potuto constatarne la funzionalità. . |
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