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Notiziario Marketpress di
Giovedì 12 Luglio 2007 |
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FRESCHE NOVITA’ CULINARIE FIRMATE LA SFOGLIA: TORTELLI AL MELONE E ALL’ANANAS
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Nascono dalla creatività culinaria di Corrado Zamboni le nuove proposte firmate La Sfoglia: tortelli all’ananas e al melone per dolci serate pizzicate di salato. Il laboratorio La Sfoglia, è considerato oggi una raffinata maison del gusto. Cuore e anima di questa piccola realtà emiliana, è Corrado Zamboni che, attento alle esigenze della clientela, crea prodotti sempre nuovi dal gusto unico e ricercato. “La combinazione tra tradizione ed innovazione è l’elemento chiave di tutte le mie proposte. Mi piace sperimentare, unire ingredienti che all’apparenza sembrano non avere nulla in comune ma che se miscelati fra loro nelle giuste dosi possono dare vita a gusti particolari in grado di stuzzicare piacevolmente tutti i palati, coinvolgendo al tempo stesso anche gli altri sensi”, spiega Corrado Zamboni. Le novità firmate La Sfoglia sono due: i tortelli all’ananas perfetti per dar vita a cene dai profumi tropicali e i tortelli al melone, una proposta questa in onore dell’estate. Schede Prodotti Tortelli All’ananas Ingredienti: ananas, ricotta, biscotti secchi, Grand Marnier, zucchero. Condimento: burro, pancetta affumicata (tagliata a bastoncino), aceto balsamico e/o miele d’ananas. Perfetti da accompagnare con dell’ottima birra dell´abbazia rossa fruttata. Tortelli Al Melone Ingredienti: melone, biscotti secchi e Grand Marnier. Condimento: burro, culatello tagliato a julienne e prezzemolo. Perfetti da accompagnare con un ottimo prosecco. . |
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