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Notiziario Marketpress di
Martedì 20 Novembre 2007 |
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ASSAGGIARE I PRODOTTI DELL’ENOGASTRONOMIA E CONOSCERE LA TOSCANA A MILANO
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Regione Toscana e Toscana Promozione presentano a Milano dal 23 al 25 novembre 2007 presso Superstudio in Via Tortona, 27 gli Agriturismi di Toscana e i prodotti di eccellenza dell’enogastronomia della Regione. Il pubblico milanese potrà vivere l’atmosfera accogliente e genuina degli agriturismi della bellissima terra di Toscana, con le loro atmosfere che evocano l’amore per la terra ed il rispetto delle antiche tradizioni contadine e potrà degustare e acquistare le genuine specialità prodotte negli agriturismi a particolari condizioni di favore, direttamente dai produttori presenti. Durante la giornata saranno organizzate dalla Federazione Strade del Vino di Toscana le degustazioni dei migliori vini di questa terra famosa nel mondo per i suoi prodotti Doc e Igt. Sarà per l’occasione offerta a coloro che partecipano all’evento a Superstudio l’opportunità di prenotare soggiorni negli agriturismi toscani a prezzi promozionali fino a maggio 2008. L’appuntamento con il pubblico milanese è a partire da venerdì 23 novembre 2007 con inaugurazione della manifestazione alle ore 17:00, fino alle 23:00 e nei giorni seguenti: sabato 24 dalle ore 11:00 alle 23:00, domenica 25 dalle ore 11:00 alle 18:00. L’ingresso è gratuito. La tradizione gastronomica toscana è caratterizzata dai cosiddetti ingredienti poveri che trasmettono l’origine contadina e sono capaci di esaltare la prelibatezza delle materie prime genuine. Apprezzata in tutto il mondo per la raffinatezza dei suoi piatti ricchi e saporiti, è l’espressione tipica della dieta mediterranea, ritenuta tra le più sane e gustose. La Toscana fa dell’arte culinaria una delle sue eccellenze. Senza voler scomodare i pregiatissimi vini ed oli prodotti in questa ricca terra ci si può soffermare su quelle ricette tipiche quali: la pappa al pomodoro, le zuppe ai vari legumi, la ribollita, la carabaccia, i pici, gli gnudi, la panzanella, la minestra di pane, i salumi tipici come la finocchiona ed il prosciutto toscano, la selvaggina, il pane prodotto ancora con i sistemi artigianali di un tempo. E come non parlare della famosissima bistecca alla Fiorentina, preparata rigorosamente con carni di razza chianina. La particolarità sta quindi, nell’eccellenza degli ingredienti utilizzati, e nelle sapienza delle combinazioni tramandate da generazione in generazione. In occasione dell’evento il pubblico potrà fare un “tuffo” in questo mondo di sapori, degustando prodotti tipici di questa terra. Sarà presente sabato Davide Paolini, famoso critico enogastronomico che svelerà i segreti della cucina toscana. I visitatori potranno conoscere direttamente gli imprenditori degli agriturismi, delle Associazioni Terranostra Toscana che fa capo a Coldiretti ,e Agriturist che fa capo a Confagricoltura, e farsi spiegare gli aspetti più interessanti del rapporto città/campagna e le problematiche del contadino/produttore/ospite, che diventa in questa occasione protagonista diretto della promozione della propria azienda e “racconta”, spiega e coinvolge il consumatore nella propria attività fornendo con una informazione diretta le informazioni sulle peculiarità della propria attività produttiva e del legame storico culturale con il territorio. L’idea In Piu’ L’agriturismo di Terranostra Toscana è ecocompatibile. In base a un accordo sottoscritto con Legambiente Toscana, le aziende agrituristiche associate a Terranostra Toscana si impegnano a rispettare un “decalogo” per la tutela dell’ambiente, offrendo la possibilità di un’eco-vacanza in fattoria. Le strutture che aderiscono al progetto sono rese riconoscibili dall’adozione di un apposito marchio che sarà presentato a Milano in occasione dell’incontro a Superstudio. Nelle aziende che lo espongono l’ospite dovrà trovare l’adozione di sistemi che riducono il consumo di energia e risorse, ma anche altri piccoli e simpatici accorgimenti che aiutano a salvare l’ambiente e nello stesso tempo a riscoprire profumi, odori e metodi della tradizione contadina. All’interno di Superstudio sarà riprodotto il Mercatale, che sarà presente con 33 piccoli produttori fra quelli che ne fanno parte e si presenterà al pubblico milanese con l’offerta diretta “dal produttore al consumatore” offrendo la possibilità ai visitatori della manifestazione milanesi di approfondire, parlandone direttamente con i produttori, la conoscenza delle specificità dei prodotti offerti (salumi, legumi, farina di castagne, miele, frutta, olio, vino, formaggio, tartufi, zafferano, marmellate). Il Mercatale è un progetto nato dalla collaborazione degli enti pubblici (provincia di Arezzo, Comune di Montevarchi, Comune di Bibbiena) e il mondo della produzione (le singole aziende e le forme associative, dalle Organizzazioni di Categoria Agricole, da Slow Food alle Comunità locali). Al Mercatale possono partecipare tutti i piccoli produttori che hanno produzioni agricole da vendere. Le problematiche collettive sono affrontate in collaborazione con il Servizio di Igiene Pubblica e soprattutto attraverso l’attivazione di una consulenza ad hoc da parte di un tecnico esperto. Calendario Degustazioni Venerdì 23 17. 00-Inaugurazione_ Degustazione dei Vini della Federazione Strade del Vino dell’olio e dei Sapori di Toscana 19. 00-Strada del Vino Montecucco e dei Sapori d’Amiata 21. 00-Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma Sabato 24 13. 00- Strada del Vino di Montespertoli 16. 00-Strada del Vino dei Colli di Candia e Lunigiana 19. 00-Strada dell’Olio e del Vino Montalbano 21. 00- Strada del Vino Costa degli Etruschi Domenica 25 12. 00-Strada del vino Terre di Arezzo,strada dei sapori Valtiberina,strada dei Sapori del casentino 14. 00-Strada del vino e dei sapori Monteregio di Massa Marittima 16. 00-Strada del Vino e dell’Olio Lucca e Montecarlo Federazione Strade del Vino: Percorsi enogastronomici che attraversano il territorio toscano che tutto il mondo ci invidia, oltre che per l’eccellenza dei prodotti, che questa terra così ricca offre, anche per la storia che sprigiona dal più piccolo dei suoi borghi. In questo contesto nascono le “Strade del Vino” volte a promuovere sia lo sviluppo rurale e del suo territorio che l’Eno-turismo, un movimento nato con lo scopo di promuovere lo sviluppo della produzione vitivinicola in territori che abbracciano diversi contesti: culturale, storico, sociale ed ambientale. Le “Strade del Vino” nascono con lo scopo di attrarre un grande numero di potenziali consumatori del vino ma anche di far riscoprire loro tradizioni, paesaggi e cultura di questa splendida terra. I 19 diversi percorsi delle “Strade del Vino” della Toscana offrono al pubblico non solo vini ed oli di ottima qualità, ma fanno in modo di farli conoscere ed apprezzare, rispettando il consumatore in un mondo di profumi e sapori tipici toscani. . |
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