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Notiziario Marketpress di
Venerdì 23 Novembre 2007 |
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FINO AL 25 NOVEMBRE 2007 – IMPERIA / “OLIOLIVA” – FESTA DELL’OLIO NUOVO. “LEZIONI DI CUCINA”: CIAK SI GIRA
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Inaugurata la scuola di cucina. Hanno preso il via, infatti, le “Lezioni di Cucina”, una cinque giorni che fino a domenica 25 novembre vedrà nell’ambito della settima edizione di OliOliva, ristoranti e chef stellati svelare alcuni segreti della Cucina del Ponente Ligure. L’iniziativa, organizzata da Confcommercio, congiuntamente alla Coldiretti, la Confederazione Italiana Agricoltori, e la Confagricoltura della provincia di Imperia, incentrata sulla professionalità dei cuochi del territorio e sull’utilizzo in cucina delle eccellenze delle tipicità agroalimentare ligure. Protagonisti indiscussi, oltre al pubblico, saranno l’olio extravergine d’oliva, i prodotti Dop e Igp, quali olive taggiasche in salamoia, aglio di Vessalico, fagiolo bianco del Consorzio di Pigna, Conio e Badalucco, il basilico, l’ospite d’onore di questa edizione di OliOliva, la pasta e i 4 testimonial del gusto. A partire da giovedì 22 novembre, le lezioni sono animate da Bruno Gambacorta, di Tg2 Eat Parade, Gioacchino Bonsignore di Tg5 Gusto, Camilla Nata con Festa Italiana e Fede & Tinto da Radio Due Decanter. Agli occhi degli spettatori si aprirà, quindi, uno splendido connubio costa-entroterra grazie anche alla presenza dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva e dei produttori vinicoli della provincia di Imperia, i quali spiegheranno con l’aiuto degli chef in migliori accostamenti e qualche nozione pratica per una migliore degustazione del prodotto. Tutto si svolgerà con lo sfondo di una delle sale dell’ex deposito franco di Imperia Oneglia dove sarà allestita una cucina professionale. Il corso si divide in 5 moduli, uno per ogni giorno, e dalle 15 alle 17 verrà presentato dai ristoranti contattati la preparazione o di un antipasto o di un primo o di un secondo piatto, tutte le ricette avranno come ingrediente fondamentale l’olio extravergine d’oliva, il tutto verrà ripreso da telecamere che proietteranno su maxischermi le immagini, in modo che tutti i partecipanti al corso, massimo 30 per modulo, di seguire al meglio le lezioni. Le ricette proposte dagli chef verranno consegnati in omaggio agli “alunni” insieme ad un set didattico. I RISTORANTI DI “LEZIONI DI CUCINA” – Ieri protagonisti dell’evento sono stati: Ristorante “La Nassa” (Imperia) Chef: Fabrizio Barontini; Ristorante “Da Delio” (Apricale) Chef: Delio Viale; Testimonial del gusto: Gambacorta (TG2). VENERDI’ 23 NOVEMBRE: direttamente dal Ristorante Guido da Pollenzo (Cn) lo Chef Andrea Alciati stupirà i presenti per la Sua capacità di esaltare profumi e sapori, per la forza con cui trasforma ingredienti semplici in piccoli capolavori di armonia e di eleganza; Testimonial del gusto: Bonsignore (Tg5)-Marzia Tempestini. SABATO 24 NOVEMBRE: Ristorante “Salvo - Cacciatori” (Imperia) Chef: Antonio Palladio; Ristorante “La Baita” (Gazzo) Chef: Marco Ferrari; Testimonial del gusto: Camilla Nata (Festa Italiana); DOMENICA 25 NOVEMBRE: Ristorante “Agrodolce” (Imperia) – Chef: Andrea Sarri; Ristorante Osteria l’Anima Golosa (Dolcedo) Chef: Daniela Freschetta; Testimonial del gusto: Fede & Tinto. Per informazioni e prenotazioni: Confcommercio della Provincia di Imperia, tel 0183/272861, olioliva@ascom. Imperia. It. . |
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