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Notiziario Marketpress di
Martedì 18 Dicembre 2007 |
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BIOLOGICO, ESPOSITO "PREMIO QUALITA´ A FORMAGGI COMUNALI. NEL MENU DI 50 MILA BAMBINI"
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E´ biologica la mozzarella più buona del Lazio e si produce nell´azienda comunale di Castel di Guido con il latte delle pregiate vacche maremmane allevate in natura. Lo ha deciso il 17 dicembre mattina una giuria di dodici degustatori professionisti invitati dall´Azienda Romana Mercati a scegliere i migliori prodotti tra 308 tipologie di formaggi provenienti da 125 aziende laziali. Un primato che la mozzarella dovrà dividere con il provolone biologico, suo strettissimo parente prodotto nella stessa azienda di Castel di Guido, al quale la giuria di esperti e di gourmet ha deciso di conferire ex aequo il primo premio per l´alta qualità del prodotto ed la gustosità. "Si tratta di un riconoscimento molto importante anche perchè questi formaggi fanno parte del menù offerto nelle mense scolastiche a circa 50 mila bambini romani"- ha dichiarato l´assessore capitolino all´ambiente, Dario Esposito che stamattina ha partecipato alla cerimonia di premiazione, svoltasi presso Palazzo Rospigliosi. "L´azienda di Castel di Guido costituisce ormai da anni un punto di riferimento per gli appassionati del mangiar sano. Questa amministrazione, infatti, ha lavorato moltissimo affinchè tutti i processi di lavorazione agricola e di allevamento a Castel di Guido e tenuta del Cavaliere fossero interamente biologici e certificati in modo da garantire la più alta qualità ai consumatori e soprattutto ai bambini delle scuole. Inoltre, abbiamo voluto che le fattorie diventassero un centro propulsore per l´economia del biologico e la diffusione dei prodotti certificati bio provenienti dalle aziende agricole dell´agro romano e del Lazio. " E´ possibile assaggiare e acquistare i formaggi vincitori nel punto vendita di Castel di Guido, tutti i giorni dalle ore 9 alle 18. Qui si possono trovare anche tutti i prodotti certificati biologici delle aziende agricole del territorio romano e laziale, dal pane alla pasta, dall´ortofrutta ai dolci, dal vino all´olio. L’azienda si trova all’altezza del km 15 della via Aurelia. . |
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