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Notiziario Marketpress di
Giovedì 31 Gennaio 2008 |
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CONGRESSO NAZIONALE JRE 2008 I CUOCHI DI “TALENTO E PASSIONE” SI INCONTRANO A TAORMINA
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Nella splendida cornice di Taormina si terrà dal 3 al 5 febbraio prossimi il Congresso Nazionale dei Jeunes Restaurateurs d’Europe (Jre), con il sostegno e il patrocinio della Regione Sicilia, Assessorato al Turismo, la Provincia di Messina, e gli sponsor San Domenico Palace Hotel, Planeta, Tenuta Sette Ponti, Benanti, Feudo Maccari. L’associazione dei Giovani Ristoratori è una delle realtà più rappresentative del mondo dell’alta ristorazione, i cui soci hanno un’età compresa tra i 24 ed i 45 anni, lavorano in un ristorante di proprietà e per essere associati devono impegnarsi per crescere, confrontarsi e migliorarsi costantemente. “Il Congresso Nazionale rappresenta il momento annuale e fondante di condivisione, di scambio e di apertura per un’Associazione che pone come valori l’amicizia ed il rispetto al pari della professionalità”, illustra Marco Bistarelli, presidente Jre Italia. Punto centrale e di confronto è il convegno in programma lunedì 4 febbraio alle ore 17 dal titolo “Stategie di promozione e tutela dell’alta ristorazione italiana”, condotto da Gioacchino Bonsignore, al quale interverranno tra gli altri Edi Sommariva (Segretario Generale Fipe), Enrico Briguglia e Giuseppe La Rosa (Le Soste di Ulisse), Matteo Scibilia (Udirtà), Ovidio Mugnai (Presidente Unione Ristoranti del Buon Ricordo), Vittorio Fusari (Udirtà), Lucio Pompili (Consigliere Le Soste), Ezio Santin (Presidente Le Soste) e Massimo Biagiali (Presidente Orpi), e il panel sarà completato da giornalisti e critici enogastronomici. Al Congresso sono presenti quasi la totalità dei soci (89) provenienti da tutte le regioni d’Italia, gli sponsors istituzionali dell’associazione che seguono con entusiamo e interesse questo innovativo gruppo di ristoratori, e per la prima volta, proprio nello spirito di amicizia e di superamento delle barriere, Tomaž Kavčič , presidente Jre Slovenia, gruppo che è stato ospitato nel Catalogo dei Jre Italia 2008, nel pieno rispetto dei principi dell’Associazione. . |
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