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Notiziario Marketpress di
Giovedì 06 Marzo 2008 |
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GUSTO E TRADIZIONE SI INCONTRANO IN MAILLE
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Un vero patrimonio francese: da più di 250 anni infatti il marchio Maille è sinonimo in terra d´Oltralpe delle più gustose e sofisticate salse che rispondono ad un procedimento di lavorazione talmente particolare e pregiato da essere trascritto su diplomi ufficiali oggi conservati negli Archivi Storici di Francia. E´ un matrimonio tra gusto e tradizione che ancora oggi è capace di trasformare semplici piatti in delizie da gourmet. Pochi, sapienti cucchiai di una delle tante salse della gamma di Maille sono capaci di arricchire in maniera ineguagliabile carni, pesci, verdure. Solo ingredienti genuini e un´accurata lavorazione artigianale: da ricette uniche che hanno deliziato Re e Imperatori prima di arrivare sulle nostre tavole, ecco la raffinata qualità di maionesi, senapi e salse firmate Maille. La storia delle salse Maille ha inizio nel 1720 quando Antoine Maille si fece conoscere come distillatore e conoscitore di aceti nel suo Paese. Erano gli anni della terribile epidemia di peste che flagellava in particolare Marsiglia. L’invenzione di uno speciale aceto antisettico fece di Monsieur Maille un vero eroe nel suo Paese quando questo liquido, spruzzato sui corpi malati in grande quantità, indebolì i sintomi e gli effetti della peste liberando la città da questo autentico flagello. I più grandi onori non tardarono ad arrivare: Antoine Maille fu nominato fornitore ufficiale degli aceti e delle salse più pregiate dell’Imperatore d’Austria e Ungheria, del Re di Francia e di Caterina di Russia. Ancora oggi dalle boutiques Maille a Parigi le senapi, gli aceti, le maionese raggiungono ogni parte del mondo dove sono apprezzate per il gusto raffinato che trasforma il piatto più anonimo in una deliziosa specialità. Nel ricco catalogo spicca la fresca e delicata Mayonnaise de Dijon: una ricetta unica, ricca di ingredienti naturali senza l’utilizzo di conservanti. Maille la prepara solo con uova freschissime, la giusta quantità di ottimo olio di girasole, il tutto delicatamente unito alla famosa senape di Digione, che ha reso grande il marchio francese nel mondo. Il risultato è una salsa perfettamente bilanciata, raffinata, fresca, ottima per accompagnare ogni preparazione. D´estate come d´inverno, ogni piatto aspetta la sua giusta dose di Mayonnaise de Dijon per divenire perfetto. Un’altra classica specialità di Maille è la salsa Cocktail al Cognac, che coniuga l’armonia della migliore salsa Mayonnaise, il gusto deciso della pregiata senape di Digione e il tocco sapiente e inaspettato del Cognac. Nella stagione estiva la salsa Cocktail al Cognac di Maille regala una sfumatura di gusto unica ad ogni piatto! Voglia di un tocco speziato? Dalla città di Digione arriva una delle più apprezzate specialità di Maille: la famosa salsa Dijonnaise che in cucina ci regala un delicato bouquet di spezie grazie al sapiente mix di senape all’antica e di salsa maionese. Nella senape all’antica ritroviamo il gusto intenso di piccoli granelli croccanti: una vera sorpresa! E la salsa Dijonnaise si rivela infatti un accompagnamento perfetto per esaltare ogni tipo di preparazione: eccezionale in particolare con tutte le verdure crude, con i piatti di carne rossa, con le specialità in salsa vinaigrette. Tutta la gamma delle salse Maille è distribuita in Italia da Eurofood, il marchio leader che da tanti anni importa le più pregiate specialità alimentari da tutto il mondo. . |
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