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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 19 Marzo 2008 |
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A UDINE DAL 9 ALL’11 MARZO 2008
ASSEMBLEA GENERALE DELL’UNIONE RISTORANTI BUON RICORDO
RINNOVATO IL CONSIGLIO DIRETTIVO, CONFERMATO MUGNAI ALLA PRESIDENZA
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Dal 9 all’11 marzo si è svolta in Friuli Venezia Giulia l’Assemblea generale dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo, dal 1964 ambasciatrice della migliore cucina del territorio. Nei tre giorni di Congresso, accompagnati da incontri e dibattiti ma anche da degustazioni di prodotti tipici locali e visite guidate, si è dato spazio all’approvazione del bilancio e alle consuete operazioni di voto che, ogni tre anni, come da Statuto, eleggono le Cariche Sociali per il rinnovo del consiglio direttivo. Alla presidenza dell’Urbr, che proprio quest’anno festeggia il 44° anno di attività e che attualmente comprende 125 insegne altamente selezionate, è stato riconfermato Ovidio Mugnai. Eletti nel Consiglio Direttivo Carlo Bianconi del Ristorante Granaro del Monte dell´Hotel Grotta Azzurra di Norcia, Sergio Carboni della Locanda degli Artisti di Cappella de´ Picenardi, Genuino Del Duca del Ristorante Enoteca Del Duca di Volterra, Giuseppe Lorenzini dell’Hotel Ristorante Gardesana di Torri del Benaco, Franco Marini del Là di Moret di Udine, Aldo Morassutti della Trattoria Da Toni di Gradiscutta di Varmo, Antonio Pagani del Ristorante I 5 Campanili di Busto Arsizio e Paolo Teverini del Ristorante Prêt à Porter di Bagno di Romagna. Designati come delegati di zona e quindi membri del Consiglio Direttivo a tutti gli effetti, Matteo Scibilia dell’Osteria della Buona Condotta di Ornago (Lombardia,piemonte, Valle d’Aosta), Gabriele Carraro de Il Burchiello Ristorante e Locanda (Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia), Luciano Spigaroli del Ristorante Al Cavallino Bianco di Polesine Parmense (Emilia Romagna, Toscana, Liguria, Sardegna), Luciano Scafà del Ristorante Davide dal 1955 di Porto San Giorgio (Umbria, Marche, Abruzzo, Molise), Tommaso Mililli del Ristorante Dante Taberna dè Gracchi di Roma (Lazio), Enzo Barbieri del Ristorante dell’Hotel Barbieri di Altomonte (Puglia, Basilicata, Calabria, Campania) e Giuseppe Stancampiano del Ristorante La Scuderia di Palermo (Sicilia). Tra i revisori dei conti sono stati eletti Rodolfo Mencarelli del Ristorante Taverna Del Lupo di Gubbio, Venanzio Pedrinelli del Ristorante Da Venanzio di Induno Olona e Luigi Marconi. Confermati infine come probiviri Giorgio Gioco del Ristorante 12 Apostoli di Verona, Gianni Carbone del Ristorante Manuelina di Recco e Mario di Natale del Ristorante Antico Brolo di Padova. Durante i lavori Mugnai ha sottolineato il grande traguardo della Guida Buon Ricordo 2008, ormai attesa da decine di migliaia di buongustai: quest’anno è stata distribuita in 230. 000 copie contro le 130. 000 del 2007. Il Presidente ha poi presentato i molti progetti in programma per il 2008 dopo un 2007 già particolarmente ricco di eventi positivi per l’Associazione: prevista per maggio la tradizionale Serata di gala annuale, durante la quale saranno presentate le nuove insegne 2008, mentre per tutto settembre i ristoranti del Buon Ricordo del Nord Italia faranno da vetrina a due eccellenze del Friuli Venezia Giulia, ovvero il formaggio Montasio e i coltelli del distretto del Coltello di Maniago per il “Mese del Montasio”: i ristoratori proporranno un menu a base del prelibato formaggio Dop friulano, in omaggio al quale ciascuno di loro creerà un piatto. Le ricette saranno raccolte in un Ricettario che sarà dato in omaggio a chi degusterà la pietanza. Anche l’autunno è ricco di appuntamenti: in novembre alcuni ristoratori dell’Urbr saliranno a bordo delle prestigiose Navi Msc Crociere, da sempre particolarmente attente a presentare ai propri ospiti una cucina di assoluto livello, per presentare le loro specialità nel corso di raffinate serate gourmet. Sempre in novembre, in occasione del 114° “compleanno” del Touring Club Italiano, tradizionale appuntamento dei soci del Tci nei ristoranti del Buon Ricordo delle penisola. Come per il 2007, anche quest’anno “Attraverso un Paese e la sua cucina” avrà come sottotitolo “I sapori dei Parchi” e avrà come protagonisti i prodotti di un Parco nazionale della penisola. Sono stati inoltre firmati importanti accordi di collaborazione con la Metro – Cash and carry e 250 buyers di una grande azienda. Www. Buonricordo. Com, e-mail: info@buonricordo. Com . |
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