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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 19 Marzo 2008 |
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CON L´OLIO DI OLIVA DEL FRANTOIO DI SANTA TEA IL CONSUMATORE DIVENTA
"SOMMELIER"
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Un piccolo vademecum applicato al collo della bottiglia con i consigli per una corretta degustazione dell´olio Aiutare il consumatore ad acquistare consapevolmente l´olio e a valutarne in modo corretto le caratteristiche organolettiche, è quanto si ripropone il Frantoio di Santa Tea, guidato dalla famiglia Gonnelli, che produce dal 1. 400 olio extravergine d´oliva toscano di altissima qualità. Di fronte al proliferare di marchi e prodotti di origini incerte e qualità scadente, il Frantoio di Santa Tea punta all´educazione del consumatore, unico modo per premiare l´olio extravergine di qualità. Ecco allora che al collo di ogni bottiglia di Olio del Frantoio di Santa Tea del raccolto 2007, che è ora sul mercato, è legato un brevissimo vademecum, facile e rapido da leggere, che offre gli strumenti base per una corretta valutazione. Prima di tutto informazioni sul frantoio e sulle garanzie fornite dall´etichetta: il controllo di tutte le fasi, della raccolta e della lavorazione, la provenienza 100% italiana delle olive utilizzate. In secondo luogo una descrizione dei passi fondamentali dell´assaggio dell´olio, l´analisi olfattiva e gustativa, i diversi profumi e i sapori che ogni tipo di olio dovrebbe trasmettere. "L´olio è come il buon vino - ha dichiarato Piero Gonnelli, titolare dell´azienda e Presidente dell´Associazione Nazionale Frantoiani Oleari - bisogna imparare a conoscerne e valutarne le caratteristiche. Non è un processo da iniziati, è sufficiente imparare e seguire poche regole di base. Con questa iniziativa ci proponiamo di dare qualche consiglio ai ns. Consumatori. Una guida semplicissima ma molto efficace in modo che i clienti possano trarre il massimo piacere possibile dall´assaggio dei nostri oli e al tempo stesso imparare a giudicare le differenze tra i prodotti e comprare in modo intelligente. " Olio Di Oliva Biologico Del Frantoio Di Santa Tea: Natura In Tavola Al 100% Lo storico Frantoio di Santa Tea, una tradizione che dura da oltre 500 anni dedicati alla produzione del migliore Olio Extravergine d’Oliva toscano, propone tra le sue selezioni il nuovo olio biologico certificato. Un olio eccellente come tutti i prodotti del Frantoio di Santa Tea, che unisce alla garanzia della storica esperienza e competenza del marchio della famiglia Gonnelli, quella fornita dal logo europeo per l’agricoltura biologica. Il logo garantisce al consumatore il rispetto di un rigoroso disciplinare che prevede non solo l’esclusione di elementi di sintesi e organismi geneticamente modificati, ma una costante esclusione di prodotti chimici in tutte le fasi di trasformazione e confezionamento. Un olio dal colore dorato e dal profumo delicato, ideale per consumatori particolarmente attenti ed esigenti. Scheda: Zona di produzione: a scelta nelle migliori zone olivicole italiane, nelle province di Firenze, Arezzo e Siena Cultivar: frantoio, moraiolo, leccino Periodo di raccolta delle olive: dal mese di novembre e dicembre Metodo di raccolta: a mano Tempi di lavorazione: entro 48 ore dalla raccolta Pulizia olive: defogliazione, separazione corpi estranei (terra, rametti, sassi) e lavaggio. Filtraggio: con pura cellulosa Orciaia: a temperatura controllata in contenitori in acciaio inox Imbottigliamento: automatico sotto azoto con pulizia bottiglie e controllo automatico livello Sicurezza: tappo anti-riempimento, dosatore, salvagoccia. Packaging: in bottiglia scura Confezionamento: su ordinazione Scadenza: 24 mesi dal confezionamento Profumo: delicato di oliva fresca, verde Gusto: sensazioni dolci con note leggere di piccante Colore: giallo dorato Confezioni: a disposizione nella bottiglia da 100ml, 500ml, 750ml www. Gonnelli1585. It . |
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