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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 02 Aprile 2008 |
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LA CASA EDITRICE SPIRALI PRESENTA UN LIBRO SPECIALE DEDICATO AL CIOCCOLATO.: GIUSEPPE NISTICÒ "CIOCCOLATO E PIACERE"
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Vicende, misteri e verità del cioccolato. Sulle tracce di uno dei cibi più apprezzati della storia. Il Libro - Perché il cioccolato - nelle sue innumerevoli combinazioni - si associa al piacere, alla sessualità, alla salute? Alla domanda rispondono docenti universitari, italiani e inglesi, ed uno scrittore. La storia del “cibo degli dei” riporta alle antiche civiltà Centramericane, gli Aztechi, i Maya e gli Incas, che avevano elaborato sofisticati metodi per ricavare la bevanda del cioccolato dai semi del Theobroma cacao. Importato in Europa, il cioccolato s’impose dapprima nelle corti regali, poi ad un più largo utilizzo. A partire dalle prime cioccolaterie in Spagna (1580), si diffuse universalmente trovando ovunque nel tempo grandi estimatori, tra i quali Goldoni, Goethe, Proust, Stendhal e D’annunzio. Glia autori esplorano le componenti chimiche e gli aspetti nutrizionali del cacao, evidenziandone le proprietà e indagando sulle correlazioni tra queste e le più moderne teorie neurofisiologiche. . . |
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