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Notiziario Marketpress di
Martedì 15 Aprile 2008 |
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L’ATMOSFERA DEI PRIMI OTTOCENTO RIVIVE DA PORTELLO CAFFE
CON LA BARBAGLIATA
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Il fiuto infallibile di Domenico Barbaja, famoso impresario della Scala di Milano che nella prima metà dell’ottocento giocò un ruolo decisivo nella crescita e consacrazione definitiva di artisti del calibro di Bellini, Rossini e Donizzetti, è storicamente associato anche all’invenzione della Barbagliata, una cioccolata calda molto speciale: caffè, cioccolata calda, panna montata e due chicchi di caffè sono gli ingredienti di una formula semplice ma raffinata, di grande gusto e carattere, divenuta subito molto popolare. Questa formula si può oggi riscoprire da Portello Caffe, la catena di caffetterie e food che promuove nuove "esperienze gustative”, presentando periodicamente nuove alchimie a base di caffè, e valorizza sapori desueti, come è avvenuto con il rilancio del club sandwich. Infine, da qualche mese Portello Caffe ha riscoperto anche la “colazione casalinga”: qui infatti troviamo non solo le brioche e mini brioche, ma anche le tradizionali e genuine fette di pane con burro e marmellata e un’ampia scelta di cerali in fiocchi, frutta fresca e yogurt di marca in vari gusti. . |
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