IL RISTORANTE ‘IL VERZIERE’ DEL JOLLY HOTEL PRESIDENT E LE SUE SPECIALITÀ
Il Jolly Hotel President di Milano (Largo Augusto 10) è un hotel in stile eclettico e contemporaneo nel centro storico della città. Un esterno futuristico, una hall in marmo tradizionale, e un ottimo ristorante. Stiamo parlando de ‘Il Verziere’, situato al primo piano di questo hotel. Il ristorante propone un menu mensile che varia a seconda della stagione, mentre il menu à la carte propone specialità della cucina regionale, come la coda di bue con risotto allo zafferano. Meritano di essere menzionate, e assaggiate, tutte. Le proposte spaziano dalla pressata di polpo con misticanze (fettine di polpo stufato in padella, pressato e servito con insalatine novelle) alla scottata di branzino (un carpaccio di branzino tiepido) accompagnato da fiori di zucchine ripieni ai gamberi ed erbe aromatiche. Tra i primi si può scegliere magari tra i tagliolini colorati con ragù di mare e piselli (pasta all’uovo ai tre colori condita con dadolata di pesce profumata al basilico e piselli) o il tortello alle ortiche e ricotta con coulis di pomodoro fresco. A seguire scaloppa di dentice arrostito in padella e servito su patate novelle cotte al forno con profumo di timo oppure una tagliata di bisonte con frittatina di patate e bacon. Per informazioni: tel. 02. 77461. .
