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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 16 Luglio 2008 |
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LO CHEF NORVEGESE GEIR SKEIE HA VINTO LA PRIMA EDIZIONE DEL BOCUSE D’OR EUROPA
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Il 1° e 2° luglio a Stavanger (Norvegia), dopo due giorni di competizione, Geir Skeie ha vinto la 1° edizione del Bocuse d’Or Europa. Questo nuovo concorso, preludio al Bocuse d’Or, si svolgerà gli anni pari in un paese della zona europea. Al di là della competizione, il Bocuse d’Or Europa consente a nuove nazioni di presentare la propria eredità culinaria ed offre l’opportunità a nuovi paesi di entrare a far parte della famiglia Bocuse d’Or. Infatti, questo nuovo concorso designerà i partecipanti europei che avranno accesso alla finale mondiale del Bocuse d’Or 2009 a Lione durante il Sirha. I concorrenti hanno avuto 5 ore e 30 minuti per preparare due ricette: una a base di agnello di Norvegia, l’altra a base di salmone di Norvegia. Le due portate sono poi state presentate a una giuria composta di chef prestigiosi e presidiata dallo chef norvegese Eyvind Hellstrøm, del ristorante Bagattelle di Oslo. Lo chef norvegese Geir Skeie ha vinto il Bocuse d’Or Europa, e un premio di €12000. Jasper Kure, che rappresenta la Danimarca, ha vinto il Bocuse Europa d’argento, con un premio di €9000. Jonas Lundgren, che rappresenta la Svezia, ha vinto il Bocuse Europa di bronzo, con un premio di €6000. Philippe Mille, che rappresenta la Francia, ha vinto i Premi Speciali per il Pesce e la Carne. Il Premio del Miglior Aiutante, consegnato dall’Academia dei Vincitori del Bocuse d’Or, presidiata da Régis Marcon, è stato conferito a Viktor Leshevich, dall’Estonia. 12 paesi sono stati selezionati per la finale mondiale del Bocuse d’Or, che si terrà i 27 e 28 gennaio 2009. 20 chef, provenienti da 20 paesi europei, hanno partecipato al Bocuse d’Or Europa. I paesi raggiungendo i 12 primi posti della classifica sono stati selezionati per partecipare al Bocuse d’Or 2009. 5 paesi –Francia, Danimarca, Svizzera, Norvegia, Svezia - si erano già qualificati grazie alla propria performance al concorso Bocuse d’Or 2007. Le 13 nazioni europee selezionate per partecipare alla finale mondiale del Bocuse d’Or 2009 sono: Il Bocuse d’Or Europa ha dato un’opportunità all’Estonia e alla Repubblica Ceca di partecipare per la prima volta al concorso culinario più prestigioso al mondo. La Finlandia e i Paesi Bassi parteciperanno di nuovo al Bocuse d’Or. Www. Bocusedor. Com/europe/ . |
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