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Notiziario Marketpress di Mercoledì 16 Luglio 2008
 
   
  VIAGGIO ALLA SCOPERTA DELLA GASTRONOMIA SARDA, ELABORATA DALL’ESTRO DELLO CHEF ANTONINO SANNA

 
   
  Elementi semplici ma geniali sono la base dei piatti del Travel Charme Hotel Is Arenas, dove la cucina mediterranea è protagonista di piatti declinati nelle inconfondibili note sarde. Ingredienti genuini e tipici, cucina mediterranea declinata alla particolarità sarda: tutto questo è alla base dei piatti che lo chef Antonino Sanna prepara come vere e proprie opere d’arte per gli ospiti del Travel Charme Hotel Is Arenas. La cucina sarda è custode di saporite eredità tramandate da fenici, catalani, pisani e genovesi che, nel corso dei secoli, hanno abitato e dominato la Sardegna. Mare e monti, protagonisti incontrastati dell’isola, influenzano da sempre aromi e sapori. Su questi due pilastri si fonda la nota del tutto speciale della cucina mediterranea che si gusta in Sardegna. Lo chef dell’Is Arenas lo sa bene e ne viene ispirato quotidianamente nelle preparazione dei suoi piatti rigorosamente declinati nelle accezioni sarde: dal semplice quanto gustoso pane carasau ai malloreddus, i tipici gnocchetti sardi, dal porceddu alla bottarga. I vini abbinati alle specialità vanno dai rossi corposi come il Cannonau o il raffinato Vernaccia di Oristano, il più famoso vino sardo simile allo sherry, dalla particolare fragranza di mandorlo ideale per antipasti e dolci, ai bianchi frizzanti e ricercati quali il Nuragus o il Vermentino. Creatività e ricercatezza dei sapori sono dunque gli ingredienti che sulla tavola di Antonino Sanna non devono mai mancare e, come afferma lui stesso “ogni piatto deve racchiudere semplicità e tecnica allo stesso tempo; il segreto sta nell’elaborare ingredienti semplici riproponendo ricette della tradizione popolare in chiave moderna, con un tocco in più affidato all’abbinamento del vino giusto”. Il Travel Charme Hotel Is Arenas è quindi la scelta ideale per i gourmand alla ricerca di una vacanza che abbini relax a percorsi eno-gastronomici sulle tracce della tradizione sarda. Per prenotazioni: www. Travelcharme. Com/hotel-is-arenas oppure 0783 529011 Per foto ad alta risoluzione visitare il sito: http://www. Travelcharme. Com/bildarchiv-hotel-is-arenas. Html Travel Charme Hotel Gmbh è stato fondato nel 1993 dal Gruppo Schmidt e ha la sua sede a Berlino. La società è specializzata nel settore del turismo di lusso. Il brand di Travel Charme Hotel è sinonimo di tradizione, stile, valorizzazione dell’individualità e attenzione ai dettagli. Il Gruppo gestisce attualmente 12 strutture: dieci in Germania, una in Austria e una in Sardegna. .  
   
 

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