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Notiziario Marketpress di
Mercoledě 17 Settembre 2008 |
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RISO: SCUSATE SE E’ POCO! A FOLIGNO 27 SETTEMBRE 2008
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Sabato 27 settembre ore 18 a Foligno in occasione della manifestazione I primi d’Italia 2008, il Consorzio di tutela e valorizzazione varieta’ tipiche riso italiano ha organizzato l’incontro provocazione dal titolo “Riso: scusate se e’ poco!”. Sul palco di largo Carducci un singolare doppio misto in cucina: quattro personaggi si sfideranno a cucinare qualche chicco di Carnaroli. Un piccolo risotto per una grande qualita’, quella espressa dal prodotto del nostro territorio. E la ricetta sara’ “Aspettando la barbera docg” per celebrare il riconoscimento della docg alla Barbera d’Asti ed alla Barbera del Monferrato superiore. Carnaroli la varieta’ di riso utilizzata. Andy Luotto, ieri attore, oggi cuoco patron del Ristorante Il D’angeli a Sutri in provincia di Viterbo, Agata Parisella chef patron del Ristorante Agata e Romeo di Roma e stella Michelin, Beppe Sardi chef patron del Ristorante Il Grappolo di Alessandria e Clara Sereni, giornalista e scrittrice guidati ed arbitrati da Stefano Bicocchi, noto al pubblico come Vito. Riso: scusate se e’ poco! vuole proprio enfatizzare la qualita’ del riso coltivato nel nostro territorio e, grazie alla garbata comicita’ di Vito ed alla disponibilita’ dei nostri ospiti, l’incontro sara’ un momento di conoscenza del cereale, della sua coltivazione e del suo corretto utilizzo. Al termine dello spettacolo, verranno consegnati gli Aironi d’Argento 2008 ai giornalisti Mara Nocilla e Clara Ippolito, agli chef Beppe Sardi e Agata Parisiello, alla testata Cucina & Vini rappresentata dal suo editore Gianfilippo Coletta e all’Epta, ente organizzatore della manifestazione I Primi d’Italia. A seguire presso il Villaggio del riso in Piazza del Grano a cura del Distretto del Riso del Piemonte verra’ organizzata una degustazione di risotto “Aspettando la barbera docg”. Un ringraziamento alla societa’ Ilsa di Collegno (Torino) che ha fornito gli strumenti per la cottura della ricetta. Www. Varietarisoitaliano. Com . |
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