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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 22 Ottobre 2008 |
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ASSEGNATO IL PREMIO RIGONI DI ASIAGO PER LA PASTICCERIA DELL’ANNO 2009
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Il premio Rigoni di Asiago, dedicato, come per gli anni passati, alla migliore pasticceria dell’anno è stato assegnato al Ristorante “Agli Amici” di Godia (Udine) che si è aggiudicato anche i “due cappelli” dell’Espresso entrando di fatto nell’elite della ristorazione italiana. Una famiglia, quella di Emanuele Scarello - da quest’anno presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe - con 120 anni di storia nella ristorazione. E un locale insolito che unisce all’eleganza e all’armonia d’insieme il piacere di un’accoglienza familiare e cordiale. Una cucina che esalta i singoli sapori degli ingredienti, ne mette in evidenza il gusto pulito e li accosta con arte in piatti che sembrano dei dipinti. Tasuya Iwasaki è il giovane talento di origine giapponese, da qualche anno pasticcere di Agli Amici di Godia, artefice del successo che ha portato il ristorante alla conquista del Premio Rigoni di Asiago per Pasticceria dell’Anno 2009 dell’Espresso. I suoi dessert, per lo più freddi, sono perfettamente in linea con la filosofia del ristorante: gusti ben definiti, sapori che lasciano la bocca pulita, esaltazione della materia prima. Al ristorante “Agli Amici” di Godia i complimenti della Rigoni di Asiago . |
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