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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 22 Ottobre 2008 |
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CELEBRATI I MARRONI DI COMBAI
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Uno dei prodotti tipici più amati e forse apprezzati dell’autunno veneto sono di certo i marroni di Combai. Una “delizia del palato” che ieri mattina è stata cucinata in un enorme braciere secondo la migliore tradizione della terra veneta nel cortile di Palazzo Balbi a Venezia, sede della Giunta regionale, dal presidente della Regione del Veneto, Giancarlo Galan, e dal presidente delle Pro Loco Venete, Giovanni Follador. Combai non supera i 500 abitanti, è il primo caratteristico borgo di montagna che si incontra salendo le rampe della Pedemontana, ha un aspetto di grande austerità per la presenza del Monte Cimon, soprattutto è il regno incontrastato del castagno. “I comuni del nostro territorio - ha detto il presidente Giancarlo Galan - sono uno scrigno di cultura, di arte, di buoni sapori e di ottimi profumi. Un patrimonio eccellente da celebrare con passione e preservare con cura. Le tradizioni contadine della nostra comunità devono continuare a vivere per raccontare ai giovani una società ricca di valori e di ideali. ” A Combai la festa dei marroni è proposta ogni anno nella seconda metà di ottobre: sulla piazza gigantesche rostidore cucinano in pochi minuti quintali di frutti, mentre nell’intero borgo rivivono gli antichi mestieri, si impastano profumati dolci caserecci, si inventano marmellate e gelati a base di miele di castagno. . |
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