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Notiziario Marketpress di
Martedì 04 Novembre 2008 |
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L´IRPINIA REGINA DEL SALONE DEL GUSTO DI TORINO
LA COMUNITÀ MONTANA TERMINIO CERVIALTO ALL´EVENTO DI SLOW FOOD DEDICATO
AI SAPORI TIPICI DEL MONDO
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I prodotti tipici e l’offerta turistica dell’Irpinia protagonisti dell´iniziativa “I profumi del Borgo Terminio Cervialto” presso il padiglione della Regione Campania. Di Iorio: “Una vetrina straordinaria per le nostre eccellenze” La Comunità Montana Terminio Cervialto torna al Salone del Gusto di Torino. Per la terza edizione consecutiva l´Ente guidato da Nicola Di Iorio è presente allo straordinario evento ideato ed organizzato da Slow Food al Lingotto di Torino con l´iniziativa “I profumi del Borgo Terminio Cervialto”. Presso il padiglione della Regione Campania – Assessorato all´Agricoltura, area Agripromos, la chef Valentina Martone del ristorante “Megaron” di Paternopoli ha proposto ai visitatori del Salone del Gusto un menù interamente dedicato ai sapori tipici d´Irpinia. Il viaggio nel gusto del Borgo Terminio Cervialto è cominciato con l´antipasto “In montagna con i frutti del sottobosco”, zuppa di castagne di Montella Dop, porcini del Terminio e zucca con l´olio extravergine d´oliva Ravece, accompagnati dal Fiano di Avellino Docg. A seguire “Il piatto della vendemmia”, fusilli con passata di pomodorini essiccati al sole e pecorino bagnolese (presidio di Slow Food) con una spolverata di tartufo nero di Bagnoli Irpino, il tutto accompagnato da Irpinia Aglianico Doc, pane alle noci, alle olive e al tartufo rigorosamente fatto in casa. Il menu prosegue con “La merenda del contadino”, crostata di castagne di Montella Dop e cioccolato con Taurasi Docg e, per finire, “A presto vederci nel Borgo Terminio Cervialto”, biscottini di nocciole con passito di Fiano di Avellino Docg. “Il Salone del Gusto di Torino – afferma il presidente della Comunità Montana Terminio Cervialto, Nicola Di Iorio – si conferma un evento particolarmente importante per la promozione dell´immagine dell´Irpinia e soprattutto dei suoi prodotti più tipici e peculiari. L´agricoltura irpina e la sua zootecnica riescono ad offrire un paniere di prodotti di eccellenza che ha bisogno di essere conosciuto soprattutto utilizzando i grandi canali della qualità italiana. Uno di questi è certamente Slow Food, associazione con la quale la Terminio Cervialto ha intessuto da tempo un rapporto strettissimo; basti pensare alla partecipazione al Congresso Mondiale del 2003 a Napoli e alla organizzazione dell´Assemblea Nazionale dei Fiduciari nel 2004 a Bagnoli Irpino. Una scelta che si è rivelata particolarmente felice. Il metodo che Slow Food ha offerto è quello che ci consente oggi di poter affermare che l´Irpinia può sicuramente giocare un ruolo di primo piano nel mercato della qualità agroalimentare”. Particolarmente significativa anche la presenza di produttori, imprenditori e aziende del territorio, che attraverso questa iniziativa disponevano di una vetrina internazionale per promuovere e far conoscere le eccellenze irpine, da quelle enogastronomiche alla ricettività. In una parola, per far conoscere quella ospitalità che rappresenta uno dei grandi punti di forza dell´Irpinia. L’iniziativa rientra nell’ambito del Progetto Integrato “Borgo Terminio Cervialto” e realizzato attraverso il Por Campania 2000-2006, Misura 4. 7 “Promozione e marketing turistico” - intervento S001tc6 “Promozione del Turismo di Qualità”. . |
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