|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Giovedì 06 Novembre 2008 |
|
| |
|
|
| |
CAFFAREL, ECCELLENZA PIEMONTESE
|
|
| |
|
|
| |
Correva l’ormai lontano anno 1826 quando il signor Paolo Caffarel e il suo giovane figlio rilevarono un vecchio stabilimento dismesso appena oltre Porta Susa a Torino per dar vita alla loro grande idea: lavorare il cacao per produrre il cioccolato, il cosiddetto “cibo degli dei”. Animati da spirito imprenditoriale, entusiasmo, volontà e passione i Caffarel diedero il via alla produzione sfruttando la capacità di una macchina decisamente all’avanguardia per quei tempi. Nasceva così l’azienda Caffarel, destinata a divenire un vero e proprio emblema della grande tradizione del cioccolato piemontese. Inizialmente una piccola presenza produttiva, ma immediatamente caratterizzata da elevate capacità manageriali, l’azienda si è trasformata nel corso degli anni in un’importante realtà dell’industria dolciaria, senza mai rinunciare al suo carattere artigianale che le ha permesso di offrire sempre prodotti unici. Unici come il famoso gianduiotto, prodotto originale della Casa, la cui produzione iniziò nel 1865, autentico fiore all’occhiello dell’azienda torinese. Il gianduiotto, il cui nome deriva dalla famosa maschera popolare torinese Gianduia, rappresenta tuttora il cuore della produzione aziendale nonché prodotto conosciuto e apprezzato a livello internazionale. Dopo 182 anni di gloriosa storia del cioccolato, la produzione prosegue oggi presso i 20 mila metri quadrati del moderno stabilimento sito in Luserna San Giovanni, in provincia di Torino, dove dal 1968 fu trasferita l’intera produzione. Nel complesso si tratta di tre edifici separati dotati di impiantistica ad elevato contenuto tecnologico con una capacità di circa 4000 tonnellate di prodotto all’anno. Realtà aziendale che da sempre sposa la tradizione di antiche e apprezzatissime ricette con la modernità industriale e tecnologica, Caffarel offre attualmente oltre 600 diversi prodotti, sempre contraddistinti da qualità e raffinatezza, per rappresentare sul mercato l’eccellenza del cioccolato piemontese. Caffarel però è riconosciuta non solo per la produzione dei tradizionali derivati dal cacao nelle sue più svariate declinazioni (cioccolatini, gianduiotti, creme da spalmare) ma anche per le caramelle, le gelatine, le specialità della pasticceria italiana, fino ai semilavorati destinati alla produzione artigianale di pasticcerie e gelaterie. Nella moderna sede di Luserna San Giovanni, dove lavorano più di 450 dipendenti, giungono soltanto materie prime rigorosamente selezionate direttamente dai principali paesi di origine. Ogni anno la creatività dell’azienda permette di proporre linee di prodotto sempre rinnovate e realizzate su misura per le ricorrenze speciali e le festività più importanti. Così alle tipiche uova di cioccolata in occasione della Pasqua e alle specialità natalizie, si sono aggiunte tante altre proposte sempre coerenti con l’eccellenza piemontese: dai grandi classici come il Nocciolotto, il Croccante Gentile, la barra Piemonte, passando per le molteplici confezioni regalo di praline, fino alle tavolette gourmet per i veri intenditori. Un’azienda attenta e propositiva come Caffarel non poteva certo tralasciare l’importanza strategica rivestita dal packaging, studiato da un reparto grafico interno. Tutte le confezioni sono ideate e curate da Caffarel in ogni minimo dettaglio: rifinite a mano una ad una, come in un laboratorio di pasticceria artigianale, l’azienda è in grado di offrire al consumatore più esigente un prodotto esclusivo. Caffarel da diversi anni aderisce ad Altagamma, l’associazione che riunisce aziende italiane di reputazione internazionale che operano nella fascia più alta del mercato ed esprimono la cultura e lo stile italiani nella gestione d´impresa e nel prodotto, distinguendosi per innovazione, qualità, servizio, design e prestigio. Dal 1826 Caffarel è portabandiera dell’eccellenza piemontese non solo in Italia ma anche nel mondo. . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
