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Notiziario Marketpress di
Giovedì 13 Novembre 2008 |
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KALTBACH EMMENTALER E KALTBACH LE GRUYÈRE DI EMMI: LA TRADIZIONE
DEL MIGLIOR FORMAGGIO SVIZZERO PER UN SAPORE INTENSO ED
ESCLUSIVO
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Per un Natale all’insegna della tradizione e del sapore Emmi propone una prelibata selezione di ricette a base di Kaltbach Emmentaler e Kaltbach Le Gruyére i formaggi in pasta semi dura stagionati nelle omonime grotte del cantone Svizzero di Lucerna dove le forme invecchiano in un clima ideale (temperatura costante di 12,5° e umidità del 94%) fino a formare la caratteristica crosta nera. Kaltbach Emmentaler, caratterizzato dalla patina nero-bruna, si distingue per i cristalli bianchi e le gocce rugiadose, le cosiddette “lacrime di gioia” sinonimo di qualità ed esclusività, che si formano nei buchi del formaggio. Kaltbach Le Gruyère, il formaggio più amato dagli svizzeri premiato quest’anno con la medaglia d’oro come “Best Swiss Cheese” alla fiera del formaggio di Nantwitch – Uk, si distingue per la consistenza deliziosamente friabile che si scioglie subito in bocca e sprigiona sul palato il suo caratteristico aroma saporito con un retrogusto non piccante né salato. Il gusto deciso e l’ aroma speziato di Kaltbach Emmentaler e Kaltbach Le Gruyére danno un tocco inconfondibile alla fonduta con sformato di verza e patate. Per un secondo in pieno stile natalizio, Emmi propone il petto di faraona arrosto al timo in crosta di Kaltbach Gruyère dove la carne morbida e saporita della faraona si unisce al sapore intenso di Kaltbach Emmentaler arricchito dal profumo selvatico del timo. Emmi, gruppo svizzero leader nel settore lattiero e caseario, da sempre si contraddistingue per una elevata qualità dei suoi prodotti, un’attenta selezione degli ingredienti, senza utilizzo di conservanti e coloranti. Kaltbach Emmentaler e Kaltbach Le Gruyère “stagionati in grotta” sono formaggi a pasta semi-dura disponibili in porzioni da 150 gr. E fette da 125 gr. Sia nel banco frigo che nel banco gastronomia dei migliori ipermercati italiani. Www. Emmikaltbach. Ch . |
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