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Notiziario Marketpress di
Martedì 18 Novembre 2008 |
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1° CONVEGNO INTERNAZIONALE SUL CIPOLLOTTO NOCERINO DOP 22 NOVEMBRE 2008
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A pochi mesi dalla registrazione sulla Gazzetta Ufficiale del riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta per il Cipollotto Nocerino, un evento organizzato dal Consorzio di Tutela del Cipollotto Nocerino Dop, per rendere note tutte le proprietà e le caratteristiche di questo straordinario prodotto ortofrutticolo. In Italia la coltivazione del Cipollotto è concentrata in poche aree. Per l’estensione delle superfici destinate, per le quantità prodotte e per il volume delle economie generate, la Valle del Sarno ha assunto il ruolo di principale distretto agricolo a livello nazionale ed europeo per la produzione di tale tipologia di prodotto. La presenza del Cipollotto Nocerino nell´area del bacino del Sarno è testimoniata dai dipinti della Pompei antica, che affrescano la cappella del Larario del Sarno. Una testimonianza unica al mondo che mostra come da oltre 2000 anni questa gustosa bulbosa fosse parte integrante dell’alimentazione locale. Le qualità organolettiche e morfologiche sono il frutto di un processo storico di interazione continua tra le risorse umane e quelle naturali, tipiche ed esclusive della Valle del Sarno. I fattori umani e ambientali per la loro irripetibilità rendono unico il Cipollotto Nocerino. Sono gli elementi creativi che con le loro peculiari caratteristiche hanno dato vita a un prodotto di elevata qualità che nel tempo ha conquistato la stima dei consumatori, ha consolidato un proprio mercato e ha raggiunto una posizione leader sui mercati europei. La giornata dedicata al Cipollotto Nocerino Dop prevede al mattino la visita ad alcune aziende di produzione del Cipollotto nell’area Dop, che si concluderà con un pranzo organizzato dall’Ipsar, Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione che proporrà gustose ricette della tradizione locale a base di cipollotto. Nel pomeriggio, alle ore 16, il Convegno si sposterà per il dibattito nell’Auditorium Centro Sociale di Pagani, durante la manifestazione verrà presentato e distribuito il libro “Cipollotto Nocerino – l’Ortaggio Dop più antico della Storia” scritto da Giuseppe Bulleri presidente del Consorzio di Tutela del Cipollotto Nocerino Dop. . |
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