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Notiziario Marketpress di
Martedì 18 Novembre 2008 |
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ALL’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA “TOR VERGATA” CON IL CONSORZIO BAICR UN NUOVO PERCORSO FORMATIVO POST LAUREAM ON LINE: POST LAUREAM “CON GUSTO”. AL VIA LA QUARTA EDIZIONE DEL MASTER ONLINE IN CULTURA ALIMENTARE ED ENOGASTRONOMICA
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Didattica interattiva on line integrata da 5 incontri in presenza per formare esperti del turismo culturale ed enogastronomico. Il boom del turismo enogastronomico richiede nuove specializzazioni e offre molte opportunità di lavoro: un percorso formativo on line, pensato per acquisire competenze nell’ambito della tutela e della valorizzazione delle tradizioni e della cultura gastronomica, si rivolge in particolar modo a coloro che intendono acquisire un titolo riconosciuto o aggiornare il proprio bagaglio professionale senza lasciare la residenza o il posto di lavoro. L’iniziativa è promossa dall’Università di Roma “Tor Vergata” in collaborazione con il Consorzio Baicr Sistema Cultura, promotore del progetto www. Culturagastronomicaitaliana. It Saperi e prodotti dell’enogastronomia fanno ormai parte integrante di uno scenario che coinvolge settori sempre più ampi della società, dalla produzione agroalimentare al turismo e alla cultura. La solida tradizione gastronomica nazionale, affiancata ad un’attenzione crescente per i metodi di produzione e conservazione dei cibi e delle bevande, hanno prodotto la domanda sul mercato del lavoro di professionalità specifiche. I profili richiesti devono inglobare, partendo da diversi settori disciplinari (economico, comunicativo, legislativo, scientifico), conoscenze specialistiche negli ambiti della tutela, dello sviluppo, della promozione dell’industria alimentare e della cultura enogastronomica italiana. Va in questa direzione la proposta formativa in modalità e-learning del Master universitario in Cultura dell’Alimentazione e delle Tradizioni enogastronomiche, giunto alla sua quarta edizione, realizzata con l’obiettivo di formare esperti nella tutela e nella valorizzazione dell’industria alimentare e del turismo culturale ed enogastronomico, grazie ad un approccio multidisciplinare tra storia, antropologia, marketing e comunicazione. Particolarità del Master la didattica interattiva on line che consente di seguire il corso collegandosi via internet alla piattaforma e-learning del Baicr e dunque senza dover lasciare la propria residenza o interrompere la propria attività, come avviene per un corso in aula. L’attività formativa – che corrisponde a 60 crediti universitari - si articola in 5 moduli elaborati da docenti ed esperti, scelti tra i nomi più autorevoli nell’ambito della ricerca e delle professioni legate al settore: scienza dell’alimentazione; storia e cultura enogastronomica; contenuti e metodi dell’offerta turistica: paesaggio, cultura ed itinerari gastronomici; management per il turismo, i consorzi di tutela e le imprese alimentari; comunicazione e marketing orientati al territorio, al paesaggio, ai parchi e alla civiltà della tavola. Culturalimentare@baicr. It www. Baicr. It . |
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