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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 26 Novembre 2008 |
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"CAFFÈ" SINTESI DELL’ANDAMENTO DELLA DOMANDA
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I consumi interni sono stati stimati per il 2007 in 250. 600 tonnellate, in leggero aumento rispetto al 2006 (+0,4%). Sono in lieve crescita i consumi di caffè torrefatto non decaffeinato, che costituiscono il 95% dei consumi complessivi, e i consumi di caffè torrefatto decaffeinato (1,7% in volume), mentre accusa una significativa flessione il caffè istantaneo (-6,5% in volume rispetto al 2006). La forte crescita della penetrazione di cialde e capsule sul canale famiglia accentua il calo dei consumi sul canale bar (-1,6%). Prosegue il trend positivo della distribuzione automatica e semiautomatica (+6,7%), con una forte crescita dei consumi (+10,9% in volume) del monoporzionato. Sul canale famiglie, sul quale si è assistito a un generale ritocco verso l’alto dei prezzi di sell-in, la concorrenza è elevata e le marche commerciali, che tendono a occupare la fascia media di prezzo, stanno allargando la gamma alle categorie merceologiche dei caffè istantaneo, alle miscele monorigine e alle cialde. Le referenze a scaffale vedono l’ingresso di importanti aziende che hanno deciso di investire con sistemi chiusi in plastica. Suel canale Ho. Re. Ca. La competizione si gioca sempre più su scala globale, con alleanze e acquisizioni messe a segno dalle torrefazioni leader in mercati anche molto distanti dall’Italia (Cina, Messico, Stati Uniti d’America, Russia). Dati di sintesi, 2007
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| Numero di imprese |
720 |
| Numero di addetti |
6. 900 |
| Numero medio di addetti per impresa |
9,6 |
| Valore della produzione, a prezzi di fabbrica (Mn. Euro) |
2. 779,7 |
| Variazione media annua della produzione(a) 2007/2003 (%) |
4,1 |
| Fatturato per addetto (‘000 euro) |
402,9 |
| Valore aggiunto (Mn. Euro) |
694,9 |
| Valore aggiunto per addetto (‘000 euro) |
100,7 |
| Quota di produzione prime 4 imprese(b) (%) |
49,0 |
| Quota di produzione prime 8 imprese(b) (%) |
60,6 |
| Export/produzione(b) (%) |
30,0 |
| Import/consumo(b) (%) |
6,3 |
| Valore del mercato a prezzi di fabbrica (Mn. Euro) |
2. 100,6 |
| Variazione media annua del mercato(b) 2007/2003 (%) |
1,5 |
| Quota di mercato prime 4 imprese(b) (%) |
48,6 |
| Previsioni di sviluppo del mercato interno(b): |
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| · 2008/2007 |
calo |
| Previsioni di sviluppo dell’export(b): |
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| · 2008/2007 |
crescita |
| · Tendenza di medio periodo |
stabilità |
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| a) - in valore b) - riferito al volume Fonte: Databank . |
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