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Notiziario Marketpress di
Giovedì 04 Dicembre 2008 |
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LA BRASSERIE DE MILAN RISCOPRE IL “PAN DEL TONI” E SFORNA IL PIU’ TRADIZIONALE DEI DOLCI DI NATALE
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Fra tutti i dolci tipici italiani, il Panettone di Milano ha un fascino tutto suo. A Natale non manca mai sulla tavola delle feste! Ma quando è nato il panettone? E chi lo ha inventato? E’ il dolce milanese per eccellenza e non ci si deve meravigliare se un po’ di nebbia avvolge anche le sue origini! La storia meno improbabile narra che sia nato da un errore nell’impasto da parte di un panettiere distratto e innamorato, chiamato Toni; nacque così il “Pan di Toni”, un pane particolare, quasi dolce con le uvette e i canditi e un po’ troppo lievito finito nell’impasto. Fedeli alle tradizioni e scrupolosi alla ricetta originaria, i pasticceri del Milan Marriott Hotel, presentano oggi alla stampa il primo panettone de La Brasserie de Milan, una vera delizia vestita con prezioso oro goffrato! Il “Pan del Toni” de la Brasserie de Milan è preparato con grande cura e maestria, utilizzando i migliori ingredienti naturali - quali farina, uova, burro, lievito, frutta candita e zucchero - in equilibrio fra aromi e lievito per ottenere un impasto dalla fioccosità perfetta. L’attesa magica per la lentissima lievitazione naturale e la giusta cottura in forno danno a questo prodotto quel tocco in più che lo rende veramente buono! “Abbiamo voluto realizzare un prodotto di alta pasticceria in linea con la nostra filosofia gastronomica e anche, perché no, con i nostri servizi”, afferma Santo Alba, General Manager del Milan Marriott Hotel, “L’unico segreto è usare materie prime di qualità e avere pazienza: infatti la lievitazione del nostro panettone dura più di 18 ore! Una tale bontà, non poteva, infine, non avere uno scrigno alla sua altezza!” Il panettone de La Brasserie De Milan viene infatti proposto in una ricercata confezione regalo dorata in vendita presso la Boutique del Milan Marriott Hotel – via Washington 66 - al costo di 25 euro (conf. Da 1 kg); è inoltre disponibile sulla carta dei dolci del ristorante “La Brasserie de Milan”. Per info e prenotazioni: Milan Marriott Hotel Tel: +39 02 4852 2830 . |
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