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Notiziario Marketpress di
Giovedì 21 Settembre 2006 |
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EATFESTIVAL 2006 - UN GHIOTTO APPUNTAMENTO DOVE SCOPRIRE SAPORI, IDEE E ANTICIPAZIONI PER LA RISTORAZIONE DI OGGI
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Bargiornale (edito da Editoriale Gpp Spa) la rivista di riferimento per i professionisti del mondo del bar e dell’ospitalità, presenta a Milano, domenica 24 e lunedì 25 settembre la prima edizione di Eatfestival, due intense giornate di idee, formazione, degustazioni e sfide dedicate agli operatori del mondo della ristorazione. Eatfestival 2006, oltre 2. 500 mq di suggerimenti interamente dedicati alla ristorazione, con proposte adatte alle tante forme della ristorazione odierna, per offrire occasioni di confronto sul quel tocco in più che può rendere vincenti oggi locali, bar, ristoranti e pizzerie. Una grande kermesse all’insegna del gusto, del profumo e della fantasia, un luogo dove scoprire tante novità enogastronomiche e tecnologiche, abbinamenti intriganti e tante idee in grado di aiutare gli operatori a sfruttare al meglio le nuove tendenze dell’happy hour, del brunch e delle ricorrenze e rendere speciale la più breve delle pause pranzo o la più classica delle cene. Eatfestival 2006, non sarà solo l’occasione per apprezzare la produzione nazionale ma un vero e proprio tour tra fornelli, calici di vino, degustazioni di olii, grappe e pregiati distillati, ma soprattutto un‘importante occasione di aggiornamento professionale per tutti gli operatori del settore. Grazie ai corsi e ai master organizzati da Bargiornale che prevedono, oltre alla possibilità di osservare direttamente in opera rinomati chef stellati Michelin, anche gli interventi e le innovative intuizioni di ospiti come: Enrico Bernardo, Campione mondiale dei Sommelier che con i suoi preziosi suggerimenti ci guiderà alla creazione una carta dei vini efficace e di sicuro interesse, o di Alberto Marcomini, che con suoi golosi consigli proporrà la realizzazione di un irresistibile carrello dei formaggi. La due giorni milanese dedicata al gusto costituirà anche il palcoscenico ideale per spettacolari sfide di abilità e creatività che vedranno protagonisti due capisaldi delle nostra cultura gastronomica: I grandi primi e l’immancabile pizza. – “Primi d’Italia” - un’appassionante gara in cui 8 chef, selezionati tra numerosissimi candidati, si sfideranno in diretta a colpi di pasta, riso e condimenti nel creare e proporre la loro visione del più classico tema della tradizione italiana, il primo piatto. –“Pizzatime” – un’emozionante sfida che nei due giorni della manifestazione, vedrà centinaia di pizzaioli di tutt’Italia, mettere in gioco creatività, gusto e fantasia per celebrare il più classico ed imitato piatto italiano, la pizza, e aggiudicarsi l’ingresso alla finale europea, che si terrà a novembre a Montecarlo. Le sfide e le gare non finiranno certo qui: estro, immaginazione e gusto torneranno nuovamente protagonisti - lunedì 25 settembre - durante “Appetizer for Banqueting” che vedrà i concorrenti sfidarsi nell’imbandire tavole allettanti in tutti i dettagli, in una sfida all’ultima golosità. Competizioni uniche e gare esaltanti quelle proposte da Bargiornale per comprendere ed esplorare l’evoluzione del gusto e del sapore, attraverso idee e piatti capaci di incuriosire i clienti più sofisticati dall’happy hour, al brunch sino alle più classiche delle ricorrenze. Eatfestival sarà anche l’occasione ufficiale in cui verranno conferiti da Bargiornale, nel corso di una esclusiva cena di gala in programma lunedì 24 settembre, gli ambiti riconoscimenti “ Carta delle Carte 2006” un premio prestigioso, ormai giunto alla sua Ix edizione, che consacra l’impegno e la professionalità dei migliori ristoratori italiani suddivisi per differenti categorie d’esercizio. Eatfestival 2006 si rivolge a tutti coloro che vogliono conoscere e comprendere l’evoluzione di prodotti, soluzioni e tendenze della ristorazione moderna L’ingresso è gratuito e riservato a tutti gli operatori del settore: gestori, titolari, professionisti di pizzerie, alberghi, self service, wine bar, restaurant e lounge bar, previa registrazione all’ingresso durante l’intero arco della manifestazione – 24 e del 25 settembre dalle ore 10,00 alle ore 18,00, presso East End Studios, via Mecenate 76, Studio 76. 1, Milano. Per informazioni mbox@horeca. Agepe. It tel 02. 39646. 620-621 . . |
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