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Notiziario Marketpress di
Martedì 07 Aprile 2009 |
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BITTO: PROPOSTA REGIONE RISOLVE "NODO" DISCIPLINARE
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L´assessore all´Agricoltura della Regione Lombardia, Luca Daniel Ferrazzi, ha incontrato il 3 aprile a Milano i rappresentanti del Consorzio Tutela Valtellina Casera e Bitto, dell´Associazione Produttori Valle del Bitto, e di Slow Food. Tema di discussione sul tavolo, i lavori per la modifica del Disciplinare di produzione del prestigioso formaggio Dop valtellinese, al vaglio dell´Unione Europea. "Oggi - dichiara Ferrazzi - Regione Lombardia ha indicato una soluzione che ha ottenuto apprezzamento dalle parti, una proposta di buon senso perché il nuovo Disciplinare del Bitto Dop possa permettere alle aziende agricole del territorio di produzione di lavorare meglio e ancor di più per far conoscere uno dei prodotti di punta del nostro comparto agroalimentare". Il "punto risolutivo" riguarda l´inserimento nel Disciplinare della possibilità di apporre sulla forma la marchiatura indicante per esteso il nome dell´alpeggio in cui il formaggio è stato prodotto per quei produttori che non utilizzeranno i fermenti autoctoni e gli integratori alimentari. "Il risultato ottenuto con questo incontro - continua Ferrazzi - chiude mesi di trattative intense e anche difficili, con differenti punti di vista. Come è accaduto altre volte, credo sia giusto sottolineare che la nostra politica di concertazione sia la più corretta garanzia per poter assumere decisioni che garantiscano l´intero sistema agricolo". "Confidiamo che a Bruxelles l´Unione europea - conclude Ferrazzi - non abbia nulla da obiettare sulle richieste di modifica al Disciplinare di produzione. Potremmo così parlare di partita chiusa e pieno successo, certi che si possa fin da subito lavorare affinché il Bitto, formaggio simbolo della Valtellina e vanto della tipicità lombarda, possa essere sempre più conosciuto e apprezzato dai consumatori". . |
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