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Notiziario Marketpress di
Venerdì 24 Aprile 2009 |
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ARIA DI FESTA
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Durante i quattro giorni di Aria di festa San Daniele del Friuli si trasforma in una sala di degustazione a cielo aperto per il prosciutto e per i vini del territorio: numerosi prosciuttifici aprono le porte ai visitatori, dando loro modo di scoprire il luogo dove si produce il San Daniele con la guida di tecnici qualificati. Alla sua 25a edizione Aria di Festa appartiene ormai alla tradizione stessa del prosciutto di San Daniele: l’iniziativa ha recuperato l’antica “sagra del prosciutto”, erede delle fiere che fin dal medioevo si tenevano nella città. Le occasioni per apprezzare il San Daniele assieme agli esperti saranno numerose: le degustazioni guidate “Alla scoperta del San Daniele”, gratuite e a numero chiuso, approfondiranno la lavorazione, le caratteristiche organolettiche e i possibili abbinamenti del rinomato prosciutto. Le “Istruzioni per l’uso” insegneranno come riconoscere il San Daniele e valutarne il colore, come affettare il prosciutto a macchina o tagliarlo a mano, come conservarlo intero, a tranci o affettato. I Corsi di cucina, a cura di vari chef, includeranno una dimostrazione pratica e una degustazione. Data: Dal 26 al 29 giugno, Tipo evento: Enogastronomia, Luogo: San Daniele del Friuli. Informazioni: www. Prosciuttosandaniele. It . |
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