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GIOVEDì
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Notiziario Marketpress di
Giovedì 24 Marzo 2005 |
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Web alimentazione e benessere | |
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L'AUTORITÀ EUROPEA PER LA SICUREZZA ALIMENTARE (AESA) RICHIEDE ASSISTENZA PER L'ANALISI DI FOCOLAI DI TOSSINFEZIONE ALIMENTARE |
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L'autorità europea per la sicurezza alimentare (Aesa) ha pubblicato un bando di gara per l'assistenza scientifica e tecnica relativa alla raccolta, notifica, compilazione ed analisi di dati sui focolai di tossinfezione alimentare. Il bando riguarda, in particolare, l'identificazione delle informazioni necessarie relative ai focolai di tossinfezione alimentare nella Comunità europea e la costituzione di un sistema comunitario per la notifica dei risultati derivanti dalle indagini condotte sui focolai di tossinfezione alimentare. Per ulteriori informazioni rivolgersi a:
Autorità europea per la sicurezza alimentare,
All'attenzione di Pia Mäkelä,
Largo Natale Palli 5/A,
I-43100 Parma.
Tel: +32 2 337 2111
Fax: +32 2 726 6813
http://ted.Publications.eu.int/udl?request=seek-deliver&language=it&docid=052553-2005 |
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CONCENTRAZIONI: LA COMMISSIONE AUTORIZZA CARGILL ALL’ACQUISIZIONE DI UNA PARTE DI PAGNAN |
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La Commissione europea ha autorizzato, ai sensi del regolamento sulle concentrazioni, la proposta di acquisizione delle attività di importazione e commercio di Pagnan Spa da parte di Cargill Incorporated. Dopo aver esaminato l’operazione, la Commissione ha concluso che la transazione non ostacolerebbe in maniera significativa una concorrenza effettiva nel See o in una parte sostanziale di esso ed ha pertanto approvato la concentrazione. Pagnan Spa (“Pagnan”) opera nell’importazione e nel commercio di prodotti agricoli. La parte delle sue attività oggetto dell’acquisizione riguarda principalmente il commercio di cereali e di farine di semi vegetali, nonché la produzione e la vendita di mangimi per animali. La maggior parte di queste attività si svolge in Italia. Cargill Incorporated (“Cargill”) è un’impresa internazionale che opera in un’ampia serie di campi, compreso il commercio e la trasformazione di prodotti agricoli, la commercializzazione di ingredienti senza marchio per l'industria alimentare e la produzione e la commercializzazione di prodotti base per l'industria agricola. Le indagini preliminari della Commissione hanno rilevato sovrapposizioni orizzontali limitate in quanto le attività di Pagnan oggetto dell’acquisizione sono concentrate in Italia, mentre Cargill ha solo una presenza limitata in tale paese. Inoltre, anche se Cargill opera su una serie di mercati a monte e a valle, non sussiste un rischio significativo per la concorrenza date le dimensioni limitate delle attività di Pagnan e il fatto che Pagnan già da molto tempo importa prodotti agricoli da Cargill. |
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VINO: ALEMANNO, LA TUTELA DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE UNA GRANDE SVOLTA PER IL SETTORE |
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«È un’importante svolta, fortemente richiesta dall’intero comparto vitivinicolo italiano».Così il Ministro delle Politiche agricole e forestali, Gianni Alemanno, commenta l’approvazione da parte del Consiglio dei Ministri del disegno di legge riguardante la tutela delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei vini.«Con questo provvedimento – spiega il Ministro – si tutelano e si valorizzano le produzioni vitivinicole a denominazione di origine e ad indicazione geografica, che vanno considerate patrimonio economico, culturale e dell'ingegno nazionale e, in quanto tali, protette nell'ambito degli accordi internazionali sui diritti di proprietà intellettuale».«In questo modo - prosegue – si afferma nella nostra legislazione un principio che l’Italia, in tutte le sedi internazionali, ha sempre difeso. Il tema delle denominazioni d’origine e la tutela dei prodotti tipici italiani a livello mondiale è infatti diventata una battaglia strategica per la nostra agricoltura e, grazie anche al forte impegno del Governo, ha visto l’Italia in questi ultimi anni vincente sia in sede comunitaria sia in sede mondiale, attraverso l’inserimento nell’agenda dei lavori del Wto del tema delle denominazioni di origine».«Il settore vitivinicolo – conclude Alemanno - è la punta di diamante del nostro sistema agroalimentare e anche se l’anno appena trascorso ha raffreddato parzialmente la crescita economica del comparto, complice il caro euro e la ritardata ripresa internazionale, il vigneto Italia è una tra le maggiori risorse economiche, culturali e sociali del Paese. Il Parlamento attende ora che il Governo gli sottoponga un testo di riordino complessivo della materia, anche per dare sistematicità ai numerosi progetti di legge presentati da tutte le forze politiche e che sinora non hanno trovato quel punto di coesione, che si rende indispensabile per il successo del vino italiano di qualità”.Argomento - Vitivinicoltura |
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OCM ZUCCHERO: ALEMANNO CONVOCA TAVOLO BIETICOLO-SACCARIFERO IN VISTA DELL’INCONTRO CON FISCHER BOEL |
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Il Ministro delle Politiche agricole e forestali Gianni Alemanno ha convocato mercoledì 6 aprile, alle ore 10, presso la sala Verde del Mipaf in via Xx settembre 20, il Tavolo bieticolo-saccarifero. La convocazione, concordata con il sottosegretario delegato Paolo Scarpa Bonazza, ha lo scopo di concertare e di rafforzare la posizione dell’intero comparto in vista dell’incontro che il Ministro terrà a Bruxelles nel pomeriggio della stessa giornata con il Commissario Ue per l’agricoltura Fischer Boel per sensibilizzarla sulla delicata problematica della futura riforma dell’Ocm dello zucchero. |
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IL RISO ITALIANO DI QUALITA’ ED I PRODOTTI DI ECCELLENZA DELLA REGIONE PIEMONTE SALUTANO IL MINISTRO ALEMANNO |
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Dopo il successo delle precedenti edizioni, anche quest’anno i visitatori del Vinitaly potranno apprezzare la versatilita’ del riso italiano in cucina e gustare i prodotti agroalimentari piemontesi presso il Ristorante Piemonte. Proprio il ministro Gianni Alemanno gustera’ la cucina piemontese ed il riso di una azienda nostra consorziata in occasione del pranzo di apertura della manifestazione Giovedi 7 aprile 2005 presso il Ristorante d’autore allestito presso il Palaexpo. E’ lo chef Beppe Sardi del Ristorante Il Grappolo di Alessandria che e’ stato chiamato ad interpretare la raffinatezza dei sapori della nostra tradizione ed a comunicare il messaggio di benvenuto del nostro territorio attraverso i suoi stupefacenti “risotti”. Beppe Sardi sara’ anche presente presso il Ristorante Piemonte venerdi 8 aprile 2005 situato nella Cittadella della Gastronomia. Il Ristorante Piemonte e’ un progetto supportato dalla Regione Piemonte Assessorato Ambiente, Agricoltura e Qualita’ ed e’ complementare alla presenza sia istituzionale che a quella dei produttori del comparto vitivinicolo. L’iniziativa e’ promossa dal Consorzio Tutela e Valorizzazione Varieta’ tipiche di Riso, dall’Assopiemonte dop e igp, dal Coalvi (Consorzio di Tutela della razza piemontese), dall’Aps Piemonte (Organizzazione Produttori Suini Piemonte), dal Consorzio Tutela Brachetto d’Acqui, dal Consorzio Tutela vini d’Asti e Monferrato, dal Consorzio Tutela dell’Asti. Per rendere particolarmente stuzzicante l’offerta gastronomica, in cucina si alterneranno una decina di chefs aderenti al sodalizio I Ristoranti della Tavolozza che presenteranno un menu creativo, moderno, ma radicato nella tradizione, secondo la loro decennale filosofia. I veri interpreti sono i prodotti agroalimentari della Regione Piemonte: dalle varieta’ di riso (Arborio, Balilla, Baldo, Carnaroli, Roma, Sant’andrea e Vialone Nano) ai formaggi Dop (Bra, Castelmagno, Murazzano, Robiola Roccaverano, Raschera, Toma piemontese) alla carne di razza bovina Piemontese, ai salumi tipici. Un’attenzione particolare e’ stata dedicata ai vini che accompagnano le varie proposte gastronomiche, secondo una selezione a cura dei Consorzi di Tutela dei vini d’Asti e del Monferrato, dell’Asti e del Brachetto d’Acqui. |
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IL BIO - GUSTO CRESCE IN LOMBARDIA: +14% IN TRE ANNI NON SOLO ALIMENTARI: DAL PANE ALLA PIZZA, DAI NEGOZI ALLE ESTETISTE. VA DI MODA LA BIO IMPRESA: SU 127 IN LOMBARDIA 70 IN PROVINCIA DI MILANO, 13 A BERGAMO E BRESCIA, 12 A VARESE |
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Va di moda il biologico: 127 in Lombardia le imprese che contengono nella loro denominazione aziendale la parola “Bio”, il 15,6% sul totale italiano, in crescita del 14% tra il 2002 e il 2005. E in provincia di Milano sono 70, a Bergamo e Brescia 13, a Varese 12. Nei settori più svariati: pizza, ortaggi, pane, estetica e cosmesi, case e alberghi, giardini e spazi terapeutici, chimica, ricerca, commercio biologico, fino all’abbigliamento. Le più attratte dal bio-nome sono le estetiste, ma anche molte imprese nel settore immobiliare, costruzioni, consulenza, oltre al più classico sanitario e agricolo. E c’è chi offre una gamma di prodotti terapeutici e alimenti energetici costituiti da fattori biologici allo stato naturale, chi vende al dettaglio prodotti alimentari, per la casa e la persona rigorosamente biologici, chi fa coltivazione biologica di ortaggi, ma anche carni e sementi. Lo dicono i dati del registro delle imprese, elaborati dalla Camera di commercio di Milano tra il 2002 e il 2005. Per aiutare l’inserimento nelle mense, nelle scuole, nella sanità, nel lavoro, del prodotto alimentare biologico, arrivano le linee guida per la diffusione dei prodotti biologici nella ristorazione collettiva. Realizzate attraverso il progetto Biohoreca promosso da Regione Lombardia, Agriteam, azienda speciale della Camera di commercio di Milano, Adiconsum e Coldiretti Lombardia, sono state presentate oggi durante il convegno “Il consolidamento della presenza del prodotto biologico nel canale horeca (hotel, restaurant, catering) pubblico e privato”, promosso da Regione Lombardia, Agriteam, azienda speciale della Camera di commercio di Milano, Adiconsum e Coldiretti Lombardia, tenutosi alla Camera di commercio di Milano. “Aumenta la domanda di prodotti biologici e questo è il segno di un consumatore sempre più attento e consapevole - ha commentato Angela Alberti, consigliere della Camera di commercio di Milano in rappresentanza dei consumatori -. A partire dalla qualità dei prodotti, nel settore della ristorazione: ecco perché la Camera di commercio partecipa al progetto in accordo con il mondo istituzionale e associazionistico per l’identificazione di linee guida utili per i consumatori, ma anche per i fornitori attenti a un mercato in evoluzione”. Le linee guida per l’introduzione del prodotto biologico nella ristorazione (progetto Biohoreca promosso da Regione Lombardia, Agriteam, azienda speciale della Camera di commercio di Milano, Adiconsum e Coldiretti Lombardia). Stabiliscono degli standard per la programmazione e la gestione, a partire dalla fornitura, del prodotto biologico all’interno dei menù, in modo da garantire che il prodotto sia biologico (negli acquisti del fornitore l’alimento che reca indicazioni circa il metodo di produzione biologica deve riportare una corretta etichettatura, inoltre bisogna indicare una frequenza della fornitura di prodotti biologici e la loro tipologia). Le linee guida riguardano questi prodotti: pasta, riso, carne rossa, carne bianca, mela, yogurt. Sono state valutate le caratteristiche organolettiche anche con test di assaggio, per valutare le reazioni dei consumatori all’introduzione di prodotti biologici nella ristorazione. In sintesi si tratta di linee guida su: qualità commerciale (etichettatura, frequenza e tipologia dei prodotti), organolettica e nutrizionale (test di assaggio). Questo perché il prodotto biologico deve rispondere alle normative vigenti e essere valorizzato come “diverso” da altri alimenti convenzionali. Il manuale su cd rom con le linee guida è disponibile presso la Camera di commercio di Milano (tel. 02 85154323). | Imprese di nome “Bio” 2005 | Quota sul totale lombardo | Imprese di nome "Bio" 2002 | Var % 2002-2005 | | Bergamo | 13 | 10,2% | 11 | 18% | | Brescia | 13 | 10,2% | 12 | 8% | | Como | 3 | 2,4% | 2 | 50% | | Cremona | 4 | 3,1% | 4 | 0% | | Lecco | 4 | 3,1% | 2 | 100% | | Lodi | 3 | 2,4% | 3 | 0% | | Mantova | 7 | 5,5% | 8 | -13% | | Milano | 70 | 55,1% | 54 | 30% | | Pavia | 4 | 3,1% | 5 | -20% | | Sondrio | 3 | 2,4% | 2 | 50% | | Varese | 12 | 9,4% | 8 | 50% | | Lombardia | 127 | 100,0% | 111 | 14% | | Italia | 814 | Lomb./it. 15,6% | 627 | 30% |
Elaborazione Camera di commercio di Milano su dati del registro delle imprese |
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I DISTRIBUTORI MILANESI “RISPONDONO” A COCA COLA AL VIA LA CAMPAGNA INFORMATIVA ORGANIZZATA DAI GROSSISTI MILANESI MESSI A RISCHIO DALLA NUOVA RETE DI DISTRIBUZIONE DIRETTA ATTIVATA DALLA MULTINAZIONALE AMERICANA |
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Si è tenuto il 23 marzo ad Assago l’incontro tra i responsabili delle aziende milanesi minacciate dalla distribuzione diretta avviata da Coca Cola Italia nel capoluogo lombardo e i rappresentanti di Italgrob, la Federazione Nazionale dei Grossisti e dei Distributori di Bevande, per definire le future linee d’azione per reagire a questa nuova sfavorevole situazione. “Quello di Coca Cola nei nostri confronti è un atteggiamento che non meritiamo, ma al quale abbiamo intenzione di rispondere con la professionalità e la serietà che ci ha sempre contraddistinto, intensificando la collaborazione tra colleghi per mettere a punto una reazione comune”. Da alcuni settimane infatti la divisione italiana della multinazionale statunitense ha attivato senza alcun preavviso o giustificazione proprio su Milano e hinterland una rete distributiva diretta per tutti i propri prodotti, nel tentativo di sostituirsi progressivamente alle 80 aziende indipendenti che fino ad oggi hanno operato in questa zona. Un duro colpo per queste imprese, che distribuiscono da sempre i prodotti Coca Cola, per una quota che in media raggiunge il 15% del loro fatturato complessivo. A rischio quindi non solo la loro attività – talora più che decennale - ma soprattutto il futuro dei loro dipendenti, che nella sola zona di Milano sono oltre 1.200: a fronte di una riduzione tanto consistente del proprio fatturato molti distributori prevedono di ridurre di conseguenza i propri organici. Inizierà subito dopo Pasqua una capillare campagna informativa rivolta a tutti gli esercenti del milanese, attraverso la quale i grossisti intendono confermare i propri impegni con la clientela: “Continueremo come sempre a distribuire i prodotti Coca Cola, garantendo ai nostri clienti i servizi e la professionalità di sempre. Vogliamo infatti smentire le voci secondo le quali tali prodotti potranno essere acquistati solo dai venditori diretti della Compagnia”. E’ già pronto a questo proposito un volantino informativo predisposto da Italgrob, nel quale vengono messe in evidenza anche alcune delle norme Antitrust che Coca Cola – detentrice di una quota di mercato che nel Nord Italia sfiora il 94% - è tenuta a rispettare e che la categoria dei grossisti deve far valere. I volantini verranno distribuiti a partire dai prossimi giorni a tutti i pubblici esercizio di Milano e hinterland, mentre a livello nazionale la Federazione sta coordinando un’azione che coinvolga le istituzioni competenti. |
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MEDIOBANCA: INDAGINE SUL SETTORE VINICOLO |
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Un’ Analisi delle principali società vinicole italiane (periodo 1999-2004) e della dinamica borsistica delle società vinicole quotate nei mercati mondiali è scaricabile dal sito dell’Ufficio Studi. Www.mbres.it |
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BRUNELLO DI MONTALCINO PROTAGONISTA AL FOUR SEASONS HOTEL DI UN WINE TASTING ORGANIZZATO DAL CONSORZIO DEL VINO BRUNELLO DI MONTALCINO, CON PIÙ DI QUARANTA AZIENDE DEL TERRITORIO |
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Ben quarantasette aziende di Montalcino, i grandi vini di questo territorio, un’intera giornata per poter assaggiare i prodotti di un vero e proprio paradiso enologico italiano. Sono questi gli ingredienti dell’importantissima iniziativa che il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino ha organizzato a Milano, al Four Seasons Hotel, lo scorso 21 marzo. “Benvenuto Brunello a Milano – ha spiegato Filippo Fanti, Presidente del Consorzio – ha voluto riproporre al pubblico milanese e del nord-Italia le novità delle aziende produttrici di Brunello, soprattutto per gli addetti ai lavori e per gli appassionati che non sono riusciti a venire precedentemente a Montalcino a provare le nuove annate da pochissimo in commercio”. La manifestazione è stata inaugurata alle 13.00 con una presentazione alla stampa cui è seguito l’accesso del pubblico su invito dalle 15.00 alle 21.00. Le aziende aderenti all’iniziativa hanno portato in degustazione ben cinque differenti prodotti: a partire dal Brunello di Montalcino di cui è stata presentata l’annata 2000 e la riserva 1999 e continuando con il Rosso di Montalcino 2003. Il Consorzio ha inoltre offerto la possibilità di assaggiare il Sant’antimo, l’ultima Doc nata a Montalcino per tutti quei vini diversi dal Brunello e dal Rosso che sono prodotti nel territorio, e il Moscadello di Montalcino, vino bianco da dessert prodotto con uve Moscato. Benvenuto Brunello a Milano è nato per volontà del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino; sorto nel 1967 all’indomani del riconoscimento della D.o.c. Questa realtà è oggi sempre più attiva nell’impegno di valorizzazione dei vini a Denominazione di Origine di Montalcino: un compito che - come riassume il Direttore Campatelli - si traduce in una “unione fra aziende vecchie e nuove, piccole e grandi, per far si che le sagge e consolidate abitudini della tradizione diventino una comune strategia per il successo qualitativo”. |
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TUTELA MONDIALE DELLE DOP UE: IL CONSORZIO TUTELA FORMAGGIO ASIAGO SALUTA CON FAVORE LA DECISIONE DEL PANEL WTO |
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Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago accoglie con soddisfazione il recepimento del sistema europeo di tutela delle indicazioni geografiche da parte del panel arbitrale creato in seno all’Organizzazione Mondiale del Commercio (Wto) per dirimere la questione, poiché è l’unico modo di valorizzare le varie produzioni locali insieme al territorio che le esprime. Il Consorzio ritiene che questa decisione potrà essere di grande aiuto in particolare per tutti i produttori che sul mercato operano correttamente, dall’alimentazione degli animali alla tracciabilità della filiera. Il riconoscimento del sistema di denominazioni Ue a livello internazionale è sempre stato ritenuto dal Consorzio come una delle priorità più impellenti per contribuire a sollevare coltivatori, allevatori e produttori da una congiuntura economica scarsamente gratificante del lavoro e dell’impegno sistematicamente profusi. Le Dop italiane sono 148, per un valore di mercato complessivo di 4,5 miliardi di euro, che permottono al nostro Paese di guidare la classifica europea per questo tipo di prodotti. Si stima che il valore dei prodotti alimentari Usa imitanti i prodotti originali italiani raggiunga gli 1,2 miliardi di dollari; solo per il formaggio Asiago il valore di mercato della produzione di imitazioni Usa è di 10 milioni di dollari. La decisione del panel, che ha sottolineato la necessità dell’apertura del sistema europeo per le indicazioni geografiche al riconoscimento dei prodotti dei paesi terzi, è stata favorevole alla posizione europea e permetterà di contrastare con maggiore efficacia le imitazioni che usurpano il nome dei prodotti originali, come l’Asiago, e con ogni probabilità di sottrarre alle imitazioni quote di mercato a vantaggio del prodotto Dop. L’asiago è il quarto formaggio italiano per esportazione. Il presidente del Consorzio per la Tutela del Formaggio Asiago, avv. Giuseppe Paiusco, ha dichiarato che “Gli usi leali e costanti di una produzione sono legati indissolubilmente alla storia e alla fortuna di qualsiasi alimento. Non avevamo dubbi su questa decisione del panel Wto, perché una di segno contrario avrebbe premiato pratiche per lo meno ingannevoli sotto il profilo commerciale. Solo l’autenticità dei generi alimentari contraddistinti da denominazioni di tipo geografico come l’Asiago garantisce ai consumatori la qualità di un prodotto, a partire dalla materia prima per arrivare al frigorifero di casa”. |
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PATATE FRANCESI & CUCINA ITALIANA: I GRANDI CHEF SCELGONO LE PATATE DI QUALITÀ, QUELLE FRANCESI |
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Chi meglio di uno chef, anzi di un grande chef, sa scegliere le materie prime migliori per avere successo in cucina? E chi dunque meglio di lui può consigliare chi si mette ai fornelli e suggerire i trucchi e i segreti per un ottimo risultato? E’ quello che fanno enrico e roberto cerea del ristorante “da vittorio” di bergamo nella loro veste di testimonial d’eccezione delle patate di francia. Dalle pagine di settimanali e periodici i due fratelli chef del pluripremiato ristorante da vittorio a bergamo evidenziano i vantaggi e la qualità delle patate di francia, illustrano le diverse varietà, gli usi più appropriati e propongono mille idee per cucinarle in modo nuovo e gustoso. I due chef spiegano ai consumatori che le patate, pur sembrando tutte uguali, sono invece straordinariamente diverse e che per ogni ricetta c’è la tipologia giusta. Questa campagna di comunicazione, il cui claim è “I grandi chef scelgono patate di qualità”, riunisce l’indiscussa qualità delle patate francesi con la cultura gastronomica italiana. I colori, l’atmosfera e il contesto sono quelli tradizionali della cucina mediterranea, con i suoi ingredienti freschi, saporiti e leggeri. Come l’olio d’oliva Carli, la prestigiosa azienda olearia italiana che anche in quest’occasione è partner delle Patate di Francia in un piano di comunicazione al consumatore e che condivide con le patate francesi una matrice di qualità e affidabilità. Quello tra le patate francesi e l’olio Carli è un matrimonio consolidato e riuscito, perfetto perché fa sposare due alimenti che sono ingredienti fondamentali della dieta degli italiani. Un posizionamento che i consumatori italiani riconoscono e apprezzano, come conferma una ricerca condotta per Patate di Francia da Gpf&associati. Da questo studio emerge che la patata è entrata stabilmente nelle abitudini alimentari italiane, anche grazie ai molti plus che le vengono riconosciuti: in famiglia piace a tutti, in cucina è versatile, è adatta a diverse occasioni di consumo, è sana e leggera, ha un’immagine moderna e un buon rapporto qualità/prezzo. La nuova iniziativa di Patate di Francia si inserisce nella campagna triennale 2004/2006 realizzata in Italia da Sopexa per conto del Cnipt (Comitato nazionale interprofessionale della patata francese). La campagna di comunicazione si indirizza a consumatori, buyer, giornalisti, e chefs sviluppando un forte legame con la cultura gastronomica italiana e la notorietà delle Patate di Francia. Comunicazione ai Consumatori. Un’operazione di comunicazione vede i due grandi chef Enrico e Roberto Cerea, del ristorante Da Vittorio a Bergamo, nel ruolo di testimonial e di esperti suggeritori che coinvolgono i consumatori nella preparazione di ricette a base di patate. Coerentemente con questi obiettivi è proseguita la partnership con Olio Carli, che rinforza il legame tra le Patate di Francia e la cultura gastronomica italiana. La campagna pubblicitaria è stata veicolata sulle migliori riviste di cucina da ottobre 2004 a marzo 2005 .Inoltre le Patate di Francia sono presenti sulle più importanti guide ai ristoranti italiani e nei supplementi “speciale patate” di alcune riviste specializzate come Dimagrire, Più Cucina e Sale &Pepe. Una nuova partnership con il sito www.Informacibo.it permette la veicolazione mensile di informazioni mirate sulle patate. Le Patate di Francia sfidano gli Chefs. Anche i cuochi italiani vengono coinvoliti dalle patate di Francia. Cosi è stato lanciato un concorso gastronomico riservato ai professionisti. Il primo premio (gestito in collaborazione con la Saps -associazione per lo studio di materiali e forme degli strumenti di cottura- e la Baldassare Agnelli), è una pentola d’oro! Prestigiosa è anche la partecipazione dell’ Unione Italiana Ristoratori e Italcuochi. Queste due associazioni hanno veicolato la comunicazione del concorso sia attraverso le loro rispettive riviste Sapori e Piaceri e La Madia, sia tramite un mailing spedito a tutti i loro associati. A presto per i risultati! Le Patate di Francia diventano interattive! A breve sarà on line un sito Internet ( www.Patate-da-amare.it ) diretto ai consumatori. Il sito offrirà informazioni nutrizionali, consigli e ricette per illustrare le diverse varietà delle Patate di Francia e la loro versatilità culinaria. |
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MANTOVA EXPO: “LAVORI IN CORSO” PER MILLE E DUE FORMAGGI L’IMPORTANTE VETRINA DEL MONDO LATTIERO-CASEARIO IN PROGRAMMA DALL’8 AL 10 APRILE.
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Torna “Mille e Due formaggi”. A Mantova, l’esposizione nazionale di oltre 300 prodotti del comparto lattiero caseario è in programma dall’8 al 10 aprile. Teatro dell’evento, che ha riscosso l’interesse di un vasto pubblico (l’ultima edizione ha registrato un’affluenza di oltre centomila visitatori), saranno le vie e le piazze del centro storico di Mantova. Una sinergia ormai collaudata nel tempo, quella tra arte, storia, cultura e sapori. Ancora top secret il programma, che probabilmente riserverà alcune invitanti e golose sorprese. Il copione di “Mille e Due formaggi”, comunque, prevede la formula vincente di decine di banchetti per assaggi e acquisti nel centro storico (sono più di cento i gazebo degli espositori al momento accreditati), degustazioni guidate e area business, per gli incontri degli operatori economici del settore. Il centro storico di Mantova ospiterà, anche per questa quarta edizione, la suggestiva operazione di marchiatura e caseificazione del formaggio, ancora una volta realizzata dagli esperti del Caseificio di Marmirolo, mentre il servizio di catering dell’Area degustazione (in piazza Sordello) sarà affidato quest’anno alla Pasticceria Antoniazzi che – fra gli altri eventi - realizza le torte per la Ferrari, in occasione dei festeggiamenti che negli ultimi anni hanno visto protagonista la Scuderia corse di Maranello, che lavorerà in collaborazione con l’Azienda Prandius della famiglia Iotti, gastronomi da generazioni. I protagonisti, ovviamente, saranno loro: i formaggi. Dai tradizionali dop a pasta dura e a pasta morbida, fino ai formaggi di malga e alle delizie meno conosciute. Anche per questa edizione della kermesse nazionale del comparto lattiero-caseario, saranno presenti i consorzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. Uno spazio importante in piazza Erbe, una delle più suggestive di Mantova, è già stato riservato alla Regione Liguria e allo stand di Promosiena, che presenterà i prodotti tipici della zona. |
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MANTOVA EXPO: “LAVORI IN CORSO” PER MILLE E DUE FORMAGGI L’IMPORTANTE VETRINA DEL MONDO LATTIERO-CASEARIO IN PROGRAMMA DALL’8 AL 10 APRILE.
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Torna “Mille e Due formaggi”. A Mantova, l’esposizione nazionale di oltre 300 prodotti del comparto lattiero caseario è in programma dall’8 al 10 aprile. Teatro dell’evento, che ha riscosso l’interesse di un vasto pubblico (l’ultima edizione ha registrato un’affluenza di oltre centomila visitatori), saranno le vie e le piazze del centro storico di Mantova. Una sinergia ormai collaudata nel tempo, quella tra arte, storia, cultura e sapori. Ancora top secret il programma, che probabilmente riserverà alcune invitanti e golose sorprese. Il copione di “Mille e Due formaggi”, comunque, prevede la formula vincente di decine di banchetti per assaggi e acquisti nel centro storico (sono più di cento i gazebo degli espositori al momento accreditati), degustazioni guidate e area business, per gli incontri degli operatori economici del settore. Il centro storico di Mantova ospiterà, anche per questa quarta edizione, la suggestiva operazione di marchiatura e caseificazione del formaggio, ancora una volta realizzata dagli esperti del Caseificio di Marmirolo, mentre il servizio di catering dell’Area degustazione (in piazza Sordello) sarà affidato quest’anno alla Pasticceria Antoniazzi che – fra gli altri eventi - realizza le torte per la Ferrari, in occasione dei festeggiamenti che negli ultimi anni hanno visto protagonista la Scuderia corse di Maranello, che lavorerà in collaborazione con l’Azienda Prandius della famiglia Iotti, gastronomi da generazioni. I protagonisti, ovviamente, saranno loro: i formaggi. Dai tradizionali dop a pasta dura e a pasta morbida, fino ai formaggi di malga e alle delizie meno conosciute. Anche per questa edizione della kermesse nazionale del comparto lattiero-caseario, saranno presenti i consorzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. Uno spazio importante in piazza Erbe, una delle più suggestive di Mantova, è già stato riservato alla Regione Liguria e allo stand di Promosiena, che presenterà i prodotti tipici della zona. |
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SI È TENUTA, PRESSO “IL LABORATORIO” DI VIGHIZZOLO D’ESTE UNA GIORNATA DEDICATA ALLA “PASTA” |
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Il corso, tenuto dallo chef Fabio Tacchella, è andato ben oltre le consuete dimostrazioni. L’incontro ha infatti proposto tecniche inedite ed applicazioni inusuali della pasta fresca. Si è dimostrato come la pasta fresca possa essere un ingrediente versatile per tutte le preparazioni: un involucro salato oppure dolce o, ancora, destinato a ripieni diversi. Durante la lezione dimostrativa, che ha seguito il corso, lo chef ha proposto un percorso alimentare completo, dall’antipasto al dessert giocando con profumi, sapori e utilizzando una serie di ingredienti sempre legati al mondo della pasta. E’ stato possibile affrontare le peculiarità della pasta all’uovo, o esaminare la possibilità di carne cotta in crosta di pasta all’uovo. Ma il vero tratto caratteristico di questo incontro è stata la proposta, da parte dello chef, di nuove idee e suggerimenti per personalizzare i menù e anche per “stupire” il cliente: alcuni fra questi la cottura della pasta davanti al cliente (cottura in padella) oppure la cottura al forno per coloro che hanno linee di catering. Un corso nuovo quindi, non tanto nei temi proposti ma quanto nell’impostazione e particolarmente apprezzato, a giudicare dalle valutazioni effettuate nei questionari, dai partecipanti. Ancora una volta “Il Laboratorio” si propone come “alleato” dei propri clienti, pronto a suggerire soluzioni innovative e vincenti. www.Farinaearte.com |
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SI È TENUTA, PRESSO “IL LABORATORIO” DI VIGHIZZOLO D’ESTE UNA GIORNATA DEDICATA ALLA “PASTA” |
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Il corso, tenuto dallo chef Fabio Tacchella, è andato ben oltre le consuete dimostrazioni. L’incontro ha infatti proposto tecniche inedite ed applicazioni inusuali della pasta fresca. Si è dimostrato come la pasta fresca possa essere un ingrediente versatile per tutte le preparazioni: un involucro salato oppure dolce o, ancora, destinato a ripieni diversi. Durante la lezione dimostrativa, che ha seguito il corso, lo chef ha proposto un percorso alimentare completo, dall’antipasto al dessert giocando con profumi, sapori e utilizzando una serie di ingredienti sempre legati al mondo della pasta. E’ stato possibile affrontare le peculiarità della pasta all’uovo, o esaminare la possibilità di carne cotta in crosta di pasta all’uovo. Ma il vero tratto caratteristico di questo incontro è stata la proposta, da parte dello chef, di nuove idee e suggerimenti per personalizzare i menù e anche per “stupire” il cliente: alcuni fra questi la cottura della pasta davanti al cliente (cottura in padella) oppure la cottura al forno per coloro che hanno linee di catering. Un corso nuovo quindi, non tanto nei temi proposti ma quanto nell’impostazione e particolarmente apprezzato, a giudicare dalle valutazioni effettuate nei questionari, dai partecipanti. Ancora una volta “Il Laboratorio” si propone come “alleato” dei propri clienti, pronto a suggerire soluzioni innovative e vincenti. www.Farinaearte.com |
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ATTESA PER SUPERBE 2005, LA RASSEGNA ENOGASTRONOMICA CHE COINVOLGE ALCUNI DEI PIU RINOMATI RISTORANTI DELLA PROVINCIA DI TREVISO |
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La campagna si sta predisponendo all'arrivo della primavera. Profumi e colori inebriano il naso e la vista. Nei campi spuntano il dragoncello e l'erba cipollina, l'ortica e le rosoline per lo sformato, l'acetosella e la limoncella per insaporire il pesce, gli sciopet per il risotto, il timo, la melissa e l'aneto per marinare il pesce, il crescione per l'insalata, l'ormai introvabile santoreggia, ottima con le patate e l'arrosto, ed il sempre più raro tarassaco, coadiuvante della circolazione del sangue. A celebrarle Superbe 2005, una rassegna enogastronomica che da anni rinnova in provincia di Treviso l'interesse per le erbette spontanee e l'Asparago Bianco di Cimadolmo, conosciuto tanto per il sapore delicato quanto per le straordinarie caratteristiche depurative e diuretiche. Appetitosi menu animeranno le serate dei ristoranti Le Calandrine, Casa Brusada, Villa Razzolin Loredan, Villa Castagna, Da Domenico alle Grave e Parco Gambrinus, grazie anche alla collaborazione con il Consorzio Tutela Asparago Bianco di Cimadolmo Igp. In concomitanza Superbe Incorona i giovani chef europei, l'iniziativa che premia le 6 migliori ricette a base di asparago bianco ed erbette spontanee presentate dagli studenti del 4° e 5° anno degli Istituti Alberghieri Aeht, l'Association Européenne des Ecoles d'Hôtellerie et de Tourisme con sede a Lussemburgo che rappresenta ben 370 istituti europei ed oltre. Gli studenti selezionati usufruiranno di un periodo di stage in preparazione alla serata evento durante la quale presenteranno al pubblico di autorità ed esperti la loro ricetta. Calendario manifestazione : Ristorante Le Calandrine - Cimadolmo - Tel. 0422748010 - 3/4/5 Maggio 2005, Ristorante Casa Brusada- Crocetta del Montello - Tel. 042386614 - 10 Maggio 2005, Ristorante Villa Razzolin-loredan - Asolo - Tel. 0423951088 - 17 Maggio 2005. Ristorante Villa Castagna- Crocetta del Montello - Tel. 0423868177 - 24 Maggio 2005, Trattoria Da Domenico alle Grave - Spresiano - Tel. 0422881261 - 31 Maggio 2005, Ristorante Parco Gambrinus - San Polo di Piave - Tel. 0422855043 - 09 giugno 2005, Ristorante Al Bacareto di Mogliano veneto, per il periodo della manifestazione, proporrà un menu a base di asparagi bianche ed erbette spontanee. |
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ATTESA PER SUPERBE 2005, LA RASSEGNA ENOGASTRONOMICA CHE COINVOLGE ALCUNI DEI PIU RINOMATI RISTORANTI DELLA PROVINCIA DI TREVISO |
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La campagna si sta predisponendo all'arrivo della primavera. Profumi e colori inebriano il naso e la vista. Nei campi spuntano il dragoncello e l'erba cipollina, l'ortica e le rosoline per lo sformato, l'acetosella e la limoncella per insaporire il pesce, gli sciopet per il risotto, il timo, la melissa e l'aneto per marinare il pesce, il crescione per l'insalata, l'ormai introvabile santoreggia, ottima con le patate e l'arrosto, ed il sempre più raro tarassaco, coadiuvante della circolazione del sangue. A celebrarle Superbe 2005, una rassegna enogastronomica che da anni rinnova in provincia di Treviso l'interesse per le erbette spontanee e l'Asparago Bianco di Cimadolmo, conosciuto tanto per il sapore delicato quanto per le straordinarie caratteristiche depurative e diuretiche. Appetitosi menu animeranno le serate dei ristoranti Le Calandrine, Casa Brusada, Villa Razzolin Loredan, Villa Castagna, Da Domenico alle Grave e Parco Gambrinus, grazie anche alla collaborazione con il Consorzio Tutela Asparago Bianco di Cimadolmo Igp. In concomitanza Superbe Incorona i giovani chef europei, l'iniziativa che premia le 6 migliori ricette a base di asparago bianco ed erbette spontanee presentate dagli studenti del 4° e 5° anno degli Istituti Alberghieri Aeht, l'Association Européenne des Ecoles d'Hôtellerie et de Tourisme con sede a Lussemburgo che rappresenta ben 370 istituti europei ed oltre. Gli studenti selezionati usufruiranno di un periodo di stage in preparazione alla serata evento durante la quale presenteranno al pubblico di autorità ed esperti la loro ricetta. Calendario manifestazione : Ristorante Le Calandrine - Cimadolmo - Tel. 0422748010 - 3/4/5 Maggio 2005, Ristorante Casa Brusada- Crocetta del Montello - Tel. 042386614 - 10 Maggio 2005, Ristorante Villa Razzolin-loredan - Asolo - Tel. 0423951088 - 17 Maggio 2005. Ristorante Villa Castagna- Crocetta del Montello - Tel. 0423868177 - 24 Maggio 2005, Trattoria Da Domenico alle Grave - Spresiano - Tel. 0422881261 - 31 Maggio 2005, Ristorante Parco Gambrinus - San Polo di Piave - Tel. 0422855043 - 09 giugno 2005, Ristorante Al Bacareto di Mogliano veneto, per il periodo della manifestazione, proporrà un menu a base di asparagi bianche ed erbette spontanee. |
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FRATELLI LA BUFALA: UN NUOVO RISTORANTE ALL’INSEGNA DELL’AUTENTICITÀ NEL CENTRO DI MILANO |
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In un campo a dir poco inflazionato, statico ed ingessato in schemi e metodi superati, Il percorso di Fratelli La Bufala consente di presentare un prodotto di facile lavorazione e che soddisfa l’esigenza di un pubblico ampio. Il cammino individuato passa attraverso una tipologia di prodotti specifici caratterizzati dai marchi Doc (denominazione di origine controllata) o Dop (denominazione di origine protetta). Con il marchio “Fratelli la Bufala”, l’attenzione si concentra sui prodotti di bufala e derivati. Viene quindi consolidato un concetto che è quello di garantire al cliente un prodotto di qualità con requisiti specifici, controllati attraverso una serie di processi secondo metodologie e criteri studiati ad uso esclusivo del marchio Flb. Allontanandosi dai canoni tradizionali il format punta sulla totale genuinità ed originalità del prodotto con un menù ricco di sapori ed altamente innovativo nelle sue combinazioni, tra cui le varie proposte di pizza con il 100% di mozzarella di bufala, la carne di bufala (che sostituisce integralmente la carne di manzo) piatti a base di mozzarella, formaggi e affettati di bufala, dolci a base di ricotta di bufala. La tipicità dell’offerta viene veicolata poi da un format architettonico di ispirazione agreste. La nuova proposta ha trovato subito il consenso unanime del pubblico con l’immediato avviamento della catena: Flb Milano in Viale Sabotino 1/A, Flb Napoli, Flb Salerno, Flb Caserta. Prossime aperture: Flb Londra, Flb Trieste, Flb Rio de Janeiro. La carne di bufala campana, molto tenera, dal sapore decisamente gustoso e delicato può essere apprezzata da tutti. Pur essendo una carne ricca di minerali e proteine, la sua caratteristica principale è di avere un bassissimo contenuto di grassi, soprattutto di quelli saturi dannosi alla salute. La società m6 nasce su iniziativa di Giuseppe Marotta, socio fondatore e motore del gruppo Sebeto, nonché attore principale di numerose iniziative sia sul territorio Nazionale che Internazionale tra cui i marchi: “Rosso Pomodoro”, “Anema e Cozze”, “Re di Napoli”, “Pizza e Contorni” ed altri, con più di 40 punti vendita tra Milano, Roma, Napoli, Madrid e Rio de Janeiro. Avvia a questo punto un sodalizio vincente con dei professionisti e consulenti esperti del settore, con i quali decide di staccarsi dal gruppo costituendo una nuova azienda che opera nel campo della ristorazione, offrendo una serie di prestazioni di diversa natura che vanno dall’individuazione di nuove iniziative, marketing e comunicazione, organizzazione e management, controllo e amministrazione. La nuova cordata prende il nome di “m6 group” Il patrimonio della Azienda è costituito oggi da una serie di ristoranti ubicati tra Milano, Napoli, Salerno e Caserta, tutti raccolti sotto il marchio “Fratelli la Bufala”. Lo scopo principale è quello di consolidare e sviluppare l’attuale struttura attraverso una serie di processi che portano ad avere una Azienda snella, dinamica ed al passo con i tempi, sostenendola lungo il percorso già intrapreso attraverso iniziative mirate ad affermare e sviluppare il marchio “Flb” non solo sul territorio nazionale dove è già una realtà nota, ma anche in campo estero, proponendosi in tal senso di aprire a breve punti vendita nelle principali città europee. Organizzazione scientifica, valorizzazione del patrimonio umano, un format con una forte personalità ed un controllo di gestione tassativo i punti forti di tale progetto. La struttura aziendale. La m6 è in grado di garantire un servizio integrato ed all’avanguardia focalizzando ogni scelta aziendale verso la ricerca dell’eccellenza qualitativa ed innovativa nel quadro di una gestione attenta e tempestiva di tutte le fasi operazionali . |
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FRATELLI LA BUFALA: UN NUOVO RISTORANTE ALL’INSEGNA DELL’AUTENTICITÀ NEL CENTRO DI MILANO |
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In un campo a dir poco inflazionato, statico ed ingessato in schemi e metodi superati, Il percorso di Fratelli La Bufala consente di presentare un prodotto di facile lavorazione e che soddisfa l’esigenza di un pubblico ampio. Il cammino individuato passa attraverso una tipologia di prodotti specifici caratterizzati dai marchi Doc (denominazione di origine controllata) o Dop (denominazione di origine protetta). Con il marchio “Fratelli la Bufala”, l’attenzione si concentra sui prodotti di bufala e derivati. Viene quindi consolidato un concetto che è quello di garantire al cliente un prodotto di qualità con requisiti specifici, controllati attraverso una serie di processi secondo metodologie e criteri studiati ad uso esclusivo del marchio Flb. Allontanandosi dai canoni tradizionali il format punta sulla totale genuinità ed originalità del prodotto con un menù ricco di sapori ed altamente innovativo nelle sue combinazioni, tra cui le varie proposte di pizza con il 100% di mozzarella di bufala, la carne di bufala (che sostituisce integralmente la carne di manzo) piatti a base di mozzarella, formaggi e affettati di bufala, dolci a base di ricotta di bufala. La tipicità dell’offerta viene veicolata poi da un format architettonico di ispirazione agreste. La nuova proposta ha trovato subito il consenso unanime del pubblico con l’immediato avviamento della catena: Flb Milano in Viale Sabotino 1/A, Flb Napoli, Flb Salerno, Flb Caserta. Prossime aperture: Flb Londra, Flb Trieste, Flb Rio de Janeiro. La carne di bufala campana, molto tenera, dal sapore decisamente gustoso e delicato può essere apprezzata da tutti. Pur essendo una carne ricca di minerali e proteine, la sua caratteristica principale è di avere un bassissimo contenuto di grassi, soprattutto di quelli saturi dannosi alla salute. La società m6 nasce su iniziativa di Giuseppe Marotta, socio fondatore e motore del gruppo Sebeto, nonché attore principale di numerose iniziative sia sul territorio Nazionale che Internazionale tra cui i marchi: “Rosso Pomodoro”, “Anema e Cozze”, “Re di Napoli”, “Pizza e Contorni” ed altri, con più di 40 punti vendita tra Milano, Roma, Napoli, Madrid e Rio de Janeiro. Avvia a questo punto un sodalizio vincente con dei professionisti e consulenti esperti del settore, con i quali decide di staccarsi dal gruppo costituendo una nuova azienda che opera nel campo della ristorazione, offrendo una serie di prestazioni di diversa natura che vanno dall’individuazione di nuove iniziative, marketing e comunicazione, organizzazione e management, controllo e amministrazione. La nuova cordata prende il nome di “m6 group” Il patrimonio della Azienda è costituito oggi da una serie di ristoranti ubicati tra Milano, Napoli, Salerno e Caserta, tutti raccolti sotto il marchio “Fratelli la Bufala”. Lo scopo principale è quello di consolidare e sviluppare l’attuale struttura attraverso una serie di processi che portano ad avere una Azienda snella, dinamica ed al passo con i tempi, sostenendola lungo il percorso già intrapreso attraverso iniziative mirate ad affermare e sviluppare il marchio “Flb” non solo sul territorio nazionale dove è già una realtà nota, ma anche in campo estero, proponendosi in tal senso di aprire a breve punti vendita nelle principali città europee. Organizzazione scientifica, valorizzazione del patrimonio umano, un format con una forte personalità ed un controllo di gestione tassativo i punti forti di tale progetto. La struttura aziendale. La m6 è in grado di garantire un servizio integrato ed all’avanguardia focalizzando ogni scelta aziendale verso la ricerca dell’eccellenza qualitativa ed innovativa nel quadro di una gestione attenta e tempestiva di tutte le fasi operazionali . |
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CENA “CASUAL-CHIC AL “16 HAUSSMANN” DI PARIGI ALL’INTERNO DELL’HOTEL AMBASSADOR - E PER DESSERT UN “PIACERE SUBLIME: IL MOELLEUX AU CHOCOLAT |
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E’ il ristorante dell’Hotel Ambassador, il “16 Haussmann”, che i parigini hanno scelto come uno dei punti di ritrovo di tendenza del momento. Prodotto di un’idea concettualmente innovativa, il “16 Haussmann” ,con ingresso indipendente, si trova sul boulevard del celebre Barone ed è guidato da Michel Hache, chef de Cuisine che ha lavorato presso i più famosi indirizzi della capitale. La sua cucina leggera e creativa, a volte più tradizionale e classica, altre più moderna e fantasiosa, è un perfetto connubio casual-chic che si ritrova soprattutto nei suoi “pezzi forti”: uovo alla coque con crema speziata e aceto caramellato di Xérès, ravioli di scampi e vellutata di crostacei al basilico, baccalà arrosto con patate e spinaci… ed il suo “moelleux au chocolat”, un tortino al cioccolato caraibico e cacao amaro. Sempre presente nel Menu Dessert del “16 Haussmann”, questo dolce, che sembra un soufflé ma che nasconde un cuore morbido al suo interno, rappresenta la “sublime conclusione di una degustazione” che, come afferma Michel Hache, “si compone un menu che partendo dal salato, passa all’acido, all’amaro per arrivare al dolce… il fine ultimo”. L’ambiente è piacevole ed accogliente, nuovo ed all’avanguardia, qui gli ospiti possono riscoprire il piacere di incontrarsi; caratterizzato da pareti blu che si alternano a spazi di un giallo molto caldo sui quali si profila il logo del ristorante, il numero“16” , è il prodotto dell’idea scaturita da Michel Hache e dalla decoratrice Sybille de Margerie affinché la sala fosse in perfetta sintonia con la cucina. Www.ambassador-paris.com |
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CENA “CASUAL-CHIC AL “16 HAUSSMANN” DI PARIGI ALL’INTERNO DELL’HOTEL AMBASSADOR - E PER DESSERT UN “PIACERE SUBLIME: IL MOELLEUX AU CHOCOLAT |
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E’ il ristorante dell’Hotel Ambassador, il “16 Haussmann”, che i parigini hanno scelto come uno dei punti di ritrovo di tendenza del momento. Prodotto di un’idea concettualmente innovativa, il “16 Haussmann” ,con ingresso indipendente, si trova sul boulevard del celebre Barone ed è guidato da Michel Hache, chef de Cuisine che ha lavorato presso i più famosi indirizzi della capitale. La sua cucina leggera e creativa, a volte più tradizionale e classica, altre più moderna e fantasiosa, è un perfetto connubio casual-chic che si ritrova soprattutto nei suoi “pezzi forti”: uovo alla coque con crema speziata e aceto caramellato di Xérès, ravioli di scampi e vellutata di crostacei al basilico, baccalà arrosto con patate e spinaci… ed il suo “moelleux au chocolat”, un tortino al cioccolato caraibico e cacao amaro. Sempre presente nel Menu Dessert del “16 Haussmann”, questo dolce, che sembra un soufflé ma che nasconde un cuore morbido al suo interno, rappresenta la “sublime conclusione di una degustazione” che, come afferma Michel Hache, “si compone un menu che partendo dal salato, passa all’acido, all’amaro per arrivare al dolce… il fine ultimo”. L’ambiente è piacevole ed accogliente, nuovo ed all’avanguardia, qui gli ospiti possono riscoprire il piacere di incontrarsi; caratterizzato da pareti blu che si alternano a spazi di un giallo molto caldo sui quali si profila il logo del ristorante, il numero“16” , è il prodotto dell’idea scaturita da Michel Hache e dalla decoratrice Sybille de Margerie affinché la sala fosse in perfetta sintonia con la cucina. Www.ambassador-paris.com |
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AL PARK HOTEL LOGGE DEL PERUGINO DI CITTÀ DELLA PIEVE (PERUGIA) UN WEEKEND AL CIOCCOLATO |
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Avviso ai cioccodipendenti: il Park Hotel Logge del Perugino di Città della Pieve (Perugia) ha in programma un weekend speciale all’insegna del nero cibo degli dei. I golosi più esigenti potranno diventare veri e propri esperti in cioccologia grazie al master in programma alla Scuola di Cioccolato della Perugina che insegna a degustare e preparare tavolette e praline. Per approfondire le conoscenze storiche sul cacao, niente di meglio che visitare il museo dell’azienda, nato nel 1997, un viaggio nella lunga storia di un cibo prelibato. Al Danae Beauty Center, la spa dell’Hotel, scoprirete invece che il cioccolato fa bene alla pelle. Basta provare il massaggio al burro di cacao per verificare le sue virtù nutritive. Sommelier della tavoletta. Arte, gusto e storia: sono le materie che si studiano alla Scuola del Cioccolato Perugina. Riservata fino a poco tempo fa ai professionisti, il centro nevralgico della creatività golosa ha aperto da poco le porte a tutti coloro che vogliono imparare i segreti dei maestri dell’azienda. I Master in Cioccologia sono incontri di due o quattro ore che si tengono lunedì, venerdì e sabato, cominciano con l’affascinante storia del cioccolato, noto ai Maya ma introdotto in Europa nel Cinquecento, e continuano con le attuali tecniche di produzione. Come succede per i vini, si impara a degustare la tavoletta, a identificare i diversi tipi di cacao e gli effetti benefici sul corpo e sull’anima. Una preparazione “scientifica” per diventare esperti sommelier del cioccolato in grado di riconoscere il migliore con i cinque sensi. Il master non trascura certo la vena artistica degli allievi: qui si imparano a preparare cioccolatini classici, ricette innovative e ad arricchire con decorazioni il proprio piccolo capolavoro. Dopo il corso, tappa d’obbligo al Museo del Cioccolato che racconta la storia di un cibo millenario e svela i segreti di produzione di un’azienda al top nel settore dei prodotti dolciari. Alla fine del percorso, una ricca degustazione di prodotti delizia il palato dei visitatori. Un balcone sulle dolci colline umbre. Il Park Hotel Logge del Perugino. Affiliato al consorzio Travelling around Italy Hotels, è il luogo ideale per trascorrere un weekend all’insegna dei piaceri. La bella villa neorinascimentale è circondata da un curatissimo giardino all’italiana che si apre inaspettatamente su uno spazio circolare con un gazebo, mentre un’ampia zona è riservata alla piscina dalle forme morbide e sinuose. Seduti sulle comode poltroncine di midollino disposte sugli ampi terrazzi, ci si rigenera con la vista della dolce campagna umbra. Le 24 camere si affacciano sul giardino o sulla vallata e sono fornite di aria condizionata, tv satellitare, cassaforte, telefono diretto e presa modem. Al ristorante Le Sibille si può soddisfare il palato con le specialità della cucina locale. Il Danae Beauty Center, invece, propone nei suoi eleganti locali una nuova dimensione dei trattamenti di bellezza. A cominciare dal massaggio al burro di cacao per nutrire la pelle, in linea con il tema del weekend. Altri trattamenti da provare sono la fisiosauna con alghe dimagranti, la maschera al collagene, lo stone massage. A disposizione degli ospito anche bagno turco e doccia solarium. Park hotel logge del Perugino. E-mail loggedelperugino@travellingarounditaly.Com Internet www.Travellingarounditaly.com |
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AL PARK HOTEL LOGGE DEL PERUGINO DI CITTÀ DELLA PIEVE (PERUGIA) UN WEEKEND AL CIOCCOLATO |
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Avviso ai cioccodipendenti: il Park Hotel Logge del Perugino di Città della Pieve (Perugia) ha in programma un weekend speciale all’insegna del nero cibo degli dei. I golosi più esigenti potranno diventare veri e propri esperti in cioccologia grazie al master in programma alla Scuola di Cioccolato della Perugina che insegna a degustare e preparare tavolette e praline. Per approfondire le conoscenze storiche sul cacao, niente di meglio che visitare il museo dell’azienda, nato nel 1997, un viaggio nella lunga storia di un cibo prelibato. Al Danae Beauty Center, la spa dell’Hotel, scoprirete invece che il cioccolato fa bene alla pelle. Basta provare il massaggio al burro di cacao per verificare le sue virtù nutritive. Sommelier della tavoletta. Arte, gusto e storia: sono le materie che si studiano alla Scuola del Cioccolato Perugina. Riservata fino a poco tempo fa ai professionisti, il centro nevralgico della creatività golosa ha aperto da poco le porte a tutti coloro che vogliono imparare i segreti dei maestri dell’azienda. I Master in Cioccologia sono incontri di due o quattro ore che si tengono lunedì, venerdì e sabato, cominciano con l’affascinante storia del cioccolato, noto ai Maya ma introdotto in Europa nel Cinquecento, e continuano con le attuali tecniche di produzione. Come succede per i vini, si impara a degustare la tavoletta, a identificare i diversi tipi di cacao e gli effetti benefici sul corpo e sull’anima. Una preparazione “scientifica” per diventare esperti sommelier del cioccolato in grado di riconoscere il migliore con i cinque sensi. Il master non trascura certo la vena artistica degli allievi: qui si imparano a preparare cioccolatini classici, ricette innovative e ad arricchire con decorazioni il proprio piccolo capolavoro. Dopo il corso, tappa d’obbligo al Museo del Cioccolato che racconta la storia di un cibo millenario e svela i segreti di produzione di un’azienda al top nel settore dei prodotti dolciari. Alla fine del percorso, una ricca degustazione di prodotti delizia il palato dei visitatori. Un balcone sulle dolci colline umbre. Il Park Hotel Logge del Perugino. Affiliato al consorzio Travelling around Italy Hotels, è il luogo ideale per trascorrere un weekend all’insegna dei piaceri. La bella villa neorinascimentale è circondata da un curatissimo giardino all’italiana che si apre inaspettatamente su uno spazio circolare con un gazebo, mentre un’ampia zona è riservata alla piscina dalle forme morbide e sinuose. Seduti sulle comode poltroncine di midollino disposte sugli ampi terrazzi, ci si rigenera con la vista della dolce campagna umbra. Le 24 camere si affacciano sul giardino o sulla vallata e sono fornite di aria condizionata, tv satellitare, cassaforte, telefono diretto e presa modem. Al ristorante Le Sibille si può soddisfare il palato con le specialità della cucina locale. Il Danae Beauty Center, invece, propone nei suoi eleganti locali una nuova dimensione dei trattamenti di bellezza. A cominciare dal massaggio al burro di cacao per nutrire la pelle, in linea con il tema del weekend. Altri trattamenti da provare sono la fisiosauna con alghe dimagranti, la maschera al collagene, lo stone massage. A disposizione degli ospito anche bagno turco e doccia solarium. Park hotel logge del Perugino. E-mail loggedelperugino@travellingarounditaly.Com Internet www.Travellingarounditaly.com |
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NASCE A MILANO CHOCO CULT IN ZONA WAGNER AD OPERA DELL’ARCHITETTO FRANZ SICCARDI |
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Il progetto di creazione di uno spazio dedicato al cioccolato punta non ad un locale «tradizionale» ma a un percorso di stimolazione dei sensi. Uno store dove poter degustare e acquistare le molteplici «espressioni» del cioccolato, prodotti di alta pasticceria e gelateria ma anche dove soffermarsi a sorseggiare un thè, sfogliare un libro a tema, assaggiare un vino «da cioccolato» e, occasionalmente, godersi una mostra d’arte. Progetto. Lo store si articola su tre livelli collegati internamente da una scala centrale in ferro e pietra. Il sotterraneo si articola in due zone distinte e non collegate tra loro ma raggiungibili indipendentemente dalla scala di nuova realizzazione e da quella esistente. La prima è caratterizzata dal vuoto a tutta altezza dove si snoda la scala »pubblica» e accoglie un’area dedicata alla degustazione di vini, liquori e cioccolato oltre ad un percorso espositivo. A livello 0 il locale è accessibile dalle due vetrine. La scala centrale disegna un percorso interno attraverso 3 aree dedicate e autonome: una caffetteria, l’area per l’esposizione e la vendita delle linee Choco Cult e quella dei prodotti di gelateria. A livello + 1 la galleria, affacciata sul vuoto centrale della scala, insieme alla saletta contigua, ospita i tavolini per la sosta dei clienti. A questo livello si trova anche il laboratorio di produzione del gelato. |
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NASCE A MILANO CHOCO CULT IN ZONA WAGNER AD OPERA DELL’ARCHITETTO FRANZ SICCARDI |
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Il progetto di creazione di uno spazio dedicato al cioccolato punta non ad un locale «tradizionale» ma a un percorso di stimolazione dei sensi. Uno store dove poter degustare e acquistare le molteplici «espressioni» del cioccolato, prodotti di alta pasticceria e gelateria ma anche dove soffermarsi a sorseggiare un thè, sfogliare un libro a tema, assaggiare un vino «da cioccolato» e, occasionalmente, godersi una mostra d’arte. Progetto. Lo store si articola su tre livelli collegati internamente da una scala centrale in ferro e pietra. Il sotterraneo si articola in due zone distinte e non collegate tra loro ma raggiungibili indipendentemente dalla scala di nuova realizzazione e da quella esistente. La prima è caratterizzata dal vuoto a tutta altezza dove si snoda la scala »pubblica» e accoglie un’area dedicata alla degustazione di vini, liquori e cioccolato oltre ad un percorso espositivo. A livello 0 il locale è accessibile dalle due vetrine. La scala centrale disegna un percorso interno attraverso 3 aree dedicate e autonome: una caffetteria, l’area per l’esposizione e la vendita delle linee Choco Cult e quella dei prodotti di gelateria. A livello + 1 la galleria, affacciata sul vuoto centrale della scala, insieme alla saletta contigua, ospita i tavolini per la sosta dei clienti. A questo livello si trova anche il laboratorio di produzione del gelato. |
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EDITO DA ATHESIA “CUCINARE NELLE DOLOMITI” A CURA DI HEINRICH GESTEIGER, GERHARD WIESER, HELMUT BACHMANN |
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La casa editrice Athesia presenta il libro di ricette altoatesine “Cucinare nelle Dolomiti” a cura di tre cuochi professionisti Heinrich Gesteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann. Basta anche solo sfogliare il libro per accorgersi subito che esso riassume le migliori specialità tirolesi, italiane e internazionali che, per motivi storici e culturali sono entrati a far parte delle abitudini culinarie delle Dolomiti. Proposto come manuale per renderlo agile e chiaro, si differenzia da molte altre pubblicazioni per l’utilizzo di un linguaggio semplice necessario per la corretta comprensione dei procedimenti di preparazione dei cibi. Le ricette sono facili da eseguire e gli ingredienti sono comuni a tutte le cucine, quindi facili da reperire. La varietà di proposte e di consigli sfiziosi è ampia, per deliziare il palato dall’antipasto al dolce. Cuochi professionisti e casalinghe vengono guidati con consigli, spiegazioni e trucchi sull’evoluzione della tecnica della preparazione dei piatti, dell’arte della cucina, della creatività e dell’alimentazione. “Cucinare nelle Dolomiti” propone 850 ricette raccolte in 500 pagine corredate da stuzzicanti fotografie, consigli pratici e istruzioni per l’uso, per riassumere in un quadro rappresentativo, la cucina delle Dolomiti quale fusione di specialità tra Nord e Sud. Accanto ai canederli o agli “Schlutzkrapfen” troviamo il carpaccio e la mousse al cioccolato. La varietà di ricette e l’incontro tra culture diverse, che vanno al di là della tradizione locale tirolese, esprimono l’apertura e la capacità di assimilazione tipica di questa regione. Un libro di ricette semplice e ricco di suggerimenti, di trucchi per valorizzare i cibi e di storia culinaria, il primo manuale della cucina tipica altoatesina adatto a tutti è Disponibile nelle migliori librerie al prezzo di 35,50 €uro. |
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EDITO DA ATHESIA “CUCINARE NELLE DOLOMITI” A CURA DI HEINRICH GESTEIGER, GERHARD WIESER, HELMUT BACHMANN |
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La casa editrice Athesia presenta il libro di ricette altoatesine “Cucinare nelle Dolomiti” a cura di tre cuochi professionisti Heinrich Gesteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann. Basta anche solo sfogliare il libro per accorgersi subito che esso riassume le migliori specialità tirolesi, italiane e internazionali che, per motivi storici e culturali sono entrati a far parte delle abitudini culinarie delle Dolomiti. Proposto come manuale per renderlo agile e chiaro, si differenzia da molte altre pubblicazioni per l’utilizzo di un linguaggio semplice necessario per la corretta comprensione dei procedimenti di preparazione dei cibi. Le ricette sono facili da eseguire e gli ingredienti sono comuni a tutte le cucine, quindi facili da reperire. La varietà di proposte e di consigli sfiziosi è ampia, per deliziare il palato dall’antipasto al dolce. Cuochi professionisti e casalinghe vengono guidati con consigli, spiegazioni e trucchi sull’evoluzione della tecnica della preparazione dei piatti, dell’arte della cucina, della creatività e dell’alimentazione. “Cucinare nelle Dolomiti” propone 850 ricette raccolte in 500 pagine corredate da stuzzicanti fotografie, consigli pratici e istruzioni per l’uso, per riassumere in un quadro rappresentativo, la cucina delle Dolomiti quale fusione di specialità tra Nord e Sud. Accanto ai canederli o agli “Schlutzkrapfen” troviamo il carpaccio e la mousse al cioccolato. La varietà di ricette e l’incontro tra culture diverse, che vanno al di là della tradizione locale tirolese, esprimono l’apertura e la capacità di assimilazione tipica di questa regione. Un libro di ricette semplice e ricco di suggerimenti, di trucchi per valorizzare i cibi e di storia culinaria, il primo manuale della cucina tipica altoatesina adatto a tutti è Disponibile nelle migliori librerie al prezzo di 35,50 €uro. |
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I TESORI PREZIOSI DI IL MALLO: ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA E ACETO BALSAMICO DI MODENA |
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Come in molte storie della nostra terra, all’inizio c’è un uomo e la sua volontà di fare qualcosa di straordinario. Stefano Freno, dopo aver lavorato per anni nel settore dei Liquori, fonda a Maranello un piccolo Liquorificio per produrre Liquori ottenuti dall’infusione in alcool dei flutti della nostra terra, in particolare con il sogno di ottenere un Nocino di qualità elevata. Il Mallo è gestito dalla Famiglia Freno-pirronello ormai da tre generazioni, secondo una tradizione che ne rappresenta il grande punto di forza. Oggi detiene una posizione di prestigio, contando su di una struttura che coinvolge una piccola ed unita squadra di persone che non ha mai perso la sua connotazione naturale: la famiglia. Giovanna Freno, anima dell’Azienda, in stretta sinergia con la figlia Roberta, gestisce con dedizione, professionalità e quella cura tipicamente femminile una struttura organizzata che fornisce i Liquori, i distillati e gli Aceti a marchio Il Mallo ad una clientela sempre più diversificata garantendo sempre la stessa qualità di prodotto. I prodotti de Il Mallo non hanno bisogno di presentazione Tradizionale Nocino di Modena, invecchiato minimo 2 anni: è sufficiente il nome per spiegare quale vincolo stretto leghi quest’Azienda alla tradizione Modenese del Nocino, liquore che Il Mallo ha saputo pazientemente e con cura rilanciare sul mercato, nel rispetto del gusto dei suoi concittadini. La tradizione vuole che Il Nocino di Modena sia nato secoli fa tra le colline del Ducato degli Estensi. Qui durante la notte di San Giovanni, la notte più lunga dell’anno, le contadine s’incontravano per raccogliere i malli di noce ancora verdi e ricchi di rugiada. Ancora oggi, come in passato. Sono gli stessi titolari a garantire la qualità della produzione, dall’accurata selezione dei malli ancora freschi e succosi, alle fasi di lavorazione ed invecchiamento. Il Nocino Il Mallo, Liquore tipico di Modena, da sempre garantisce qualità e tradizione nel rispetto della ricetta originale e di un disciplinare di produzione riconosciuto dal marchio “Tradizioni e Sapori di Modena”, e presenta oggi Il Riserva Nocino, una produzione limitata invecchiata oltre 4 anni che i veri estimatori di questo prodotto riordinano un anno per l’altro. Oggi in commercio si trovano due tipologie di prodotti: L’aceto balsamico tradizionale di Modena e l’aceto balsamico di Modena I due prodotti sono entrambi apprezzabili e spesso si rivolgono a due mercati diversi; uno, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, più ricercato, è composto da consumatori che già conoscono questo eccezionale prodotto, l’altro, l’Aceto Balsamico di Modena, si rivolge spesso o a consumatori che lo provano per la prima volta, o a consumatori per i quali un Aceto Balsamico Tradizionale può avere un sapore troppo spiccato. Comunque sia, come accade spesso in cucina, è solo questione di gusti. Con le sue diverse linee di Aceti Balsamici, tutte rigorosamente consorziate, Il Mallo offre agli estimatori di questo prezioso condimento un’ampia gamma di prodotti: Aceto balsamico tradizionale di Modena. E’ frutto delle particolari caratteristiche pedoclimatiche e delle varietà delle uve coltivate nel Modenese, unitamente all’arte della cottura dei mosti e delle amorevoli procedure dei travasi annuali fra le botticelle delle acetaie. Famoso ed apprezzato in tutto il Mondo, ha ottenuto la protezione Doc nel 1986 ed è stato riconosciuto Dop dalla Comunità Europea nel 2000. E’ un prodotto dalla grande versatilità e preferibilmente è usato a crudo. La bottiglia tipica, a forma sferica con base rettangolare in vetro massiccio. È obbligatoria per tutti i produttori, ed è sigillata da un contrassegno numerato. I due livelli qualitativi disponibili vengono certificati da un Ente Certificatore e da una Commissione di Assaggiatori esperti: Affinato: di invecchiamento minimo di 12 anni, Extravecchio: di invecchiamento minimo di 25 anni. Aceto balsamico di Modena: Il miglior aceto balsamico è frutto di una perfetta miscela di aceto di vino e mosto cotto concentrato che viene conservata e fatta invecchiare. La sua versatilità e la sua disponibilità in maggiori quantità ed in differenti fasi d’invecchiamento lo rende molto apprezzato sia dai “palati” più affinati che dai “palati” più acerbi nei confronti di questo prodotto. |
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I TESORI PREZIOSI DI IL MALLO: ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA E ACETO BALSAMICO DI MODENA |
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Come in molte storie della nostra terra, all’inizio c’è un uomo e la sua volontà di fare qualcosa di straordinario. Stefano Freno, dopo aver lavorato per anni nel settore dei Liquori, fonda a Maranello un piccolo Liquorificio per produrre Liquori ottenuti dall’infusione in alcool dei flutti della nostra terra, in particolare con il sogno di ottenere un Nocino di qualità elevata. Il Mallo è gestito dalla Famiglia Freno-pirronello ormai da tre generazioni, secondo una tradizione che ne rappresenta il grande punto di forza. Oggi detiene una posizione di prestigio, contando su di una struttura che coinvolge una piccola ed unita squadra di persone che non ha mai perso la sua connotazione naturale: la famiglia. Giovanna Freno, anima dell’Azienda, in stretta sinergia con la figlia Roberta, gestisce con dedizione, professionalità e quella cura tipicamente femminile una struttura organizzata che fornisce i Liquori, i distillati e gli Aceti a marchio Il Mallo ad una clientela sempre più diversificata garantendo sempre la stessa qualità di prodotto. I prodotti de Il Mallo non hanno bisogno di presentazione Tradizionale Nocino di Modena, invecchiato minimo 2 anni: è sufficiente il nome per spiegare quale vincolo stretto leghi quest’Azienda alla tradizione Modenese del Nocino, liquore che Il Mallo ha saputo pazientemente e con cura rilanciare sul mercato, nel rispetto del gusto dei suoi concittadini. La tradizione vuole che Il Nocino di Modena sia nato secoli fa tra le colline del Ducato degli Estensi. Qui durante la notte di San Giovanni, la notte più lunga dell’anno, le contadine s’incontravano per raccogliere i malli di noce ancora verdi e ricchi di rugiada. Ancora oggi, come in passato. Sono gli stessi titolari a garantire la qualità della produzione, dall’accurata selezione dei malli ancora freschi e succosi, alle fasi di lavorazione ed invecchiamento. Il Nocino Il Mallo, Liquore tipico di Modena, da sempre garantisce qualità e tradizione nel rispetto della ricetta originale e di un disciplinare di produzione riconosciuto dal marchio “Tradizioni e Sapori di Modena”, e presenta oggi Il Riserva Nocino, una produzione limitata invecchiata oltre 4 anni che i veri estimatori di questo prodotto riordinano un anno per l’altro. Oggi in commercio si trovano due tipologie di prodotti: L’aceto balsamico tradizionale di Modena e l’aceto balsamico di Modena I due prodotti sono entrambi apprezzabili e spesso si rivolgono a due mercati diversi; uno, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, più ricercato, è composto da consumatori che già conoscono questo eccezionale prodotto, l’altro, l’Aceto Balsamico di Modena, si rivolge spesso o a consumatori che lo provano per la prima volta, o a consumatori per i quali un Aceto Balsamico Tradizionale può avere un sapore troppo spiccato. Comunque sia, come accade spesso in cucina, è solo questione di gusti. Con le sue diverse linee di Aceti Balsamici, tutte rigorosamente consorziate, Il Mallo offre agli estimatori di questo prezioso condimento un’ampia gamma di prodotti: Aceto balsamico tradizionale di Modena. E’ frutto delle particolari caratteristiche pedoclimatiche e delle varietà delle uve coltivate nel Modenese, unitamente all’arte della cottura dei mosti e delle amorevoli procedure dei travasi annuali fra le botticelle delle acetaie. Famoso ed apprezzato in tutto il Mondo, ha ottenuto la protezione Doc nel 1986 ed è stato riconosciuto Dop dalla Comunità Europea nel 2000. E’ un prodotto dalla grande versatilità e preferibilmente è usato a crudo. La bottiglia tipica, a forma sferica con base rettangolare in vetro massiccio. È obbligatoria per tutti i produttori, ed è sigillata da un contrassegno numerato. I due livelli qualitativi disponibili vengono certificati da un Ente Certificatore e da una Commissione di Assaggiatori esperti: Affinato: di invecchiamento minimo di 12 anni, Extravecchio: di invecchiamento minimo di 25 anni. Aceto balsamico di Modena: Il miglior aceto balsamico è frutto di una perfetta miscela di aceto di vino e mosto cotto concentrato che viene conservata e fatta invecchiare. La sua versatilità e la sua disponibilità in maggiori quantità ed in differenti fasi d’invecchiamento lo rende molto apprezzato sia dai “palati” più affinati che dai “palati” più acerbi nei confronti di questo prodotto. |
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CIALDE MONODOSE BRISTOT: QUALITÀ, PRATICITÀ E IGIENE IN UN SOLO GESTO |
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Le cialde rappresentano l’ultima frontiera del caffè espresso, per tutta la serie di vantaggi che offrono, permettendo a chiunque di non doversi preoccupare di operazioni “importanti”, ma solo dei dettagli, assicurando comunque un caffè di qualità firmato Bristot. Quali sono i vantaggi delle cialde Bristot? Igiene usando le cialde si evita di sporcare di polvere di caffè il piano di lavoro, la macchina o il macinino, quindi risulta particolarmente indicata in casa, dove si richiede la massima pulizia. Semplicità con pochi gesti infatti, si riesce ad ottenere un caffè perfetto. Qualità il caffè espresso deve essere macinato al momento poiché l’ossigeno ne può ossidare i composti, a svantaggio della qualità. La cialda invece è conservata in una busta monoporzione in assenza di ossigeno garantendo sempre risultati costanti e un aroma inalterato. Praticità e rapidità in pochi secondi siete pronti per preparare il vostro espresso perfetto. Le cialde Bristot sono praticissime per la casa perché non ci sarà più da pulire quella fastidiosa polverina caduta dal dosatore e non si sprecherà più inutilmente il caffè. Sono disponibili anche le cialde monodose Decaffeinato e Orzo in confezione da 18 pezzi, per accontentare tutti quelli che non vogliono rinunciare al piacere dei prodotti Bristot. Www.caffebristot.it |
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CIALDE MONODOSE BRISTOT: QUALITÀ, PRATICITÀ E IGIENE IN UN SOLO GESTO |
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Le cialde rappresentano l’ultima frontiera del caffè espresso, per tutta la serie di vantaggi che offrono, permettendo a chiunque di non doversi preoccupare di operazioni “importanti”, ma solo dei dettagli, assicurando comunque un caffè di qualità firmato Bristot. Quali sono i vantaggi delle cialde Bristot? Igiene usando le cialde si evita di sporcare di polvere di caffè il piano di lavoro, la macchina o il macinino, quindi risulta particolarmente indicata in casa, dove si richiede la massima pulizia. Semplicità con pochi gesti infatti, si riesce ad ottenere un caffè perfetto. Qualità il caffè espresso deve essere macinato al momento poiché l’ossigeno ne può ossidare i composti, a svantaggio della qualità. La cialda invece è conservata in una busta monoporzione in assenza di ossigeno garantendo sempre risultati costanti e un aroma inalterato. Praticità e rapidità in pochi secondi siete pronti per preparare il vostro espresso perfetto. Le cialde Bristot sono praticissime per la casa perché non ci sarà più da pulire quella fastidiosa polverina caduta dal dosatore e non si sprecherà più inutilmente il caffè. Sono disponibili anche le cialde monodose Decaffeinato e Orzo in confezione da 18 pezzi, per accontentare tutti quelli che non vogliono rinunciare al piacere dei prodotti Bristot. Www.caffebristot.it |
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TORTA GELATO CIOCCOLATO E PERA TRE MARIE: UNA PRELIBATEZZA DA CONDIVIDERE, UN PIACERE DA REGALARSI
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Nuovi sapori, nuovi colori e nuovi abbinamenti in casa Tre Marie, storico marchio dolciario che ha portato le sue competenze anche nel mondo del gelato. Tre Marie propone la nuova Torta Gelato Cioccolato e Pera, una deliziosa armonia di raffinati ingredienti e di cromatismi che hanno lo stile esclusivo della pasticceria d’élite. La straordinaria semplicità di questa Torta Gelato saprà stupire per la sua invitante combinazione di gusto: il candido gelato alla pera ben si sposa con la dolcezza del gelato al cioccolato. Ad unire questo incontro di sapori una delicata copertura bianca al burro di cacao e il decoro con una piccola pera candita che rendono la Torta Cioccolato e Pera esclusiva e ancora più invitante. La Torta Gelato Tre Marie Cioccolato e Pera sarà il dessert ideale per stupire in tavola con una nota di eleganza, per arricchire di dolcezza una serata tra amici o per donare un momento di piacere, sarà il dolce che saprà accompagnare i momenti più speciali della quotidianità. La novità Tre Marie nel gusto Cioccolato e Pera completa la prestigiosa gamma di Torte Gelato caratterizzate da raffinati abbinamenti e disponibili nelle seguenti versioni: cioccolato e arancia. La copertura di cacao e scorzette d’arancia candite racchiudono gelato al cioccolato e una ricca variegatura di sciroppo all’arancia su un pan di spagna inzuppato al Cointreau. Panna e caffé. Il cremoso gelato alla panna si fonde con l’aromatico gelato al caffè che racchiude un fragrante cuore di meringa. La copertura al cacao è decorata con chicchi di caffè al cioccolato. Frutti di bosco e latte di mandorla. Il ricco gelato al latte di mandorla si coniuga con la freschezza del sorbetto ai frutti di bosco su un soffice pan di spagna. La copertura è una salsa ai frutti di bosco decorata con lamponi. Le Torte Gelato Tre Marie, in formato da 300g, sono in vendita nei bar e nella grande distribuzione al prezzo consigliato di 6,00 euro. |
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TORTA GELATO CIOCCOLATO E PERA TRE MARIE: UNA PRELIBATEZZA DA CONDIVIDERE, UN PIACERE DA REGALARSI
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Nuovi sapori, nuovi colori e nuovi abbinamenti in casa Tre Marie, storico marchio dolciario che ha portato le sue competenze anche nel mondo del gelato. Tre Marie propone la nuova Torta Gelato Cioccolato e Pera, una deliziosa armonia di raffinati ingredienti e di cromatismi che hanno lo stile esclusivo della pasticceria d’élite. La straordinaria semplicità di questa Torta Gelato saprà stupire per la sua invitante combinazione di gusto: il candido gelato alla pera ben si sposa con la dolcezza del gelato al cioccolato. Ad unire questo incontro di sapori una delicata copertura bianca al burro di cacao e il decoro con una piccola pera candita che rendono la Torta Cioccolato e Pera esclusiva e ancora più invitante. La Torta Gelato Tre Marie Cioccolato e Pera sarà il dessert ideale per stupire in tavola con una nota di eleganza, per arricchire di dolcezza una serata tra amici o per donare un momento di piacere, sarà il dolce che saprà accompagnare i momenti più speciali della quotidianità. La novità Tre Marie nel gusto Cioccolato e Pera completa la prestigiosa gamma di Torte Gelato caratterizzate da raffinati abbinamenti e disponibili nelle seguenti versioni: cioccolato e arancia. La copertura di cacao e scorzette d’arancia candite racchiudono gelato al cioccolato e una ricca variegatura di sciroppo all’arancia su un pan di spagna inzuppato al Cointreau. Panna e caffé. Il cremoso gelato alla panna si fonde con l’aromatico gelato al caffè che racchiude un fragrante cuore di meringa. La copertura al cacao è decorata con chicchi di caffè al cioccolato. Frutti di bosco e latte di mandorla. Il ricco gelato al latte di mandorla si coniuga con la freschezza del sorbetto ai frutti di bosco su un soffice pan di spagna. La copertura è una salsa ai frutti di bosco decorata con lamponi. Le Torte Gelato Tre Marie, in formato da 300g, sono in vendita nei bar e nella grande distribuzione al prezzo consigliato di 6,00 euro. |
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MULTICENTRUM BABY: IL NUOVO INTEGRATORE MULTIVITAMINICO-MULTIMINERALE CHE AIUTA I BAMBINI DA 1 A 6 ANNI A ESSERE SANI E FORTI |
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I bambini in età prescolare, spesso si alimentano male. Lo dicono gli studi epidemiologici, ma è anche riscontro comune: l’Italia è uno dei Paesi in cui il sovrappeso infantile prevale. Il 36% dei bambini italiani presentano un eccesso ponderale, un problema che si evidenzia nei primi anni della scuola dell’obbligo, tra i sette e i nove anni, ma che ha le sue radici nel consolidarsi di abitudini alimentari scorrette (oltre che di stile di vita), acquisite negli anni precedenti. In particolare, nutrizionisti, pediatri e dietologi, individuano tre errori principali: una suddivisione non corretta, sbilanciata nei tempi e nei modi, dell’apporto calorico nell’arco della giornata; un eccesso di alimenti raffinati, ipercalorici e “pronti” per il consumo; un impoverimento, proporzionalmente parallelo, dell’apporto di vitamine, minerali e fibre. Vitamine e minerali: un aiuto importante nelle situazioni critiche tipiche dell’infanzia. Vitamine e minerali vengono definiti micronutrienti in quanto non ne occorrono assunzioni superiori a milligrammi o a microgrammi. Le quantità quotidiane indispensabili sono stabilite per età e situazioni specifiche, periodicamente aggiornate e riportate dalle tabelle L.a.r.n. (Livelli di Assunzione Raccomandati di Nutrienti). I micronutrienti catalizzano reazioni fondamentali per la produzione di energia, per il metabolismo cellulare, per la sintesi di ormoni e di enzimi: ecco perché sono indispensabili. E queste sostanze devono essere introdotte con la dieta in quanto l’organismo non può sintetizzarle (eccetto il caso della vitamina D3 o colecalciferolo), né è in grado di sostituire in altro modo le loro funzioni. I micronutrienti sono tanto più indispensabili in situazioni di marcata attività dell’organismo, qual è l’età infantile. Carenze nella maggior parte di queste sostanze provocano gravi effetti nel bambino: ridotto sviluppo mentale e cognitivo, deficit statuto-ponderale e deficienze immunitarie. Non solo: le carenze di micronutrienti possono instaurarsi senza manifestazioni cliniche evidenti e, quindi, essere presenti come condizione subclinica anche in bambini normali o addirittura ben nutriti. Ma, i bambini in età prescolare tendono ad avere una dieta sbilanciata, a sfavore di frutta e di verdura, e, quindi, carente di vitamine e minerali, elementi indispensabili per crescere sani e forti. Inoltre, vi sono situazioni critiche, tipiche dell’infanzia, in cui si verifica un aumento del fabbisogno di questi micronutrienti, quali: ripetute infezioni alle vie respiratorie; dopo periodi influenzali; nel corso di terapie antibiotiche (l’assunzione di antibiotici a largo spettro causa danni alle mucose intestinali, provocando ipovitaminosi); diarree infantili; otiti; convalescenza, caratterizzata da astenia, inappetenza, irritabilità e svogliatezza; cambi di stagione, avvertibili a tutte le età, ma più marcati nell’infanzia, soprattutto nei due momenti cruciali dell’inizio della primavera e dell’ingresso nella stagione invernale. Multicentrum baby: il nuovo integratore multivitaminico-multiminerale che aiuta i bambini da 1 a 6 anni a essere sani e forti. Dall’esperienza Multicentrum, la linea di integratori multivitaminici-multiminerali completi dalla A allo Zinco, efficaci e sicuri, di Wyeth Consumer Healthcare è nato Multicentrum baby. Multicentrum baby è il nuovo integratore multivitaminico-multiminerale, completo dalla A allo Zinco, specifico per bambini da 1 a 6 anni, formulato per garantire un apporto di vitamine e minerali in accordo con i livelli giornalieri raccomandati (Larn). Nei primi anni di vita, la crescita del bambino richiede un apporto ottimale di tutte le vitamine e dei minerali necessari a far fronte alle maggiori esigenze dell’organismo. L’integrazione con vitamine e minerali può essere utile soprattutto in particolari fasi della vita, quali, ad esempio, i periodi di convalescenza, dopo prolungata terapia antibiotica, relativamente frequenti in età infantile, oppure per compensare quantità inadeguate di alimenti, quali frutta, verdura, carne e pesce. In particolare, l’utilizzo di Multicentrum baby è consigliabile nei seguenti casi: ridotto apporto di vitamine e minerali rispetto al fabbisogno specifico durante la crescita; aumento del loro fabbisogno (ad esempio, nei periodi di convalescenza); per garantire un apporto equilibrato di micronutrienti. Multicentrum baby contiene 23 elementi attivi multivitaminici-multiminerali (13 vitamine e 10 minerali) indispensabili per la crescita. Multicentrum baby è in polvere solubile, la forma più innovativa e facilmente somministrabile: si diluisce con facilità in succhi di frutta, yogurt e alimenti semiliquidi freddi o tiepidi, così come in acqua. Inoltre, non altera il sapore dei cibi in cui viene sciolto. Multicentrum baby non contiene saccarosio e lattosio aggiunti, lieviti, conservanti, edulcoranti e aromi artificiali. Multicentrum baby è sicuro in quanto la corretta formulazione del prodotto non dà luogo a fenomeni di accumulo nè ad effetti collaterali, nel rispetto della posologia. Multicentrum baby è un integratore dietetico notificato al Ministero della Sanità, come previsto dal Dl 111/92. Multicentrum baby, come tutti i prodotti della linea Multicentrum, è in vendita in farmacia. Confezione da 14 bustine biripartite da 6,8 g cad. Prezzo al Pubblico € 9,10. |
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MULTICENTRUM BABY: IL NUOVO INTEGRATORE MULTIVITAMINICO-MULTIMINERALE CHE AIUTA I BAMBINI DA 1 A 6 ANNI A ESSERE SANI E FORTI |
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I bambini in età prescolare, spesso si alimentano male. Lo dicono gli studi epidemiologici, ma è anche riscontro comune: l’Italia è uno dei Paesi in cui il sovrappeso infantile prevale. Il 36% dei bambini italiani presentano un eccesso ponderale, un problema che si evidenzia nei primi anni della scuola dell’obbligo, tra i sette e i nove anni, ma che ha le sue radici nel consolidarsi di abitudini alimentari scorrette (oltre che di stile di vita), acquisite negli anni precedenti. In particolare, nutrizionisti, pediatri e dietologi, individuano tre errori principali: una suddivisione non corretta, sbilanciata nei tempi e nei modi, dell’apporto calorico nell’arco della giornata; un eccesso di alimenti raffinati, ipercalorici e “pronti” per il consumo; un impoverimento, proporzionalmente parallelo, dell’apporto di vitamine, minerali e fibre. Vitamine e minerali: un aiuto importante nelle situazioni critiche tipiche dell’infanzia. Vitamine e minerali vengono definiti micronutrienti in quanto non ne occorrono assunzioni superiori a milligrammi o a microgrammi. Le quantità quotidiane indispensabili sono stabilite per età e situazioni specifiche, periodicamente aggiornate e riportate dalle tabelle L.a.r.n. (Livelli di Assunzione Raccomandati di Nutrienti). I micronutrienti catalizzano reazioni fondamentali per la produzione di energia, per il metabolismo cellulare, per la sintesi di ormoni e di enzimi: ecco perché sono indispensabili. E queste sostanze devono essere introdotte con la dieta in quanto l’organismo non può sintetizzarle (eccetto il caso della vitamina D3 o colecalciferolo), né è in grado di sostituire in altro modo le loro funzioni. I micronutrienti sono tanto più indispensabili in situazioni di marcata attività dell’organismo, qual è l’età infantile. Carenze nella maggior parte di queste sostanze provocano gravi effetti nel bambino: ridotto sviluppo mentale e cognitivo, deficit statuto-ponderale e deficienze immunitarie. Non solo: le carenze di micronutrienti possono instaurarsi senza manifestazioni cliniche evidenti e, quindi, essere presenti come condizione subclinica anche in bambini normali o addirittura ben nutriti. Ma, i bambini in età prescolare tendono ad avere una dieta sbilanciata, a sfavore di frutta e di verdura, e, quindi, carente di vitamine e minerali, elementi indispensabili per crescere sani e forti. Inoltre, vi sono situazioni critiche, tipiche dell’infanzia, in cui si verifica un aumento del fabbisogno di questi micronutrienti, quali: ripetute infezioni alle vie respiratorie; dopo periodi influenzali; nel corso di terapie antibiotiche (l’assunzione di antibiotici a largo spettro causa danni alle mucose intestinali, provocando ipovitaminosi); diarree infantili; otiti; convalescenza, caratterizzata da astenia, inappetenza, irritabilità e svogliatezza; cambi di stagione, avvertibili a tutte le età, ma più marcati nell’infanzia, soprattutto nei due momenti cruciali dell’inizio della primavera e dell’ingresso nella stagione invernale. Multicentrum baby: il nuovo integratore multivitaminico-multiminerale che aiuta i bambini da 1 a 6 anni a essere sani e forti. Dall’esperienza Multicentrum, la linea di integratori multivitaminici-multiminerali completi dalla A allo Zinco, efficaci e sicuri, di Wyeth Consumer Healthcare è nato Multicentrum baby. Multicentrum baby è il nuovo integratore multivitaminico-multiminerale, completo dalla A allo Zinco, specifico per bambini da 1 a 6 anni, formulato per garantire un apporto di vitamine e minerali in accordo con i livelli giornalieri raccomandati (Larn). Nei primi anni di vita, la crescita del bambino richiede un apporto ottimale di tutte le vitamine e dei minerali necessari a far fronte alle maggiori esigenze dell’organismo. L’integrazione con vitamine e minerali può essere utile soprattutto in particolari fasi della vita, quali, ad esempio, i periodi di convalescenza, dopo prolungata terapia antibiotica, relativamente frequenti in età infantile, oppure per compensare quantità inadeguate di alimenti, quali frutta, verdura, carne e pesce. In particolare, l’utilizzo di Multicentrum baby è consigliabile nei seguenti casi: ridotto apporto di vitamine e minerali rispetto al fabbisogno specifico durante la crescita; aumento del loro fabbisogno (ad esempio, nei periodi di convalescenza); per garantire un apporto equilibrato di micronutrienti. Multicentrum baby contiene 23 elementi attivi multivitaminici-multiminerali (13 vitamine e 10 minerali) indispensabili per la crescita. Multicentrum baby è in polvere solubile, la forma più innovativa e facilmente somministrabile: si diluisce con facilità in succhi di frutta, yogurt e alimenti semiliquidi freddi o tiepidi, così come in acqua. Inoltre, non altera il sapore dei cibi in cui viene sciolto. Multicentrum baby non contiene saccarosio e lattosio aggiunti, lieviti, conservanti, edulcoranti e aromi artificiali. Multicentrum baby è sicuro in quanto la corretta formulazione del prodotto non dà luogo a fenomeni di accumulo nè ad effetti collaterali, nel rispetto della posologia. Multicentrum baby è un integratore dietetico notificato al Ministero della Sanità, come previsto dal Dl 111/92. Multicentrum baby, come tutti i prodotti della linea Multicentrum, è in vendita in farmacia. Confezione da 14 bustine biripartite da 6,8 g cad. Prezzo al Pubblico € 9,10. |
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RECUPERARE LA LINEA: CON KILOCAL PROGRAM 221 L’INTEGRATORE ALIMENTARE A BASE DI CROMO, L-TRIPTOFANO, TEAVIGO ED ESTRATTI VEGETALI |
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Un momento di stress, la predisposizione genetica, i postumi di una gravidanza, la menopausa e l’andropausa; sono moltissime le cause che portano a dover fare i conti con un aumento di peso indesiderato e spesso si cerca di porvi rimedio con metodi drastici e dannosi per la salute. Si parla di sovrappeso quando l’aumento ponderale non supera del 20% il peso ideale del soggetto, al di sopra di questa soglia si parla invece di obesità o addirittura di grande obesità. I problemi di sovrappeso, che oggi affliggono oltre il 30% degli italiani, possono essere affrontati con un regime alimentare adeguato e i dietologi consigliano all’unanimità due regole d’oro da seguire per ritornare al proprio peso forma: introdurre una bassa quantità di calorie (il che non significa digiunare) e aumentare il dispendio energetico con una moderata ma costante attività fisica. Tra gli alimenti da privilegiare frutta e verdura, che dovrebbero essere una componente costante della nostra dieta da inserire sempre nei due pasti principali della giornata. Scegliere alimenti vegetali che sono poveri di grassi e ricchi di fibra alimentare rispetto a quelli animali è una buona regola per seguire una alimentazione ipocalorica ma anche sana. E’ infatti molto importante ridurre il consumo di sodio, presente nei cibi animali in maggiore quantità rispetto ai vegetali, poiché questo causa ritenzione idrica, ipertensione, disturbi gastrici e favorisce la perdita di calcio promuovendo l’osteoporosi. Anche il pesce, ricco di Acidi Grassi Omega 3, i cosiddetti grassi buoni, oltre ad apportare pochissime calorie aiuta le funzioni ottimali di organi e tessuti e aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo. L’acqua è un altro elemento utile per chi voglia diminuire il peso in eccesso, soprattutto perché introducendo molta acqua si eliminano maggiori quantità di scorie e si ha un migliore drenaggio dei liquidi nell’organismo, eliminando i problemi di gonfiore che spesso si accompagnano agli aumenti ponderali. Non sempre purtroppo un corretto e sano regime alimentare può essere sufficiente per ottenere il calo di peso desiderato ed è per questo che molti dietologi moderni prescrivono, oltre agli alimenti e alle quantità da introdurre nella dieta, anche l’assunzione di integratori alimentari in grado di diminuire il senso di appetito e che aiutino a metabolizzare grassi e zuccheri e a purificare il corpo dalle scorie. La Divisione Dietetici della Pool Pharma ha studiato un innovativo sistema per controllare il Peso a 360°: Kilocal program 221, integratore alimentare a base di Cromo, L-triptofano, Teavigo ed estratti vegetali. Kilocal program 221, se utilizzato nel quadro di una alimentazione controllata, contribuisce alla perdita di peso. I vari componenti naturali in esso contenuto fanno sì che il prodotto abbia un effetto saziante, purifichi l’organismo dalle tossine accumulate, acceleri il metabolismo bruciando i grassi e aiuti anche a regolare le funzioni intestinali e migliorare la diuresi.Kilocal program 221 è il nuovo metodo per il controllo del peso. Kilocal program 221 è il nuovo metodo che aiuta a combattere i chili di troppo a base di Cromo, estratti vegetali tra cui l’estratto di Teavigo (titolato al 90% in epigallocatechingallato) e L-triptofano, componenti attivi con duplice capacità di inibire lo stimolo della fame e ridurre le calorie assimilate con il cibo per un’azione stimolante del metabolismo. Contiene inoltre Ortosiphon e Cassia Nomane che facilitano la diuresi e transito intestinale, Meliloto per migliorare il microcircolo e Cola per reintegrare le energie. Per contribuire efficacemente all’ottenimento del risultato desiderato, gli attivi naturali presenti in Kilocal program 221 devono essere preferibilmente assunti con abbondante acqua. Si consiglia, pertanto, di sciogliere il contenuto delle bustine da consumare in una bottiglietta da 500 ml di acqua naturale, che potrà essere bevuta con comodità, durante la normale attività, nelle ore immediatamente precedenti il pasto principale. Il trattamento ideale prevede due cicli di utilizzo, della durata di 2 settimane ciascuno, a distanza di un mese l’uno dall’altro. Con l’acquisto di una confezione di Kilocal program 221 fino al 30 Giugno 2005 verranno consegnate in omaggio due bottiglie da 500 ml di acqua naturale Lynx. L’offerta è valida in tutte le farmacie che aderiscono all’iniziativa Punto Linea Pool Pharma, riconoscibili per la presenza del relativo espositore. Kilocal program 221, abbinato ad un regime ipocalorico controllato e all’esercizio fisico, combatte il sovrappeso per restare in linea tutto l’anno. Prodotto distribuito da Pool Pharma srl Milano. Venduto in farmacia |
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RECUPERARE LA LINEA: CON KILOCAL PROGRAM 221 L’INTEGRATORE ALIMENTARE A BASE DI CROMO, L-TRIPTOFANO, TEAVIGO ED ESTRATTI VEGETALI |
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Un momento di stress, la predisposizione genetica, i postumi di una gravidanza, la menopausa e l’andropausa; sono moltissime le cause che portano a dover fare i conti con un aumento di peso indesiderato e spesso si cerca di porvi rimedio con metodi drastici e dannosi per la salute. Si parla di sovrappeso quando l’aumento ponderale non supera del 20% il peso ideale del soggetto, al di sopra di questa soglia si parla invece di obesità o addirittura di grande obesità. I problemi di sovrappeso, che oggi affliggono oltre il 30% degli italiani, possono essere affrontati con un regime alimentare adeguato e i dietologi consigliano all’unanimità due regole d’oro da seguire per ritornare al proprio peso forma: introdurre una bassa quantità di calorie (il che non significa digiunare) e aumentare il dispendio energetico con una moderata ma costante attività fisica. Tra gli alimenti da privilegiare frutta e verdura, che dovrebbero essere una componente costante della nostra dieta da inserire sempre nei due pasti principali della giornata. Scegliere alimenti vegetali che sono poveri di grassi e ricchi di fibra alimentare rispetto a quelli animali è una buona regola per seguire una alimentazione ipocalorica ma anche sana. E’ infatti molto importante ridurre il consumo di sodio, presente nei cibi animali in maggiore quantità rispetto ai vegetali, poiché questo causa ritenzione idrica, ipertensione, disturbi gastrici e favorisce la perdita di calcio promuovendo l’osteoporosi. Anche il pesce, ricco di Acidi Grassi Omega 3, i cosiddetti grassi buoni, oltre ad apportare pochissime calorie aiuta le funzioni ottimali di organi e tessuti e aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo. L’acqua è un altro elemento utile per chi voglia diminuire il peso in eccesso, soprattutto perché introducendo molta acqua si eliminano maggiori quantità di scorie e si ha un migliore drenaggio dei liquidi nell’organismo, eliminando i problemi di gonfiore che spesso si accompagnano agli aumenti ponderali. Non sempre purtroppo un corretto e sano regime alimentare può essere sufficiente per ottenere il calo di peso desiderato ed è per questo che molti dietologi moderni prescrivono, oltre agli alimenti e alle quantità da introdurre nella dieta, anche l’assunzione di integratori alimentari in grado di diminuire il senso di appetito e che aiutino a metabolizzare grassi e zuccheri e a purificare il corpo dalle scorie. La Divisione Dietetici della Pool Pharma ha studiato un innovativo sistema per controllare il Peso a 360°: Kilocal program 221, integratore alimentare a base di Cromo, L-triptofano, Teavigo ed estratti vegetali. Kilocal program 221, se utilizzato nel quadro di una alimentazione controllata, contribuisce alla perdita di peso. I vari componenti naturali in esso contenuto fanno sì che il prodotto abbia un effetto saziante, purifichi l’organismo dalle tossine accumulate, acceleri il metabolismo bruciando i grassi e aiuti anche a regolare le funzioni intestinali e migliorare la diuresi.Kilocal program 221 è il nuovo metodo per il controllo del peso. Kilocal program 221 è il nuovo metodo che aiuta a combattere i chili di troppo a base di Cromo, estratti vegetali tra cui l’estratto di Teavigo (titolato al 90% in epigallocatechingallato) e L-triptofano, componenti attivi con duplice capacità di inibire lo stimolo della fame e ridurre le calorie assimilate con il cibo per un’azione stimolante del metabolismo. Contiene inoltre Ortosiphon e Cassia Nomane che facilitano la diuresi e transito intestinale, Meliloto per migliorare il microcircolo e Cola per reintegrare le energie. Per contribuire efficacemente all’ottenimento del risultato desiderato, gli attivi naturali presenti in Kilocal program 221 devono essere preferibilmente assunti con abbondante acqua. Si consiglia, pertanto, di sciogliere il contenuto delle bustine da consumare in una bottiglietta da 500 ml di acqua naturale, che potrà essere bevuta con comodità, durante la normale attività, nelle ore immediatamente precedenti il pasto principale. Il trattamento ideale prevede due cicli di utilizzo, della durata di 2 settimane ciascuno, a distanza di un mese l’uno dall’altro. Con l’acquisto di una confezione di Kilocal program 221 fino al 30 Giugno 2005 verranno consegnate in omaggio due bottiglie da 500 ml di acqua naturale Lynx. L’offerta è valida in tutte le farmacie che aderiscono all’iniziativa Punto Linea Pool Pharma, riconoscibili per la presenza del relativo espositore. Kilocal program 221, abbinato ad un regime ipocalorico controllato e all’esercizio fisico, combatte il sovrappeso per restare in linea tutto l’anno. Prodotto distribuito da Pool Pharma srl Milano. Venduto in farmacia |
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IL BENESSERE E’ A PORTATA DI MANO CON VITERMINE DELL’ISTITUTO ERBORISTICO L’ANGELICA |
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La linea di integratori vitaminici minerali arricchiti di estratti vegetali consente di affrontare le attività quotidiane con forza, energia e vitalità. Vitermine dell’Istituto Erboristico L’angelica costituisce la prima gamma completa di integratori a base di vitamine, erbe e minerali in forma granulare. Le formule, tutte dal gusto particolarmente piacevole, sono studiate nei minimi dettagli per unire la funzionalità di vitamine e minerali con quella delle erbe officinali, con la massima sinergia. La gamma comprende, innanzitutto, sei Multivitaminici, piacevolmente effervescenti, a base di nove vitamine, ideali per la buona funzionalità, efficienza, crescita e resistenza dell’organismo. I positivi effetti delle vitamine sono potenziati dalla presenza dell’estratto di tè verde che, grazie ai principi attivi denominati polifenoli, svolge un’importante azione antiossidante. I dosaggi vitaminici sono sicuri perché rientrano nel minimum giornaliero richiesto dall’organismo: un bicchiere di Vitermine Multivitamin equivale infatti al 50% della dose giornaliera raccomandata di vitamine. Vitermine Multivitamin propone, quattro gradevoli gusti a dosaggi vitaminici sicuri ed efficaci, per rendere l’integrazione vitaminica una buona abitudine quotidiana. I gusti disponibili sono frutti di bosco, tropical, limone e mandarino. Vitermine Light, senza zucchero e a ridotto contenuto calorico, è ideale per le persone che ricorrono a diete dimagranti che, se sbilanciate, possono portare a carenze vitaminiche. Grazie alla presenza di vitamine, calcio e pappa reale, Vitermine Junior, assunto fin dal mattino, aiuta a dare al bambino la giusta carica per affrontare la giornata e per crescere sano e forte. Linea Sport include due referenze studiate per favorire l’efficienza sportiva, una maggiore resistenza alle performance e un recupero più veloce. Sport Hydration è un prodotto specifico destinato a reintegrare le perdite idrosaline causate dalla sudorazione durante intense e prolungate attività muscolari. Il tè verde svolge inoltre un’azione protettiva sui possibili danni metabolici e strutturali causati dai processi ossidativi che aumentano durante l’esercizio fisico. Grazie alla miscela di carboidrati a diversa velocità di assorbimento, Sport Energy assicura un graduale e prolungato rifornimento di energia ai muscoli. La presenza del ginseng migliora inoltre la capacità di adattamento allo sforzo. Vitermine offre infine cinque integratori in pratiche bustine monodose, per il benessere quotidiano, formulati per contrastare le carenze nutrizionali conseguenti a un impoverimento dell’organismo dovuto a stress, affaticamento, alimentazione squilibrata e altri fattori esterni. Prodifesa mantiene attivo ed efficiente il sistema immunitario, favorendo le difese del nostro organismo contro batteri e virus; Ferrum +, ottimo integratore di ferro facilmente biodisponibile, contiene nutrienti che favoriscono la formazione dei globuli rossi ed è ideale per ripristinare i livelli di ferro; gli estratti di passiflora e melissa fanno di Antistress l’integratore ideale per ritrovare relax e benessere negli stati di irritabilità, e tensione muscolare; Vitamina C contiene il 300% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, con azione antiossidante potenziata dai polifenoli contenuti negli estratti di mirtillo e sambuco; Antietà, ricco di nutrienti essenziali per garantire la difesa delle cellule dall’attacco dei radicali liberi, contribuisce a rallentare invecchiamento dell’organismo e in particolare della pelle. |
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IL BENESSERE E’ A PORTATA DI MANO CON VITERMINE DELL’ISTITUTO ERBORISTICO L’ANGELICA |
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La linea di integratori vitaminici minerali arricchiti di estratti vegetali consente di affrontare le attività quotidiane con forza, energia e vitalità. Vitermine dell’Istituto Erboristico L’angelica costituisce la prima gamma completa di integratori a base di vitamine, erbe e minerali in forma granulare. Le formule, tutte dal gusto particolarmente piacevole, sono studiate nei minimi dettagli per unire la funzionalità di vitamine e minerali con quella delle erbe officinali, con la massima sinergia. La gamma comprende, innanzitutto, sei Multivitaminici, piacevolmente effervescenti, a base di nove vitamine, ideali per la buona funzionalità, efficienza, crescita e resistenza dell’organismo. I positivi effetti delle vitamine sono potenziati dalla presenza dell’estratto di tè verde che, grazie ai principi attivi denominati polifenoli, svolge un’importante azione antiossidante. I dosaggi vitaminici sono sicuri perché rientrano nel minimum giornaliero richiesto dall’organismo: un bicchiere di Vitermine Multivitamin equivale infatti al 50% della dose giornaliera raccomandata di vitamine. Vitermine Multivitamin propone, quattro gradevoli gusti a dosaggi vitaminici sicuri ed efficaci, per rendere l’integrazione vitaminica una buona abitudine quotidiana. I gusti disponibili sono frutti di bosco, tropical, limone e mandarino. Vitermine Light, senza zucchero e a ridotto contenuto calorico, è ideale per le persone che ricorrono a diete dimagranti che, se sbilanciate, possono portare a carenze vitaminiche. Grazie alla presenza di vitamine, calcio e pappa reale, Vitermine Junior, assunto fin dal mattino, aiuta a dare al bambino la giusta carica per affrontare la giornata e per crescere sano e forte. Linea Sport include due referenze studiate per favorire l’efficienza sportiva, una maggiore resistenza alle performance e un recupero più veloce. Sport Hydration è un prodotto specifico destinato a reintegrare le perdite idrosaline causate dalla sudorazione durante intense e prolungate attività muscolari. Il tè verde svolge inoltre un’azione protettiva sui possibili danni metabolici e strutturali causati dai processi ossidativi che aumentano durante l’esercizio fisico. Grazie alla miscela di carboidrati a diversa velocità di assorbimento, Sport Energy assicura un graduale e prolungato rifornimento di energia ai muscoli. La presenza del ginseng migliora inoltre la capacità di adattamento allo sforzo. Vitermine offre infine cinque integratori in pratiche bustine monodose, per il benessere quotidiano, formulati per contrastare le carenze nutrizionali conseguenti a un impoverimento dell’organismo dovuto a stress, affaticamento, alimentazione squilibrata e altri fattori esterni. Prodifesa mantiene attivo ed efficiente il sistema immunitario, favorendo le difese del nostro organismo contro batteri e virus; Ferrum +, ottimo integratore di ferro facilmente biodisponibile, contiene nutrienti che favoriscono la formazione dei globuli rossi ed è ideale per ripristinare i livelli di ferro; gli estratti di passiflora e melissa fanno di Antistress l’integratore ideale per ritrovare relax e benessere negli stati di irritabilità, e tensione muscolare; Vitamina C contiene il 300% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, con azione antiossidante potenziata dai polifenoli contenuti negli estratti di mirtillo e sambuco; Antietà, ricco di nutrienti essenziali per garantire la difesa delle cellule dall’attacco dei radicali liberi, contribuisce a rallentare invecchiamento dell’organismo e in particolare della pelle. |
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FITOMELATONINA, IL PICCOLO, GRANDE SEGRETO DI VILLA EDEN UNA NOVITÀ ESCLUSIVA NEL CAMPO DEGLI AGENTI NATURALI ANTI-AGING. ESTRATTA DA PIANTE DI MONTAGNA, PROVVEDE AL NOSTRO BENESSERE. |
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Piccola per dimensioni molecolari. Grande per i suoi effetti benefici. Ha un nome simpatico: fitomelatonina. Forse un po’ difficile da pronunciare, ma una volta entrata nella nostra vita, difficile da ignorare. Perché la melatonina, un ormone che gli organismi animali e vegetali producono fisiologicamente, è una sorta di factotum, di amico in grado di provvedere al nostro equilibrio psico-fisico, mediante una complessa serie di azioni regolatrici: sul ciclo circadiano (il ritmo della produzione ormonale nelle 24 ore), sull’alternanza sonno-veglia, sui disturbi da jet lag (sfasamento di fuso orario), sul sistema immunitario, sulla neutralizzazione dei radicali liberi, nemici delle nostre cellule e principali responsabili della perdita di freschezza dei nostri tessuti. La fitomelatonina, estratta esclusivamente dalle piante di montagna per la prima volta dalla dottoressa Francesca Ferri, nota farmacista e membro del Comitato Scientifico di Villa Eden di Merano (BZ), la regina italiana delle Destination Spa (23 anni di esperienza in materia di qualità della vita)), ha un radioso avvenire. «Se come sosteneva Cartesio – scrive la dottoressa Ferri, in una documentata relazione scientifica – la ghiandola pineale (contenuta nel nostro cervello) è la sede dell’anima e la melatonina è formata dalla ghiandola pineale, potremmo immaginare che la stessa anima sia formata dalla melatonina». E in un certo senso è vero. La filosofia di Villa Eden è interamente impostata sul raggiungimento dell’equilibrio ideale tra perfezione estetica e serenità interiore. La fitomelatonina ha la stessa struttura chimica di quella prodotta dal corpo umano e, diversamente dalla sua “gemella” ottenuta per sintesi, deriva da substrati vegetali vivi più biocompatibili, ed è già presente nei trattamenti anti-aging che l’equipe scientifica di Angelika Schmid, dinamica “padrona di casa” di Villa Eden, con la preziosa collaborazione della dottoressa Ferri, ha creato in esclusiva per suoi affezionati ospiti-amici. La fitomelatonina applicata al peeling, ai massaggi, alla pulizia viso, a tutti i trattamenti sul corpo, migliora la resistenza della pelle, ritardando gli effetti dell’invecchiamento e proteggendola dalle aggressioni dell’ambiente esterno. www.villa-eden.com |
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FITOMELATONINA, IL PICCOLO, GRANDE SEGRETO DI VILLA EDEN UNA NOVITÀ ESCLUSIVA NEL CAMPO DEGLI AGENTI NATURALI ANTI-AGING. ESTRATTA DA PIANTE DI MONTAGNA, PROVVEDE AL NOSTRO BENESSERE. |
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Piccola per dimensioni molecolari. Grande per i suoi effetti benefici. Ha un nome simpatico: fitomelatonina. Forse un po’ difficile da pronunciare, ma una volta entrata nella nostra vita, difficile da ignorare. Perché la melatonina, un ormone che gli organismi animali e vegetali producono fisiologicamente, è una sorta di factotum, di amico in grado di provvedere al nostro equilibrio psico-fisico, mediante una complessa serie di azioni regolatrici: sul ciclo circadiano (il ritmo della produzione ormonale nelle 24 ore), sull’alternanza sonno-veglia, sui disturbi da jet lag (sfasamento di fuso orario), sul sistema immunitario, sulla neutralizzazione dei radicali liberi, nemici delle nostre cellule e principali responsabili della perdita di freschezza dei nostri tessuti. La fitomelatonina, estratta esclusivamente dalle piante di montagna per la prima volta dalla dottoressa Francesca Ferri, nota farmacista e membro del Comitato Scientifico di Villa Eden di Merano (BZ), la regina italiana delle Destination Spa (23 anni di esperienza in materia di qualità della vita)), ha un radioso avvenire. «Se come sosteneva Cartesio – scrive la dottoressa Ferri, in una documentata relazione scientifica – la ghiandola pineale (contenuta nel nostro cervello) è la sede dell’anima e la melatonina è formata dalla ghiandola pineale, potremmo immaginare che la stessa anima sia formata dalla melatonina». E in un certo senso è vero. La filosofia di Villa Eden è interamente impostata sul raggiungimento dell’equilibrio ideale tra perfezione estetica e serenità interiore. La fitomelatonina ha la stessa struttura chimica di quella prodotta dal corpo umano e, diversamente dalla sua “gemella” ottenuta per sintesi, deriva da substrati vegetali vivi più biocompatibili, ed è già presente nei trattamenti anti-aging che l’equipe scientifica di Angelika Schmid, dinamica “padrona di casa” di Villa Eden, con la preziosa collaborazione della dottoressa Ferri, ha creato in esclusiva per suoi affezionati ospiti-amici. La fitomelatonina applicata al peeling, ai massaggi, alla pulizia viso, a tutti i trattamenti sul corpo, migliora la resistenza della pelle, ritardando gli effetti dell’invecchiamento e proteggendola dalle aggressioni dell’ambiente esterno. www.villa-eden.com |
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L’HOTEL BEL-AMI DI PARIGI INAUGURA "HARMONIE", IL NUOVO WELLNESS & FITNESS CENTER CHE SI ISPIRA ALL’ASIA
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Il Bel-ami, l’albergo nel cuore di St. Germain presenta "Espace Harmonie" il nuovo centro wellness & fitness, ispirato alle antiche tradizioni asiatiche dell’armonia corporea. Il nuovo centro benessere completa la gamma dei servizi offerti dall’Hotel Bel-ami al viaggiatore contemporaneo in cerca di comfort e design, emozione e tranquillità, relax e stimoli nuovi: in sintesi, un vero rifugio urbano. Grace Leo-andrieu ha realizzato questo originale centro benessere avvalendosi della collaborazione di Nathalie Battesti e Veronique Terreaux, le stesse talentuose designer che curarono il rinnovo totale del Bel-ami nel 2000. L’intero spazio è disegnato per creare fluidità e armonia, ottenute dal gioco dei chiaro-scuro dei legni che ricordano l’yin e l’yang. Harmonie si compone di tre locali decorati nelle rilassanti tonalità naturali, sulle cui pareti spiccano luci rosate dalla foggia ad albero della vita, che sembrano un ciliegio in fiore. Il cuore del centro benessere è lo spettacolare acquario con oltre mille pesci e le tessere di mosaico che formano lo scenario montagnoso dello sfondo mentre gli alti soffitti contribuiscono a creare un’atmosfera calma e rigenerante. "Hé Chi" il nome cinese di Harmonie, offre una varietà di trattamenti "energizzanti" e "rilassanti" che utilizzano i prodotti di bellezza e spa Decleor. La responsabile delle terapie è un’esperta di medicina tradizionale tibetana che conta nella sua famiglia tre generazioni di dottori tibetani. I trattamenti "icona" del centro includono il massaggio tradizionale tibetano ottimo per stimolare e riequilibrare i meridiani e il tonico himalayano che unisce tecniche di massaggio tibetano, nepalese e cinese. Ospitato in un’antica stamperia del Xviii° secolo in rue St-benoît, l’Hotel Bel-ami offre comfort e servizi di qualità alla sua cosmopolita clientela alla moda. Le 115 camere e suite, decorate con i toni della terra, sfoggiano un elegante minimalismo. L’utilizzo delle migliori fibre e materiali naturali crea un’atmosfera di lusso discreto. Www.hotel-bel-ami.com www.Designhotels.com |
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A MILANO PER LEI E PER LUI LA PRIMA “MANI & PIEDI NAIL SPA” ITALIANA |
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Da un’idea di Laura Tran Thien, 28enne ex-modella di origine italo-vietnamita nata in Italia e vissuta a San Francisco, apre a Milano, al civico 7 di Corso Vercelli, la prima vera Spa italiana interamente dedicata alla cura di mani e piedi. E’ uno spazio esclusivo dove nel tempo di una pausa pranzo ci si può concedere french manicure, pedicure e trattamenti da beauty farm in un clima di completo e totale relax. Un’ambientazione elegante e raffinata, giocata sui toni soft, dal design essenziale e piccoli, mirati tocchi di lusso come le tessere d’oro che segnano il percorso dell’acqua e dell’energia. Una parete di cera naturale gradevolmente aromatizzata, diffusori di oli essenziali e candele profumate riempiono l’aria di essenze rilassanti, energizzanti e rigeneranti, creando l’atmosfera ideale per abbandonarsi ai trattamenti scelti grazie ai consigli mirati del personale altamente qualificato. Per la cura dei nostri piedi, oltre ai lussuosi pedicure pensati per ogni esigenza, “Mani & Piedi” offre anche trattamenti di riflessologia plantare. La moda del momento vuole mani e piedi curatissimi, spesso coordinati a sandali ed abito. Via quindi a french manicure, colori choc, decori ed applicazioni di brillantini e veri e propri gioielli. Per una perfezione assoluta ci viene in aiuto la ricostruzione delle unghie: in resina, in gel o in fiberglass. Ancora una volta il personale di “Mani & Piedi” saprà consigliare il metodo migliore studiato appositamente per il tipo di unghia, valutando lo stile di vita della cliente oltre che osservare attentamente la forma delle unghie e la struttura della mano. Le vasche per la pedicure e quelle decorative con candele galleggianti e fiori freschi sono interamente realizzate in mosaico color cioccolato. I tavolini per la manicure sono stati studiati nei minimi dettagli, all’interno del loro piano d’appoggio è stato ricavato un piccolo scrigno rivestito di velluto per riporre e contenere gli anelli dei clienti. Accanto alle vasche per la pedicure sono stati realizzati degli speciali cassetti studiati per contenere le scarpe della cliente, sul brodo esterno delle vasche della pedicure sono stati alloggiati dei comodi cuscini imbottiti per appoggiare il piede nelle varie fasi della pedicure. Orario: dalle 10 alle 19. |
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A MILANO PER LEI E PER LUI LA PRIMA “MANI & PIEDI NAIL SPA” ITALIANA |
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Da un’idea di Laura Tran Thien, 28enne ex-modella di origine italo-vietnamita nata in Italia e vissuta a San Francisco, apre a Milano, al civico 7 di Corso Vercelli, la prima vera Spa italiana interamente dedicata alla cura di mani e piedi. E’ uno spazio esclusivo dove nel tempo di una pausa pranzo ci si può concedere french manicure, pedicure e trattamenti da beauty farm in un clima di completo e totale relax. Un’ambientazione elegante e raffinata, giocata sui toni soft, dal design essenziale e piccoli, mirati tocchi di lusso come le tessere d’oro che segnano il percorso dell’acqua e dell’energia. Una parete di cera naturale gradevolmente aromatizzata, diffusori di oli essenziali e candele profumate riempiono l’aria di essenze rilassanti, energizzanti e rigeneranti, creando l’atmosfera ideale per abbandonarsi ai trattamenti scelti grazie ai consigli mirati del personale altamente qualificato. Per la cura dei nostri piedi, oltre ai lussuosi pedicure pensati per ogni esigenza, “Mani & Piedi” offre anche trattamenti di riflessologia plantare. La moda del momento vuole mani e piedi curatissimi, spesso coordinati a sandali ed abito. Via quindi a french manicure, colori choc, decori ed applicazioni di brillantini e veri e propri gioielli. Per una perfezione assoluta ci viene in aiuto la ricostruzione delle unghie: in resina, in gel o in fiberglass. Ancora una volta il personale di “Mani & Piedi” saprà consigliare il metodo migliore studiato appositamente per il tipo di unghia, valutando lo stile di vita della cliente oltre che osservare attentamente la forma delle unghie e la struttura della mano. Le vasche per la pedicure e quelle decorative con candele galleggianti e fiori freschi sono interamente realizzate in mosaico color cioccolato. I tavolini per la manicure sono stati studiati nei minimi dettagli, all’interno del loro piano d’appoggio è stato ricavato un piccolo scrigno rivestito di velluto per riporre e contenere gli anelli dei clienti. Accanto alle vasche per la pedicure sono stati realizzati degli speciali cassetti studiati per contenere le scarpe della cliente, sul brodo esterno delle vasche della pedicure sono stati alloggiati dei comodi cuscini imbottiti per appoggiare il piede nelle varie fasi della pedicure. Orario: dalle 10 alle 19. |
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