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VENERDI

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Notiziario Marketpress di Venerdì 22 Febbraio 2008
VENEZIA: TURISMO ED ITINERARI ENOGASTRONOMICI DELLA STRADA DEL VINO PROGETTO CIAK GIRANDO - INIZIATIVA COMUNITARIA INTERREG IIIA ITALIA SLOVENIA 2000-2006  
 
La Venezia Orientale, pur essendo limitrofa alla fascia costiera e ricca di numerosi elementi ambientali, culturali e paesaggistici di pregio, risulta essere tutt’oggi poco visibile dal punto di vista turistico. Per questo la Provincia di Venezia – Assessorato al Turismo si è fatta leader partner di un progetto inserito nell’ambito dell’iniziativa comunitaria Interreg Iiia Italia Slovenia 2000-2006 cofinanziato dall´Unione Europea mediante il Fondo Europeo di Sviluppo Regionale, denominato Ciak Girando, conclusosi nell’ottobre 2007 . Il convegno “Turismo ed itinerari enogastronomici della strada del vino”, svoltosi martedì 19 febbraio 2008, nell’ambito della Fiera dell’Alto Adriatico a Caorle è stata l’occasione per presentare i risultati concreti delle attività svolte con la presentazione dei prodotti realizzati grazie al progetto comunitario, quali la guida turistica ed ambientale “Terre della Venezia Orientale”, che è uno strumento di promozione e presentazione unitaria ed integrata dei principali elementi di interesse turistico presenti nel territorio, e il nuovo Sportello informativo telematico per il turismo ambientale, che intende guidare il turista all’acquisizione di informazioni utili per l’organizzazione del proprio soggiorno ai fini della conoscenza del territorio e al reperimento di servizi collegati al turismo ambientale. In particolare con questo secondo strumento il turista potrà disporre del sito internet “Ecoturismo nel Veneto Orientale”, disponibile all’indirizzo http://ecoturismo. Provincia. Venezia. It, in cui sono stati inseriti i dati riguardanti gli operatori e le iniziative del settore censiti e lo stesso database potrà essere utilizzato dalla rete degli sportelli Iat per favorire lo scambio di informazioni nel territorio. Nel corso del Convegno, al quale hanno partecipato tra gli altri gli Assessori della Provincia di Venezia al Turismo Apt e Pro Loco e all’Agricoltura e alle Attività Produttive, è stato proiettato per gli operatori turistici e tutto il pubblico interessato il documentario “Il Veneto Orientale tra terra e mare”, che si muove dal litorale e risale attraverso i territori della bonifica del sandonatese fino ad arrivare al portogruarese. . .  
   
   
DAL 22 FEBBRAIO AL 2 MARZO 2008 - PROVINCIA DI TORINO / IN PIAZZA VITTORIO VENETO A TORINO E IN 14 COMUNI DELLA PROVINCIA TORNA LA GOLOSA KERMESSE DI “CIOCCOLATÒ”  
 
Dal 22 febbraio al 2 marzo in piazza Vittorio Veneto a Torino tra un assaggio ed una partecipazione a lezioni a tema, anche i meno golosi possono nei giorni di Cioccolatò trovare il proprio “Cibo degli Dei”, imparare qual è il modo migliore per gustarlo, scoprire le nuove tendenze in fatto di gusto, conoscere i nuovi talenti che si affacciano alla ribalta della pasticceria nazionale ed internazionale. Giunto alla sesta edizione, Cioccolatò è un appuntamento imperdibile non solo per il pubblico, ma anche per il numero crescente di espositori locali e nazionali che chiedono di poter partecipare all’iniziativa. Estendendo lo sguardo al di là dei confini torinesi anche in provincia molte saranno le occasioni per accostarsi al cioccolato. “Il cioccolato è una delle punte di eccellenza della nostra enogastronomia ed è giusto che turisti e cittadini del Torinese lo festeggino ogni anno con gioia e con fantasia. – sottolinea l’Assessore provinciale al Turismo e Sport, Patrizia Bugnano - Quest’anno le domeniche dedicate a Cioccolatò in provincia sono il 2 ed il 9 marzo. Come sempre, la Provincia ha curato il coordinamento delle iniziative, in programma ad Avigliana, Caluso, Chivasso, Collegno, Giaveno, Lanzo, Luserna San Giovanni, Moncalieri, Nichelino, Orbassano, Rivarolo, San Sebastiano da Po, Venaria Reale e al Museo del Gusto di Frossasco. Dal 22 febbraio al 2 marzo, in piazza Vittorio Veneto a Torino, la Provincia ripropone inoltre in uno stand istituzionale il concorso per le sculture di cioccolato. Il pubblico ed una giuria di esperti (novità di questa edizione) potranno votare le composizioni dei maestri cioccolatieri dedicate all´architettura del territorio, nell’anno in cui Torino è Capitale Mondiale del Design e sede del Congresso Mondiale degli Architetti. Sarà anche possibile ammirare disegni di ragazzi delle elementari e delle medie sempre ispirate al tema dell’architettura locale”. Del resto il legame tra Cioccolatò e l’immaginazione artistica applicata alla forma degli oggetti di uso comune viene da lontano: non a caso, nel Xix secolo, il capoluogo subalpino ha dato i natali al Gianduiotto fondendo, in tempi non sospetti, l’arte cioccolatiera con il Design. Per informazioni: 011-9953010. Www. Cioccola-to. Com Città di Torino- Ufficio stampa Raffaela Gentile – raffaela. Gentile@comune. Torino. It telefono 011-4423606 cellulare 349-4162652 Media Agency Provincia di Torino Michele Fassinotti – michele. Fassinotti@provincia. Torino. It Telefono 011-8612705 cellulare 349-4163055 Articiock . .  
   
   
7-10 MARZO 2008 – TRIESTE / OLIO CAPITALE – SALONE DEGLI OLI EXTRAVERGINI. TRA GLI APPUNTAMENTI COLLATERALI ANCHE TOUR GASTRONOMICI GRATUITI “TRA IL MARE ED IL CARSO” PER FAR CONOSCERE L’INTERA FILIERA DELL’OLIO  
 
La seconda edizione di “Olio Capitale – salone degli oli extra vergini tipici e di qualità” in programma alla Fiera di Trieste dal 7 al 10 marzo, sarà caratterizzata da numerosi eventi collaterali volti ad accrescere la cultura verso uno dei prodotti tipici della dieta mediterranea. L’appuntamento, già accreditato quale momento privilegiato di confronto tra i migliori produttori nazionali ed esteri e incontro con visitatori e ristoratori dell’area dell’Alpe Adria, sarà arricchito quest’anno da itinerari gastronomici “Tra mare e Carso” organizzati dalla Provincia di Trieste assieme alla società Ape Giramondo. In occasione di Olio Capitale saranno organizzati dei tour completamente gratuiti dove i visitatori potranno ammirare alcune bellezze paesaggistiche del territorio, visitare aziende e frantoi e quindi partecipare a corsi di degustazione all’interno delle “aule” di Olio Capitale. Il primo tour (durata 4/5 ore) è in programma per sabato 8 marzo e avrà quale tema di visita “Borghi, Basiliche e Frantoi”. I partecipanti consoceranno la suggestiva cittadina istro-veneta di Muggia, località di pescatori che si affaccia sul confine. La visita proseguirà al frantoio di San Dorligo della Valle dove sarà illustrata la lavorazione dell’oliva sino al prodotto finito a cui seguirà una degustazione. L’itinerario terminerà alla Fiera di Trieste dove delle guide esperte illustreranno le diverse attività all’interno di Olio Capitale. I tour continueranno anche domenica 9 marzo (durata 4/5 ore) con la visita alla Grotta Gigante, tra le cavità carsiche più suggestive e grandi del mondo a cui seguirà la visita al frantoio di San Dorligo della Valle e all’azienda Parvel, per poi mettere in pratica quanto appreso tra gli stand di Olio Capitale. Per le iscrizioni gratuite ai tour tel 348/7507866 o visitare il sito internet www. Triestetour. It. .  
   
   
21/24 FEBBRAIO 2008 – MILANO / PRESENTAZIONE UFFICIALE DI PLAY CHOCOLATE ALLA BORSA INTERNAZIONALE DEL TURISMO (FIERA DI MILANO-RHO)  
 
Eurochocolate presenta ufficialmente Play Chocolate, il nuovo claim dell’edizione 2008 della manifestazione, in occasione della prossima BIT, la Borsa Internazionale del Turismo che si aprirà a Milano giovedi 21 febbraio. Play come giocare, interpretare, suonare, recitare, per un evento interamente ispirato al gioco, all’allegria e al divertimento al gusto di cioccolato, che animerà Perugia dal 18 al 26 ottobre. Dopo la fortunata esperienza dello scorso anno, con oltre 24mila contatti in quattro giorni, Eurochocolate ritorna, dunque, alla BIT con una presenza ancora più vivace. Nello spazio Eurochocolate (Pad. 11 - Stand H26/I23), caratterizzato da un allestimento in linea con la nuova campagna di comunicazione Play Chocolate, saranno molte le iniziative di animazione all’insegna del cioccolato. La tavoletta più grande del mondo, entrata nel Guinness dei Primati lo scorso ottobre, si farà ammirare e fotografare, ancora una volta, in tutta la sua golosa maestosità. Non mancherà neanche il gadget ufficiale di Eurochocolate 2008, l’aereoplanino di carta che tutti noi, da bambini, abbiamo costruito e che, alla Bit, ci farà entrare in anteprima nel clima giocoso di Play Chocolate con una gara di lancio aperta ai tanti visitatori della Fiera, grandi e piccini. Infine, tutti i golosi che raggiungeranno lo spazio Eurochocolate saranno omaggiati con ben 6 quintali di cioccolato di qualità e gustosa cioccolata calda, per vincere il freddo delle giornate invernali. All’interno dell’area Eurochocolate, troveranno spazio anche l’Agenzia di comunicazione e marketing Sedicieventi e gli Hotel tematici del Gruppo APICE, nati a Perugia dalla passione per il cioccolato, il vino e il jazz, ovvero l’Etruscan ChocoHotel, l’Hotel Giò Wine Area e l’Hotel Giò Jazz Area. In occasione della BIT, sabato 23 febbraio, il patron di Eurochocolate Eugenio Guarducci, riceverà anche il Premio Antonio Stoppani, per aver fatto conoscere e promosso la cultura del cioccolato italiano. Il Presidente Guarducci riceverà il premio al termine dell’Evento Nazionale di Turismo Culturale organizzato da Globe Italia e Filitalia International presso il Circolo della Stampa di Milano, durante il quale sarà tra i relatori per raccontare l’esperienza della prima e più nota manifestazione ispirata al Cibo degli Dei. Www. Eurochocolate. Com .  
   
   
14/16 MARZO 2008 - FINALE LIGURE BORGO (SV) / SALONE DELL’AGROALIMENTARE LIGURE 2008 DEDICATO AI PRODOTTI TIPICI. LE NOVITA’ 2008 TRA GASTRONOMIA, CULTURA E BENESSERE  
 
Dal 14 al 16 marzo a Finalborgo, nel Complesso Monumentale di Santa Caterina, prenderà il via l’edizione 2008 del Salone dell’Agroalimentare Ligure. La quarta edizione è organizzata dalla Regione Liguria e da Unioncamere Liguria, dalla Provincia di Savona, dalla Camera di Commercio di Savona, dal Comune di Finale Ligure e dalla Comunità Montana Pollupice. Il Salone 2008, organizzato con la preziosa collaborazione e il sostegno delle associazioni di categoria, Coldiretti, Confederazione Italiana Agricoltori e Confagricoltura, sarà potenziato sia da un punto di vista degli spazi espositivi sia degli eventi collaterali. Alcune novità 2008: presenza di circa 200 espositori provenienti esclusivamente dalle quattro province liguri; coinvolgimento del Complesso Monumentale di Santa Caterina in tutte le sue aree espositive e di alcune zone del centro storico di Finalborgo dove sarà allestita la “Piazza dell’Agricoltura” e il “Largo dei Fiori e degli Aromi”; ampliamento delle aree coperte del “Giardino dei Sapori e dei Profumi”; coinvolgimento del Museo Archeologico del Finale, con interventi inerenti ai “Cibi e sapori della Liguria Preistorica”; presenza di momenti dedicati alla musica e ai progetti sonori; allestimento di un’area dedicata al benessere con trattamenti e relax a base di prodotti naturali del territorio. Il Salone dell’Agroalimentare Ligure, come consuetudine, verrà suddiviso in aree tematiche: Carruggio del Pesto, Largo dell’Olio, la Cantinetta, Largo del Dolce, Largo degli Orti, Via dei Sapori, AgriPiazza, “il Giardino dei Sapori e dei Profumi”, un’area dedicata alle degustazioni gastronomiche con la preparazione delle specialità della cucina tradizionale ligure, il Largo dell’Agricoltura, il Largo dei Fiori e degli Aromi ed altro ancora. In ogni settore il pubblico potrà trovare le migliori produzioni del territorio ligure. Il programma degli eventi collaterali sarà ricco si degustazioni guidate, corsi, musica, dimostrazioni, seminari e convegni. Le aree eventi si snoderanno per tutto il percorso della manifestazione. Sarà allestita un’Arena Eventi dedicata ai laboratori a cielo aperto. Nell’Arena Eventi si susseguiranno corsi di composizione floreale, corsi di cucina, dimostrazioni sulla produzione dei più svariati prodotti della tradizione ligure. Un’altra area sarà la “Sala Liguria” dedicata ai laboratori di degustazione, presso la “Sala delle Capriate” si svolgeranno i convegni e i seminari, presso il Giardino dei Sapori e dei Profumi è previsto il Largo della Musica dedicato agli incontri musicali; inoltre verrà allestita la “Saletta della cucina preistorica” che ospiterà diverse attività (ad esempio la macinatura a mano di cereali con macine e macinelli in pietra per produrre farine come avveniva nella preistoria) e presso la “Sala della Piramide” si susseguiranno attività legate al benessere (dai massaggi alla cura del corpo a base di prodotti del territorio). Il Salone dell’Agroalimentare Ligure vuole rendere omaggio a tutte le produzioni presenti sul territorio che si sono distinte per il recupero delle tradizioni enogastronomiche liguri. Tra le produzioni ci saranno: il pesto, la farinata, la focaccia di Recco, la focaccia classica genovese, la panissa, acciughe sotto sale, l’olio extravergine d’oliva, i formaggi, i dolci, l’aglio di Vessalico, i fagioli di Badalucco, Conio e Pigna, l’Asparago Violetto di Albenga, le salse liguri (patè di olive, machetto, pasta d’acciughe, crema di carciofi…), gli insaccati, le castagne, il miele, i liquori, il chinotti, i tartufi di Millesimo, piante aromatiche, vini a denominazione di origine protetta della Liguria, la birra artigianale e altro ancora. L’edizione 2008 del Salone dell’Agroalimentare Ligure seguirà la filosofia dell’evento, sintetizzata nei seguenti punti: valorizzare il territorio attraverso l’esposizione dei suoi prodotti; privilegiare la dimensione culturale delle produzioni agroalimentari liguri, intese come momento di scoperta, confronto e conoscenza; riconoscere l’esigenza di un consumo responsabile dei prodotti agroalimentari; porsi come una risposta credibile alle esigenze di un pubblico che non si percepisce come “consumatore tradizionale”, ma che sa “degustare” i prodotti che acquista. Orari di apertura al pubblico Salone dell’Agroalimentare Ligure: venerdì 14 marzo dalle ore 15 alle 20; sabato e domenica 15 e 16 marzo dalle ore 10 alle 20. Ingresso libero www. Saloneagroalimentareligure. Org .  
   
   
UNIONE RISTORANTI BUON RICORDO, FONDAZIONE ITALIANA BUON RICORDO E TOURING CLUB ITALIANO PROTAGONISTI A CERTICIBIT CON UNO STAND E DUE CONVEGNI  
 
CerticiBit è il nuovo appuntamento di Bit dedicato al turismo delle buone abitudini alimentari e delle produzioni di qualità: un viaggio alla ricerca delle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche del nostro territorio e dei sapori unici Made in Italy, che diventano anche opportunità di business per gli Operatori. Appuntamento quindi con il turismo delle buone abitudini alimentari e delle produzioni di qualità al quartiere fieramilano di Rho fino a domenica 24 febbraio. CerticiBit, che vedrà presenti anche le massime realtà istituzionali del settore, vanta il patrocinio del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare e del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Tra gli espositori si segnalano anche l’Istituto Nazionale di Ricerca sugli Alimenti e la Nutrizione, la Fondazione Italiana Buon Ricordo del Touring Club Italiano, Pescatour Associazione Nazionale Pescaturismo, Terra Nostra Campagna – Amica Associazione Nazionale. In particolare la Fondazione Italiana Buon Ricordo, con i suoi partner fondatori TCI e Unione Ristoranti Buon Ricordo, sarà presente con uno stand (Pad. 9 – box C55). Qui i visitatori troveranno informazioni e materiale su quanto i tre sodalizi stanno facendo per valorizzare la gastronomia e i prodotti tipici italiani e potranno ricevere la nuova Guida del Buon Ricordo. I CONVEGNI – Per incarico di Expocts, la Fondazione Italiana del Buon Ricordo ha organizzato il convegno inaugurale di Certicibit, dal titolo ‘I sapori dei Parchi: prodotti e tradizioni alimentari’ (che si terrà venerdì 22 febbraio alle ore 11 nell’Area Eventi di CerticiBit - Pad. 9 – box C55). L´agricoltura, controllata e protetta, è, col turismo rispettoso e consapevole, uno dei più importanti strumenti di vitalità e fruizione dei parchi naturali, a favore dei visitatori nazionali e internazionali e a beneficio delle popolazioni residenti. Addirittura si può dire che, essendo i prodotti agroalimentari delle aree protette in genere produzioni limitate e, salvo eccezioni, difficilmente distribuibili su vasta scala, le proposte alimentari e gastronomiche sono fruibili, prevalentemente, nelle aree dei parchi e zone limitrofe e quindi diventano a loro volta elementi di attrazione turistica. Considerato che "food and drink" è risultata, da una recente ricerca Touring/Doxa, la seconda motivazione che spinge gli stranieri a visitare l´Italia, dopo "Arte e Cultura", e tenuto conto che molti visitatori provenienti da altri Paesi (Europei e non) sono particolarmente sensibili ai valori ambientali e naturalistici che i nostri parchi offrono, si può forse affermare che i prodotti tradizionali che affondano le loro radici nella storia delle tante aree enogastronomiche del nostro Paese, possono avere una funzione determinante tra gli altri elementi di attrazione come flora e fauna, ambienti naturali e paesaggi preziosi, testimonianze artistiche e tradizioni. Far conoscere, dare visibilità e voce ai "sapori dei parchi" vuol dire salvaguardare opportunamente molte produzioni autoctone di qualità e dare un contributo forte alla soddisfazione emotiva del visitatore. E´ vero tutto questo? E se sì, si fa abbastanza per assicurare, promuovere, utilizzare opportunamente questo elemento per lo sviluppo turistico - culturale e per la vitalità economica dei parchi? Che cosa si può fare di più? Di ciò discuteranno insieme il presidente del Parco nazionale dei Monti Sibillini, Massimo Marcaccio, il presidente del Parco nazionale del Pollino, Domenico Pappaterra, il commissario del Parco geominerario storico e ambientale della Sardegna, Gianpiero Pinna e i giornalisti Antonio Cianciullo (La Repubblica) e Raffaele Jannucci (Plein Air) alla presenza di autorevoli rappresentanti di Expocts e del Ministero dell´Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare. Modererà l’incontro il segretario generale della Fondazione Italiana Buon Ricordo, Adriano Agnati. In programma per sabato 23 febbraio alle ore 11, invece, il convegno ‘Enogastronomia italiana: meta del viaggio’ (nell’Area Eventi di CerticiBit - Pad. 9 – box C55). La ristorazione è, nel nostro Paese, da anni in fase di profonda, continua trasformazione. L´evoluzione sociale, il lavoro femminile fuori casa, il sovrappeso, l´obesità, il colesterolo e il diabete (affezioni diffuse e magari più dovute a mancanza di moto, vita sedentaria…) trasformano l´alimentazione quotidiana, antico rito conviviale della "civiltà della tavola", verso l´assunzione del "cibo della fretta" che tuttavia non cancella le esigenze del gusto e, nei meno giovani, la nostalgia del "pranzo della nonna". In questo contesto la cena fuori casa diventa, di tanto in tanto, un evento emozionale e culturale cui il ristorante deve rispondere adeguatamente quanto a ambientazione, accoglienza, sicurezza, genuinità e cultura delle matrici enogastronomiche che originano, spesso in modo curioso, da antichi costumi, ma che, senza tradire il rigore culturale, devono essere proposte in modi adatti al consumatore di oggi e di domani. La cucina italiana è oggi vincente in tutto il mondo. Per la sua varietà, genuinità e semplicità supera, in attrazione, l´elaborata cucina tradizionale francese che, per lungo tempo, è stata ovunque al primo posto. Il turista è attratto, a tavola, da tutto ciò che è italiano e ritiene l´esperienza gastronomica uno dei motivi di maggior interesse del nostro Paese. Chi controlla, determina, indirizza, in Italia e all´estero, questo nostro valore in un momento potenzialmente molto fortunato? Quanto di quel che incontra il turista che percorre l´Italia, è autentico, rigoroso, culturalmente corretto, e quanto è falso, artefatto, contrabbandato? E all´estero quanti ristoranti che esibiscono una matrice italiana sono autentici? Che cosa si può fare di più e meglio per valorizzare la cultura agroalimentare ed enogastronomica italiana anche ai fini turistici? Di tutto ciò discuteranno nel convegno organizzato dall’Unione Ristoranti Buon Ricordo, Touring Club Italiano e Fondazione Italiana Buon Ricordo, rappresentanti delle associazioni di ristoratori Le Soste, Orpi, Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe sezione Italia, oltre al presidente dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo, Ovidio Mugnai, il responsabile qualità e acquisti della Metro, i giornalisti Paolo Massobrio e Carlo Cambi, e il direttore generale catering di MSC Crociere, Enrico Borniotto. Modererà la tavola rotonda Marco Lion, presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati. Informazioni: Unione Ristoranti del Buon Ricordo, tel 02/80582278. Www. Buonricordo. It .