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2003 anno 6°  

NOTIZIARIO
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ALIMENTAZIONE
SANITA'
E
BENESSERE

a cura di 
 Franca D. Scotti

GIOVEDI'
3 APRILE 2003

pagina 6

TVS LANCIA EASY COOKER 2004

Easy Cooker è un importante concorso internazionale, a cadenza biennale, destinato ai giovani allievi delle scuole di design, per la ricerca di soluzioni creative ed innovative da inserire nell'ambiente cucina. Ideato e fortemente voluto dalla TVS SpA, Easy Cooker nasce nel 1996 sostenuto dalla TVS con la partnership di Teflon(r) Finishes della DuPont. Originariamente rivolto ad alcuni istituti italiani di design, ha aperto i suoi confini già a partire dalla terza edizione che ha coinvolto gli allievi di numerose scuole europee. DaI progetto vincitore è nata la linea "Mela & Co.": allegra e divertente, riproduce le forme della natura, unendo all'originale design l'esperienza e la qualità di TVS. TVS dimostra così la sua volontà di dare spazio alla ricerca e alle capacità interpretative dei giovani, ponendosi come tramite tra la scuola, i giovani, il mondo delle idee, e la dimensione in cui esse si trasformano in prodotti per il vivere quotidiano, ovvero diventano impresa. Easy Cooker 2004 avrà una veste completamente rinnovata e vanterà presenze di fama internazionale del settore design. La nuova edizione è stata pensata per sensibilizzare i giovani designers alla sperimentazione e all'innovazione, dando la possibilità di esprimere la loro creatività in un settore, quello dell'ambiente casa in generale e della cucina in particolare, in continua evoluzione, Easy Cooker è un progetto ambizioso, che mira a concretizzare un must della vita contemporanea: unire alla facilità d'uso le performance di un oggetto dalla forma originale, che riflette l'interpretazione insolita di un gesto quotidiano, Nel 2004 Easy Cooker TVS si propone di sviluppare la naturale propensione ad evento culturale, allargando i suoi confini. L'edizione 2004, infatti, si rivolge agli studenti delle scuole d'arte e di design italiani e stranieri. Il bando di concorso é disponibile sul sito della IVS all'indirizzo www.tvs-spa.it  e potrà essere richiesto alla Segreteria del Concorso: Columbus/BB, Via Mecenate 76/lnt, i 6,Iel, 02/5801 8608Fax02/5801 8610. Easy Cooker 2004 coinvolgerà i rappresentanti delle istituzioni cittadine e regionali, i protagonisti della cucina internazionale, oltre ad esponenti di importanti Accademie d'Arte ed Istituti di Design europei, che costituiranno il comitato scientifico del concorso. L'alto valore culturale ed intellettuale di Easy Cooker 2004 è confermato dalla collaborazione di Mood, il sofisticato mensile dedicato completamente al design ed alla moda. TVS SpA Via Galileo Galilei, 2 61033 Fermignano (PU) tel +39 0722 3381 fax +39 0722 330035 www.tvs-spa.it

LA PASTIFICAZIONE IN PUREZZA SENATORE CAPPELLI DEL PASTIFICIO LATINI
Una vera rarità simbolo dell'impegno e dell'altissimo livello dell'azienda Latini di Osimo in provincia di Ancona. E' la pasta di grano duro Senatore Cappelli - prima pastificazione in purezza - dell'azienda agraria Latini. L'azienda agraria Latini nasce nel 1984, fonda il pastificio nel 1990 e ottiene il suo primo raccolto di Senatore Cappelli nel 1992 - frutto dell'impegno di Carlo Latini nella ricerca scientifica - con cui sperimenta la prima pastificazione in purezza. Il Senatore Cappelli ha spighe di un caldo color biondo cenere, alte più di un metro e ottanta centimetri, con lunghi baffi neri e il chicco molto grande. Il raccolto non supera i 25/28 quintali per ettaro. La pasta prodotta con il Senatore Cappelli si distingue per il sapore speziato e intenso. Ancor prima di essere assaggiata, la pasta si distingue per i particolari formati, nati dallo studio dedicato a questa sezione e dalle trafile di bronzo progettate appositamente. Il metodo di essiccazione a bassissima temperatura - 40°/45°- permette di conservare il più possibile l'elevato valore delle proteine (17%) e le eccezionali caratteristiche organolettiche del grano duro. La varietà di grano duro Senatore Cappelli prende il nome dal Marchese Raffaele Cappelli, Ministro dell'Agricoltura all'inizio del '900 e promotore della riforma agraria che ai tempi del Regno d'Italia portò alla distinzione tra grani duri e teneri. Nazareno Strampelli, agronomo di fama internazionale, sperimentò negli anni '20 ben 250 varietà di grani diversi ogni anno, tra i quali il Senatore Cappelli che si distinse per le eccezionali caratteristiche organolettiche e ottenne il primato della resa per ettaro, rimasto insuperato fino agli anni '60. Carlo Latini approfondisce gli studi di ricerca del professor Nazareno Strampelli e dei suoi allievi e attinge ai dati e all'esperienza tramandati da tre generazioni di agricoltori della sua famiglia. Sperimenta e seleziona dal 1984 in poi sempre nuove varietà di grano duro di cui cura le coltivazioni in modo da elevare alla massima qualità la produzione dell'azienda. La pasta Latini viene realizzata seguendo l'antica tecnica dei mastri pastai italiani, che permette di conservare al meglio l'elevato valore del glutine e le caratteristiche organolettiche dei grani duri. Questo sistema che consiste nell'uso delle trafile di bronzo e nell'essiccazione a bassissima temperatura (40°/45°) è denominato dall'azienda "metodo classico di pastificazione artigianale italiana". L'Azienda Latini prevede di produrre 10.000 quintali di pasta nel 2003. E' presente sul mercato con le linee: La Pasta, Senatore Cappelli, Spaghetti Taganrog, Spaghetti di farro in confezioni da 500 grammi. Ciascuna linea di prodotto nasce dalla selezione di una particolare varietà di grano duro o da una miscela di questi - come per La Pasta - con caratteristiche organolettiche distinte, frutto ogni anno di attente ricerche e sperimentazioni. Le linee SENATORE CAPPELLI e TAGANROG sono identificate dall'annata del raccolto, al 100% italiano, e sono prodotte in quantità limitata. L'azienda garantisce la tracciabilità del prodotto dalla coltivazione al prodotto finale. La pasta Latini è servita nei primi 100 ristoranti segnalati dalle Guide gastronomiche italiane ed è scelta espressamente dai più noti chef della ristorazione mondiale. E' venduta nei migliori negozi gourmet delle grandi città italiane e di altri 14 Paesi nel mondo.

PER GLI AMANTI DEL BRUNCH UNA NOVITA' DAL SAPORE SPAGNOLO AL  MELIA' DI MILANO
A Milano, per gli appassionati di sapori spagnoli, l'hotel Melià offre una invitante opportunità per scoprirla in un'occasione rilassante. Presso il ristorante Il Patio, al primo piano dell'Hotel Melià Milano ogni domenica, dalle 12.00 alle 15.00, il ricco buffet offre infatti una selezione dei migliori piatti della tradizione iberica tra cui tapas, salumi iberici e paella, ma anche pietanze più particolari dove l'amore per la cucina spagnola e l'attenzione per i dettagli, si traducono in un'offerta di piatti unici. La Txitorra frita con peperone verde e la Morcilla di burgos sono solo due delle tante proposte del menù. Il concetto di brunch, inoltre, si sposa perfettamente con l'allestimento del ristorante: un'ambientazione fresca e ricercata, ma anche luminosa e rilassante, dove godersi la domenica, gustando le specialità tipiche regionali spagnole, sorseggiando un bicchiere dell'ottimo spumante Cava, magari in compagnia di un buon libro o di un vecchio amico. Gli arredi e le luci del ristorante Il Patio sono concepiti per ricreare una classica veranda mediterranea e dare all'ospite la possibilità di ritagliarsi un momento tutto per sé, lontano dalla quotidianità di tutti i giorni: i tavoli sono elegantemente disposti sotto deliziosi gazebo in ferro battuto e sopra ogni gazebo i lucernari rischiarano l'ambiente con luce naturale. Le piante e il pavimento in cotto toscano, inoltre, scaldano l'ambiente e ricreano l'atmosfera di un patio a primavera. Due chitarristi, infine, allietano gli ospiti con dolci e appassionate musiche spagnole. Il costo del brunch accompagnato da un bicchiere di spumante Cava, acqua e caffe è di 20 euro a persona. Per rendere questo momento unico anche per tutta la famiglia Il Patio offre il pasto ai bambini fino a 3 anni, mentre per i bambini dai 3 ai 12 anni è prevista una riduzione di 10 euro. Grande promozione anche per gli over 60 che possono assaporare il proprio brunch con un'offerta eccezionale di 15 euro. Al passo con i trend del momento che identificano nei grandi alberghi milanesi i luoghi d'incontro più alla moda l'hotel Melià di Milano, con il ristorante Il Patio, si propone di diventare un must per tutti i milanesi. Per Prenotazioni: Ristorante Il Patio, Via Masaccio 19, 20149 Milano. Telefono: 02/44406

RIGENERGY MEMO ARTSANA: UNA RICARICA DI ENERGIA NATURALE
Tempo di primavera, tempo di stress e crollo psicofisico. Per affrontare bene questo delicato periodo dell'anno in cui sembra affiorare tutta la stanchezza invernale un ottimo prodotto é Rigenergy Memo Artsana. E' questo un prodotto dietetico con Vitamine, Magnesio ed estratti naturali di Eleuterococco e Ginkgo Biloba. La carenza di questi nutrienti limita la capacità di memorizzazione e concentrazione, con un conseguente rallentamento dei processi di apprendimento. L'assunzione di Rigenergy Memo consente di riequilibrare diete povere di tali principi o di rispondere ad un loro aumentato fabbisogno nei periodi in cui l'impegno mentale è più intenso. Gli aminoacidi presenti nella formula Rigenergy Memo aumentano la capacità di memorizzazione e concentrazione. L'estratto di Ginkgo Biloba migliora l'irrorazione sanguigna e il metabolismo cerebrale, contribuendo così a mantenere la mente attenta e reattiva e difendendo l'organismo dai radicali liberi. Per l'uso è consigliata l'assunzione di 1 flaconcino al giorno. Rigenergy Memo è disponibile solo in farmacia. confez. 10 flaconi da 10 ml ciascuno prezzo: Euro 15,50

PRUGNE SECCHE SUNSWEET: LO SNACK IDEALE A TUTTE LE ETA', IN OGNI MOMENTO DELLA GIORNATA
Le prugne secche Sunsweet rappresentano lo snack ideale a tutte le età e in ogni momento della giornata perché forniscono in un attimo la giusta dose di energia, con le giuste calorie e con un gusto inconfondibilmente unico, ricco e saporito. Uno snack ideale, gustoso e naturale, ma, soprattutto, salutare. Infatti, le prugne secche Sunsweet sono ricche di fibre (ne contengono quattro dei cinque tipi necessari all'organismo), nonché di vitamina A, che svolge un'importante azione antiossidande, e di preziosi sali minerali quali Potassio, Fosforo, Calcio e Magnesio. Inoltre, non contengono colesterolo. Per quanto riguarda, in particolare, i carboidrati e cioè le sostanze che forniscono energia, nelle prugne secche Sunsweet essi sono costituiti per più del 50% da zuccheri semplici, fra cui il fruttosio, lo zucchero della frutta, che fornisce energia immediata. Ecco perché le prugne secche Sunsweet sono particolarmente indicate come snack per chi pratica attività sportiva, sia a livello agonistico che amatoriale. Inoltre, sono molto utili per la donna in gravidanza in quanto sono ricche di fibre, fondamentali per una buona funzionalità intestinale. Nel mondo intero, su ogni tre prugne consumate, una è Sunsweet. D'altronde, chi assaggia una volta le prugne secche denocciolate Sunsweet non vi rinuncia più dal momento che hanno un gusto genuino particolarmente ricco e saporito. E, oggi, c'è una ragione in più per preferire le prugne secche Sunsweet: la nuova, fantastica promozione legata alla lattina sottovuoto, senza conservanti, da 250 g, che è iniziata in febbraio. Una promozione con ben due fantastiche sorprese-regalo per il consumatore: il "Ricettondo", un divertente e utilissimo ricettario, da tenere sempre a portata di mano, con 6 ricette da tutto il mondo per una cucina creativa, e un praticissimo barattolo portatutto in plastica gialla trasparente. Il tutto, allo stesso prezzo della normale confezione di vendita. Sono tre le confezioni di prugne secche denocciolate Sunsweet maggiormente presenti sul mercato italiano, tutte rappresentate dai marchi SQO (Sunsweet Qualità dall'Origine) e SPQ (Sunsweet Pitting System). Una gamma di prodotti, quella Sunsweet, idonea a soddisfare ogni esigenza di consumo. Non solo. Alla gamma di prugne secche denocciolate Sunsweet, si è aggiunta di recente un'assoluta novità per il mercato italiano: le prugne secche giganti denocciolate, il nuovo modo Sunsweet per volersi ancora più bene: la bontà al massimo grado, una vera delizia per gli occhi e per il palato. Le prugne secche denocciolate Sunsweet sono in vendita nella grande distribuzione, distribuzione organizzata e dettaglio e sono distribuite da: Madi Ventura S.p.A. GENOVA-tel. 01 0-77991.

PRINCIPI ATTIVI NATURALI NEI TRATTAMENTI FOLTENE PER I CAPELLI
I primi giorni primaverili e l'esposizione ai primi raggi solari più intensi comporta la necessità di proteggere con attenzione pelle e capelli. Tra i programmi più interessanti e garantiti è il programma Foltène Sun System che nasce dalla grande esperienza tricologica Foltène, lo specialista dei capelli. E' questo un vero e proprio programma completo di protezione solare per i capelli, formulato con principi attivi funzionali di origine naturale, di grande efficacia e sicurezza. Gli elementi di base del programma Foltène Sun System sono: - Ceramidi A2 Le Ceramidi appartengono ad un vasto gruppo di lipidi, presenti in tutte le strutture cellulari come costituenti della loro membrana. Sono i costituenti principali dello strato lipidico dell'epidermide e servono a mantenere la pelle morbida e in buone condizioni di elasticità. Utilizzate in cosmetica, migliorano l'idratazione cutanea, aumentano la coesione cellulare e favoriscono la bioprotezione dello strato corneo del cuoio capelluto e della cheratina capillare. In particolare, svolgono un'azione attiva sulla struttura del capello, chiudendone le squame e rendendolo così più resistente alle aggressioni esterne. - Burro di Karité Si ricava dai semi del Butyrospermum Parkii Kotshy, un maestoso albero che cresce nell'Africa Centrale e che è chiamato anche "albero della giovinezza e della salute" grazie alle molteplici proprietà dei suoi frutti. L'utilizzo cosmetico del Burro di Karité deriva dalla particolarità dei suoi componenti, ammorbidenti e lenitivi, che contrastano la secchezza cutanea e gli arrossamenti, mantenendo la cute giovane ed elastica. Durante l'esposizione solare, protegge i capelli e li nutre in profondità, rendendoli morbidi e luminosi. - Estratto di Bamboo Apporta elementi essenziali per la struttura dei capelli: ha un ruolo importante nella rivitalizzazione del bulbo pilifero e nel favorire una normale idratazione ed ossigenazione del cuoio capelluto. La sua azione ristrutturante rende il capello corposo e facilmente pettinabile. Inoltre, è ricco di silicio, un elemento di primaria importanza per la salute dei capelli e delle unghie. - Aloe Vera Questa pianta grassa è originaria dei Paesi tropicali, dove cresce vicino al mare, e, a prima vista, assomiglia all'agave per le sue foglie grosse, carnose e spinate. Usata come medicamento, è nota per la sua spiccata azione antiinfiammatoria e lenitiva. Ricca di polisaccaridi, esplica un'azione idratante ed emolliente restituendo vitalità e lucentezza ai capelli danneggiati e sfibrati. - Olio di jojoba Si estrae, mediante spremitura a freddo, dal nucleo dei semi dell'arbusto Simmondsia Chinensis, una pianta sempreverde che cresce nel deserto. E' un olio non grasso che, grazie alla sua particolare struttura chimica costituita da catene lineari, penetra con facilità ed in profondità nell'epidermide, restituendole la sua naturale tonicità, elasticità e morbidezza. Inoltre, grazie al suo potere antiossidante, combatte i radicali liberi. Ha effetti benefici, non solo sui capelli, ma anche sul cuoio capelluto, fornendo gli elementi naturali necessari per riequilibrarne l'idratazione. - Beta-Carotene La provitamina A, che nell'organismo si trasforma in vitamina A, è di importanza fondamentale per l'elasticità cutanea. Garantisce anche una migliore integrità e robustezza dei capelli, favorendo la sintesi dei mucopolisaccaridi, componenti essenziali del derma e delle guaine del capello. - Vitamina E Il suo principale ruolo biologico è quello antiossidante in quanto protegge le membrane cellulari dalla degradazione causata dai radicali liberi, soprattutto in sinergia con la vitamina A. Grazie a questa sua funzione, previene l'invecchiamento cutaneo e preserva l'equilibrio idrico di pelle e capelli. Svolgendo un'azione lenitiva ed idratante, protegge cute e capelli dall'azione disseccante di agenti esterni (sole, salsedine, cloro...).

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