EXPOCTS PROTAGONISTA A FIERA MILANO

Numeri record per EXPOcts che dal 9 al 18 novembre è protagonista in Fiera Milano con quattro fiere: EXPO FOOD- - EXPO TOUR FRANCHISING & PARTNERSHIP - ANTIQUARIA su oltre I50mila metri quadrati espositivi che occupano i due terzi del quartiere fieristico e più di 100mila visitatori attesi. Segnali di ripresa si intravedono nella presenza massiccia degli espositori, mentre Milano si riconferma capitale del sistema fieristico nazionale e internazionale. I saloni si presentano con una veste completamente rinnovata rispetto al passato proponendosi come grandi laboratori di idee e strumenti di lavoro e di marketing incentrati sul prodotto e sulla sua qualità. Sinergia è la parola d'ordine dei saloni, nei tempi, nella logistica, nei contenuti Expo Food-Salone Internazionale del Sistema Alimentare (Fiera Milano. pad. 9) presenta il settore dell'alimentazione in particolare con attenzione al mercato ortofrutticolo e alla sicurezza, all aqual è dedicato il "Forum sulla sicurezza alimentare" organizzato da Expo e Studio Ambrosetti cui parteciperà anche il Ministro della Sanità, Girolamo Sìrchia. Expo Tour-Salone Internazionale dell'Ospitalità Professionale (Fiera Milano. pad. 12-13-14-15-16-17-18-19-20-22-23) é la più importante fiera del settore in Europa e una delle più qualificate al mondo che quest'anno presenta un'edizione record per superficie espositiva, 140mila metri quadrati (+10% rispetto al '99) e qualità. IL Salone Internazionale del Caffè é uno dei più importanti a livello internazionale che rappresenta un altro importante mercato per l'economia italiana, dal momento che l'Italia si trova al 20 posto nel mondo per esportazione di caffè torrefatto. Expo Tour si configura anche come grande appuntamento per il gotha della cucina internazionale con il Gualtiero Marchesi Award, un concorso internazionale dedicato alla ristorazione di qualità Il Salone internazionale del Franchising e Partnership (pad. 10-11) é una manifestazione in costante crescita che registra quest'anno un +18% di superficie espositiva (300 espositori su un'area di 21mila metri quadrati e un'aspettativa di 25mila visitatori) e la presenza del 52% dei franchisor operanti in Italia. Antiquaria, 39sima Mostra Mercato degli Antiquari Milanesi, é un appuntamento ormai irrinunciabile per gli appassionati dell'antico. Da sabato IO novembre a domenica 18 si potranno ammirare mobili, dipinti, sculture, oggetti d'arte, gioielli, argenti. tappeti, ceramiche, tutti rigorosamente certificati e garantiti dal Sindacato Provinciale Mercanti d'Arte Antica di Milano. L'edizione 2001 registra un record assoluto di espositori: tutti protagonisti dell'antiquariato milanese che dà vita al più forte sindacato di antiquari italiano, guidato da Domenico Piva con la vicepresidenza di Carlo Orsi e tra gli altri, Antonella Bensi, Roberto Dabbene, Franco Sabatelli, Michele Subert. Due eventi collaterali affiancano la mostra: "Una raccolta privata", esposizione di cinque capolavori della pittura italiana della raccolta di Luigi Koelliker e "Labirinto nel tempo" un'esposizione-vendita di oggetti di arredo provenienti da tutte le botteghe cittadine, per coinvolgere al massimo cittadini ed espositori.

ASTA DI VINI PREGIATI CON LA CASA D'ASTE PANDOLFINI
Il 25 novembre avrà luogo nei locali dell'hotel Hilton di Roma la terza asta dei vini pregiati e da collezione organizzata dalla Casa d'Aste Pandolfini di Firenze (una delle più antiche e prestigiose case d'asta d'Italia) e dal Gambero Rosso. Nonostante l'Italia non vanti primati nelle vendite all'asta di bottiglie pregiate, nella vendita del novembre 2000 sono stati battuti numerosi lotti di bottiglie rare e rarissime, fra te quali un Brunello di Montalcino Riserva 1891 aggiudicato per la notevole cifra di 20 milioni e mezzo di lire, una delle più alte cifre mai sborsate in un'asta di vini in Italia. L'appuntamento del 2001 sarà dedicato esclusivamente ai vini pregiati francesi e toscani, ricercatissimi dai collezionisti e dagli operatori specializzati, con lotti eccellenti, dai grandi Bordeaux ai Borgogna più introvabili, fino ai grandi nomi toscani, consolidati e della nuova generazione. Interessante la presenza dei "future", lotti costituiti da bottiglie virtuali, con il vino ancora in fase d'invecchiamento. Per una di queste bottiglie esiste già l'etichetta, disegnata dallo scultore polacco Igor Mitoraj e destinata a Mitho, una selezione pregiata di Cabreo Il borgo 2000 dalle tenute di Ambrogio e Giovanni Folonari. Su tutti i nomi presenti spiccano per rarità assoluta due singole bottiglie: uno Chateau Lafitte Rotschild del 1799 e uno Chateau d'Yquem 1811, leggendari vini rossi, che aggirano il loro prezzo d'asta sui cinquanta milioni, veri esempi di oro liquido. Tra i duecentocinquanta lotti in asta, due vedranno il loro ricavato devoluto in beneficenza: il primo comprenderà una bottiglia per tipo di tutti i vini premiati con i tre bicchieri dalla guida "Vini d'Italia" del Gambero Rosso e di Slow Food e il ricavato andrà alla comunità di San Patrignano. il secondo lotto, il cui ricavato andrà invece ad Emergency comprende una selezione di vini pregiati toscani. Per richiedere il catalogo tel.055 2340888

TORRE BIANCA: UN PROGETTO U.E. PER L'ALIMENTAZIONE PROTETTA
Si è costituito il "Consorzio per la Valorizzazione delle Produzioni Zooavicole dell'Alta Marca Trevigiana", che ha adottato il marchio "Torre Bianca". Questa struttura è nata dall'esigenza di consorziarsi da parte di alcuni piccoli produttori e allevatori di uova, pollame e conigli, al fine di conseguire la certificazione ISO 9000 e di offrire una garanzia assoluta al consumatore, sconcertato dalle crescenti incertezze del mercato. Il consorzio si é costituito attorno a tre aziende di dimensioni ragguardevoli, il Centro Zooavicolo del Piave, il Mangimificio Consorzio Intercomunale Allevatori e l'Associazione Produttori Coniglio Veneto, che, avendo già da tempo conseguito il certificato ISO 9000, hanno fornito ai piccoli produttori e allevatori il know-how necessario a certificare l'intera filiera produttiva. L'iniziativa si è realizzata per merito del G.A.L. 5 (Gruppo di Azione Locale) all'interno del porgetto europeo Leader 2 che ha l'obiettivo di valorizzare la produzione agroalimentare e, di conseguenza, di mantenere nel luogo d'origine le attività e la forza lavoro ad esse collegate. Per realizzare la garanzia di qualità dei prodotti certificati, sono stati predisposti rigorosi test di laboratorio, che periodicamente vengono effettuati su campioni prelevati nell'iter della filiera, mentre per quanto riguarda l'impatto ambientale ogni passaggio del processo produttivo è soggetto a severi controlli. Il Consorzio ha inoltre commissionato ad alcuni tra i migliori ristoranti della zona il tasting dei tre prodotti (uova, pollame e coniglio) al fine di valutarne le caratteristiche dal punto di vista della qualità, dell'appetibilità e della versatilità in cucina. La scelta del marchio "Torre Bianca" è decisamente significativo: simbolo di difesa della qualità, tramite i mattoni che idealmente raffigurano la filiera produttiva.

LA NUOVA BIBITA PEPSICO A BASE DI ARANCIA
E' nata SLAM, la prima aranciata col 33% di succo d'arancia in più, dal frizzante sapore d'arancia e un gusto intenso e naturale. Lanciata da Pepsico, Slam vuole imporsi sul mercato di bambini e adulti, in considerazione del fatto che è la prima bibita gassata arricchita con il 15% di succo di arancia e che il 55 per cento dei ragazzi tra i 10 e i 13 anni beve più frequentemente bevande al gusto d'arancia. Su una scala da O a 5 è 4,57 il voto espresso a questa bibita dai giovani consumatori intervistati per un'indagine condotta da Millward Brown, in cui il 95% del campione ha espresso un altissimo gradimento per Slam. Si apre un nuovo segmento di mercato: quello delle bevande gassate arricchite a base frutta, in grado di migliorare significativamente la qualità dell'offerta, con l'aggiunta del 16 per cento di succo, rispetto al minimo del 12 per cento previsto dalla legge, che contribuisce ad arricchire il gusto e la piacevolezza del prodotto Si arricchisce così la linea di prodotti per bambini di Pepsico, inaugurata con il lancio di Pepsi Boom, la cola senza caffeina lanciata quattro anni fa.